落ち着いた雰囲気のイタリアンでのキッチン

仕事内容 「もっと上手くなりたい」 「本物の技術を身につけたい」 そう思いながら働ける場所って、 実は多くない。 でも、ここMAKIBIなら違います。 私たちの店は2025年、 食べログ百名店に選出されました。 2年連続でビブグルマンも獲得しています。 ただ、それは結果でしかない。 大切なのは「なぜ選ばれたのか」です。 ――――――――――――――――――― 薪窯の前に立つと、世界が変わる。 炎と対話する料理を一緒に作りませんか？ ――――――――――――――――――― 当店のシェフとスーシェフは、 ナポリピッツァ職人協会認定のプロ。 つまり、世界基準の技術を持つ職人から 直接学べる環境がここにはあります。 薪窯で焼くピッツァは、 オーブンとは全く別物。 炎の状態を読み、生地の水分を感じ取り、 一枚一枚に向き合う。その瞬間、 あなたは「作業」ではなく 「料理」をしている実感を得られるはずです。 ■具体的な仕事内容 ・薪窯を使ったピッツァの調理 ・牛肉・魚料理など本格イタリアンの調理 ・仕込み（生地づくり・食材の下処理） ・メニュー開発への参加 ・洗い場などの基本業務 未経験の方は、まず基礎から。 経験者の方には、すぐに薪窯を触ってもらいます。 ――――――――――――――――――― 美味しいだけじゃない。 体が喜ぶ、料理を作れる面白さ。 ――――――――――――――――――― 当店の特徴は、医療事業を行う 会社が経営母体であること。 九州産のピッツァ専用小麦、減塩生地、 電解水素水。素材選びから調理法まで、 すべてに理由があります。 「美味しくて、食べた人の体が喜ぶ」 そんな料理を作れるって、 料理人として面白くないですか？ ビブグルマン（質の高い料理をリーズナブルに提供する店）に 選ばれた理由も、ここにあります。 ＼お店からのメッセージ／ 「料理人として成長したい人を待っています。 ここは『何となく』働く場所じゃない。 薪窯の炎と真剣に向き合い、 素材の声を聞き、技術を磨く。 そういう日々を楽しめる人と 一緒に働きたい。失敗しても大丈夫。 何度でも挑戦できる環境です。 25〜38歳の若手が中心のチームで、 みんな中途入社から成長しています！」 ■MAKIBIならではの成長環境 【1】世界レベルの技術を学べる ナポリ協会認定職人から 直接指導を受けられる環境は貴重です。 本場の伝統技術と薪火の技術を組み合わせた 本物のスキルが身につきます。 【2】メニュー開発にも挑戦できる 「こういう料理を作りたい」 というアイデアを チーム全員で形にしていく。 旬の素材や新しい組み合わせを 試しながら、限定メニューを 生み出す過程に参加できます。 【3】少数精鋭だから、密に学べる 全23席（カウンター15席、テーブル8席） の落ち着いた空間。 一人ひとりと向き合える環境だからこそ、 技術も考え方も深く学べます。 【4】コースもスイーツも全て手作り デザートまで自分たちで作るから、 イタリアンを極められる。 料理の幅が広がります。 ――――――――――――――――――― 夢中になれる仕事で、 一生モノの技術を手にしませんか？ ――――――――――――――――――― 「将来、自分の店を持ちたい」 「料理人として、もっと上を目指したい」 そんな想いを持つあなたを、 私たちは全力で応援します。 独立を考えている方には、 スーパーバイザーや経営者として 必要な知識・スキルも伝授。 ここで学んだことは、 あなたの一生の財産になります。 ▼詳しくは公式HPもチェック https://www.vyta.co.jp/

求めている人材 【経験者優遇×未経験者も歓迎】 応募条件は… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅本気で料理が上手くなりたい ✅技術を磨くことを楽しめる ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ このような向上心と情熱がある方なら、 未経験歓迎！学歴不問！ ブランクのある方も大丈夫です。 ■こんな経験が活かせます ・イタリアン、フレンチ、西洋料理のシェフ・コック経験 ・調理師免許をお持ちの方 ・食堂・厨房での勤務経験 ・ピッツァ職人経験者は特に優遇 ■こんな方をお待ちしています ・料理をすること、食べることが好き ・将来独立を考えている ・セカンドキャリアとして本格的に技術を学びたい ・U・Iターン就職をお考えの方 やる気があれば、 一からしっかり教えます。 あなたも薪窯でピッツァを 焼けるようになりませんか？ ＜飲食店事業の系列店舗＞ ・十割蕎麦 ハレニチ（高槻／あべの／千里山） ・ファミリーレストラン MAKIBIファミリア（トナリエ星田） ・バランス定食 晴レ日日（阪急三国） など

530-0047大阪府大阪市北区西天満3-1-27　メビウス西天満ビル1階 MAKIBI　≪マキビ≫　【大阪・西天満　薪焼きピッツァとお肉、パスタのイタリアン】 【交通手段】 交通・アクセス 北浜駅26番出口・南森町駅2番出口より徒歩6分、JR大阪天満宮駅より徒歩10分、なにわ橋駅より徒歩5分（なにわ橋駅から339m）

月給28万円～43万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万5862円 〜 38万5862円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万4138円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給28万円～43万円 ※月給には固定残業代(30時間/4万4138円)を含む 固定残業時間を超えた勤務時間については、別途残業代を支給する 経験者はスキルに応じてスタート給与考慮します！ 【給与例】 給与例 【年収例】 396万円/33歳男性・入社2年目（月給33万円）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 14：00～23：00 ※1ヶ月単位の変形労働時間制：月間総労働時間：173時間（別途残業あり） ※総労働時間は年平均の所定労働時間です

休日休暇 ★連続して休暇取得可能 ⇒2日以上の連続休暇OK ★有給休暇（入社6か月後から） ★その他休暇制度 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・子の看護等休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・交通費全額支給 ・退職金制度

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※期間中は契約社員雇用

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
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• 固定給25万円以上
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