和食/焼き鳥　料理長

仕事内容 料理長として、調理、メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など店舗運営全般のマネジメントをお任せ致します。 新規オープン直後から携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。 ＜具体的な仕事内容＞ ＊調理・キッチン・料理業務全般 ＊食材の仕入れ・品質管理 ＊メニュー開発・コース構成 ＊原価管理・売上管理 ＊キッチンスタッフのマネジメント などをお願いします。 当店のスタッフとも積極的な コミュニケーションを心がけて、 お店を盛り上げていきましょう！ オープン前の研修ですが、 2026年2月中旬頃からオープンするお店で 実施していく予定を組んでいます。 初出社日については、 いまの職場と調整していきますので、 お気軽に相談くださいね。

資格 【採用条件】 ＊業界問わず、調理経験がある方 ※経験年数は問いません！ 【歓迎要件】 ＊料理長として働きたい方◎ ＊お客様の満足度を上げたい方◎ ＊今より収入を上げていきたい方◎ ＊ベンチャー企業で働きたい方◎ ＊飲食業界の業態開発や 事業企画などに興味がある方◎ ＊責任あるポジションを任されたい方◎ ＊向上心を持って業務に取り組める方◎ ＊チャレンジ精神のある方◎ ＊大きなプロジェクトに参加したい方◎

〒3890102長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293 株式会社アクアイグニス/焼きとり 勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293 【交通手段】 アクセス しなの鉄道線 軽井沢駅（直結）しなの鉄道線/軽井沢駅

月給45万円～67万円 給与 月給45万円～67万円 45万〜67万 年収540万〜804万 試用期間（3か月）※給与条件変更なし ※スキルや経験を十分に考慮し決定します

固定時間制 時間・勤務日詳細 9:00～22:00(休憩あり) ※シフト制

休日・休暇 ★月8～9日休み（シフト制） ＊有給休暇あり ＊産休・育休あり ＊慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＊昇給あり ＊賞与あり ＊交通費全額支給 ＊インセンティブ制度あり ＊社会保険完備 ＊制服貸与 ＊食事（まかない）有り ＊社内研修制度 ＊試食会あり ＊技術講習

試用期間あり 3か月

会社名・店舗名 株式会社アクアイグニス／焼きとり 募集職種名 和食/焼き鳥 料理長 カテゴリー 料理長（候補） | 和食 | 軽井沢T-SITE（長野県軽井沢） | 正社員 就業形態 正社員 勤務期間 定めなし その他 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「信州らしさを発信し、体感できる好奇心を”くすぐる”ゲートウェイ」をコンセプトに、信州の魅力を体感できる飲食・物販店舗のほか、温浴施設や宿泊施設など約16店舗が出店します。 「飲食業界での経験を活かして、まちおこしやまちづくりに関わる仕事がしたい！」そんな地方再生事業にも興味のあるスタッフが、全国各地から集まっています。 担当者名 採用担当 応募先電話番号 03-6228-6024 応募先住所 東京都中央区京橋1-14-9 株式会社アクアイグニス 軽井沢 T-SITE 事業担当 宛て リンク先URL https://aquaignis.jp/ 職種カテゴリー レストラン・ファミレス・飲食店