和食・会席料理の調理スタッフ(正社員)

仕事内容 まずは野菜・肉・魚などの食材の下処理や盛り付けからスタートします。包丁の使い方や食材の知識を基礎から学び、和食調理の基本技術を身に付けていただきます。 基礎を習得した後は、切り出し、揚げ物、焼き物など、できることを一つずつ増やしていきます。当館では、昔ながらのように何年も下仕事だけを任せることはありません。意欲や習熟度に応じて、新しい仕事に積極的に挑戦できる環境です。 包丁の技術が身に付けば、お刺身や八寸・先付などの会席料理の調理にも携わっていただきます。 現在は、会席料理を中心に、焼肉プランや寿司プランも提供しています。そのため、焼肉用の肉の加工や会席料理で使用する魚の下処理など、幅広い調理技術を習得できます。 さらに、新たに寿司処をオープンしており、寿司の技術も学べる環境です。 和食だけでなく、肉料理や寿司まで幅広い調理経験を積みながら、調理人として着実にスキルアップできる職場です。未経験の方も、先輩スタッフが丁寧に指導しますので安心してご応募ください。

求めている人材 求める人材 未経験歓迎 学歴不問 経験者優遇 調理経験者・和食経験者は歓迎 調理師免許をお持ちの方は歓迎（必須ではありません） 料理が好きな方 調理技術を一から身に付けたい方 和食・会席料理・寿司・肉料理など幅広い技術を学びたい方 向上心を持って仕事に取り組める方 チームワークを大切にできる方 長く腰を据えて働きたい方 ＜こんな方におすすめ＞ 飲食店や旅館、ホテルでの調理経験を活かしたい方 将来は料理長や職人を目指したい方 昔ながらの年功序列ではなく、意欲次第でさまざまな仕事に挑戦したい方 新しいことを積極的に学びたい方 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

月給27万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 基本給月額27万円（総支給） （保険、年金等含む） 社内規定により昇給あり

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 変形労働時間制 ① 朝6時～昼15時まで ③ 朝9時〜夜18時まで ② 昼12時～夜21時までの間で9時間勤務 ※実働8時間、休憩1時間 ※残業あり（残業代は別途支給）

休日休暇 月間８回以上 ※月末に翌月希望休日を確認。 帰省休暇、慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 転勤なし
• 賞与あり
• まかないあり
• 寮・社宅あり