【皆生温泉/副料理長候補】和食の技×経営センスを活かし愛される料理を創る 飲食調理スタッフ

企業名 やど紫苑亭株式会社 求人名 【皆生温泉/副料理長候補】和食の技×経営センスを活かし愛される料理を創る 仕事の内容 調理全般に加え副料理長候補として部門運営に携わります 。厳選食材を用いた献立作成や効率的なオペレーション構築等、料理長を支え、高い顧客満足と健全な運営を両立する組織を共に創り上げる役割です 2021年開業、名峰大山と美しい海岸線に囲まれた上質な空間が舞台 。 ■和食を中心とした調理・品質管理 ■新メニュー開発（季節に合わせた最高級の料理） ■食材の原価計算、在庫管理、仕入れ調整 ■スタッフの技術指導・教育 最高級の食材を扱い、価値を最大化するやりがいを実感できます。数字に基づいた運営改善にも携わり、次代のリーダーを目指せる環境です 。 募集職種 【皆生温泉/副料理長候補】和食の技×経営センスを活かし愛される料理を創る

必要な経験・能力等 【必須】■和食の調理経験をお持ちの方 【歓迎】■原価管理やチームのリーダー経験 ■メニュー開発や利益改善の実績 ■ホテル・旅館での実務経験 和食の経験をベースに、原価管理やリーダー経験がある方を歓迎します。メニュー開発や利益改善の実績がある方は、その知見を存分に振るえる環境です。単に料理を作るだけでなく、経営的なスキルを磨いて宿全体の価値を高めたいという意欲的な方を求めています。U・Iターン希望者には家賃補助や引越代補助もあり 、移住を伴う新しい挑戦を会社として全力でサポートいたします。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：調理師 第一種運転免許普通自動車

鳥取県米子市皆生温泉4丁目6番12号 やど紫苑亭株式会社 予定勤務地 鳥取県米子市 勤務地 勤務地① 事業所名：やど紫苑亭 所在地：鳥取県 米子市 皆生温泉4丁目6番12号 最寄駅： 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考：■マイカー通勤：可 転勤：無

月給35万円以上 想定年収 420万円～840万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥350,000～ 基本給￥150,000～ 固定残業代￥48,000～ 諸手当￥152,000～を含む/月 ■賞与実績:前年度実績 1.0ヶ月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：22.0時間/月

休日 休日：105日 その他（月6～10日休み(シフト制による)） 有給休暇：有（10～20日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 出産・育児支援制度 （全従業員利用可） 資格取得支援制度 （全従業員利用可） 研修支援制度 （全従業員利用可） U・Iターン支援 （全従業員利用可） 社員食堂・食事補助 （全従業員利用可） 従業員専用駐車場あり （全従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：有 その他制度：永年勤続表彰、看護/産前産後休暇、介護休業制度、育児休暇取得実績有、退職金制度 制度備考：【その他】定年制あり(60歳)/再雇用制度(65歳まで) ■借上げ社宅制度：本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る ■通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円） ■昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案） ■賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案） ■まかない ■慶弔見舞金 ■制服貸与（クリーニングは会社負担） ■資格取得制度（手当あり） ■引越代補助（最大20万円） ■オンライン選考OK

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 想定年収については賞与を除いた給与になります。 【就業時間備考】 シフト制による。6:30～22:00の間で8時間勤務 ※業務内容の変更の範囲：会社の定める変更有り ※勤務地の変更の範囲：変更なし 【魅力】 ■中抜け休憩(4～6時間)があり、メリハリをつけた働き方が可能 ■社宅制度あり(家賃の50%会社負担)で、米子市街からの通勤者も安心 ■引っ越し代補助最大20万円あり ■昇給・賞与あり、キャリアアップの道も開かれています！ 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：■ホテル・旅館経営 設立：2018年10月 代表者：代表取締役 廣田 吉則 従業員数：15人 平均年齢：35.0歳 資本金：100百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒683-0001 鳥取県米子市 皆生温泉４－６－１２ その他備考・企業からのフリーコメント：「やど紫苑亭」は1日10組のお客様に一生の思い出を提供する場所です 。料理はその感動の核。今回は調理技術だけでなく、メニュー開発や原価計算といったビジネス視点を持ち、持続可能な価値を創り出せる副料理長候補を募ります 。 「美味しい料理を作る」から一歩進み、どうすれば宿の魅力を最大化し、健全な運営ができるか。そんな経営感覚を磨きたい方に最適なステージです 。食の宝庫である山陰・皆生の地で、地元の生産者と繋がり、ここでしか創れない料理を世に送り出しましょう 。 移住を伴う挑戦も、会社が手厚くバックアップします 。あなたの知見をこの地で輝かせ、共に最高のおもてなしを形にしませんか。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 転勤なし
• 退職金あり