店長・店舗管理・運営

仕事内容: ■総合職 入社時は一律総合職としてご入社いただき、店舗で2,3年ご経験を積んでいただきます。その後は、3つのコースに分かれたキャリアアップが可能です。 各ポジションのリーダーである座長や料理長、店長を目指す「店舗マネジメントコース」、ホールスタッフやホール責任者を経て、本社所属のインストラクターを目指す「インストラクターコース」、人事や商品企画、業務改善DX等の管理部門に属する「本社コース」があります。 ◎店舗マネジメントコース 調理、店舗運営、接客など幅広い業務に挑戦し、店舗の責任者、複数店舗のマネージャーを目指すコースです。 銚子丸の寿司職人や料理長の特徴は、調理全般に加え、カウンター越しの接客にも携わっていただくことです。 お客様と近い距離で会話をしながらカスタマイズオーダーを受けるなど、職人として常にお客様の声に触れる、真心を握る、これが他社にはない寿司職人の特徴です。 当社では充実した研修カリキュラムを用意することにより、入社から数カ月で寿司職人として活躍することが可能です。 日々の仕事を通じてさらに高度な知識や経験を身に付けながら、本物の寿司職人として成長を続けることができます。 早い方は入社2～3年で各ポジションのリーダーである座長や料理長に昇格し、その後は店長として店舗全体の経営を担います。 店長は店舗の売上管理や人材育成、メニュー開発にも携わる重要なポジションです。 店長として数年間経験を積むと、複数の店舗の売り上げを管理するマネージャーポジションになるなど、経営のプロフェッショナルを目指すことも可能です。 ★こんな人におススメ★ ・チームで働きたい ・活気ある明るい職場で和気あいあいと働きたい ・寿司職人になって専門スキルを高めたい ・新メニューや商品の開発に携わりたい ・人材の育成や店舗のマネジメントに携わりたい ・自分のアイディアを活かして、店舗開発をやってみたい ・調理、接客、管理など幅広い業務を経験したい etc... ◎インストラクターコース 銚子丸の強みの一つである、真心の接客。 店舗を成長させ、お客様に楽しんで美味しく召し上がっていただくための、看板ポジションです。 ホールスタッフとして店舗での接客、ホールの管理はもちろんのこと、 メニュー開発へお意見出しや販促物のアイディア出しまで、仕事内容はあなた次第。 店舗づくりはワンチーム。アルバイトではできなかったような、一歩上の視点でのホール業務を担当いただきます。 数年の経験を経て、ホールのリーダーである「女将」を経て、将来的には本社所属のインストラクターを目指していただきます。 銚子丸の理念を体現し、高品質なサービスを支える大切な仕事です。 店舗でのご経験を2年程経たのち、ホールのサブリーダーである「若女将」、3年程度で店舗の顔としてお客さまと接する「女将」を目指していただきます。 その後、身に着けてきた経験やスキルを社内に広く伝授していく「インストラクター」として社員の教育・研修に携わっていただきます。 ★こんな人におススメ★ ・チームで働きたい ・自分の強みを活かしてお客様に喜んで欲しい ・新メニューや商品の開発に携わりたい ・人材の育成やマネジメントに携わりたい ・自分のアイディアを活かして、店舗開発をやってみたい ・接客やコミュニケーションのスキルを高めていきたい etc.... ◎本社コース ※本社コースはポジションが限られているため、必ずしも異動を確約できるわけではありません 銚子丸は、1都3県を中心に92店舗展開をしています。 それぞれの店舗が個性を持って居運営をするためにも、本社からの安定的なサポートは欠かせません。 外食マーケットにおいて、売上を伸ばして成長し続けられるように戦略を立てること、市場のマーケティングを行って、 季節に合わせたグランドメニューの開発や販売促進戦略、SNS等の広報活動など、銚子丸の司令塔としての役割を担っています。 また、全店舗の人材を採用・教育する人事機能、働きやすい環境を整備するためのDX推進など、縁の下の力持ちとしての部門もあります。 新卒で入社をしたのち、学校で学ばれてきたデザインのスキルを活かして販促部門に異動したり、店舗での経験を活かして新卒採用の担当になったりなど、様々な業務があります。 店舗での就業経験後、長いキャリアのうちの一つとして視野に入れてみてください。 ★こんな人におススメ★ ・チームで働きたい ・活気ある明るい職場で和気あいあいと働きたい ・自分の強みを活かして銚子丸の社員に喜ばれる仕事がしたい ・新メニューや商品の開発に携わりたい ・人材の育成やマネジメントに携わりたい ・自分のセンスやアイディアを活かして、広報や販促をやってみたい ・組織をより良く改善する提案がしたいetc.... ※業務内容の変更範囲：会社の定める勤務地の範囲

求める人材: 【必須】 ■2027年3月に大学・大学院を卒業予定の方 ■学部・学科不問 銚子丸では、選考時に特別な資格や経験は求めません。代わりに、入社後に活躍できる人物かどうかを判断するため、以下の6つの要素を特に重視します。 【1】理念に共感している人 当社の目指す姿や理念に深く共感し、「ここで働きたい！」という気持ちを持っていただけること。 【2】笑顔・清潔感がある人 お客様や仲間に心地よさを提供できる、明るい表情と清潔感をお持ちであること。 【3】真面目で責任感がある 任された仕事に対し、真摯に向き合い、最後までやり遂げようとする誠実さをお持ちであること。 【4】相手の話をしっかり聞き、理解する力がある人 お客様やチームメンバーとの円滑なコミュニケーションの土台となる「傾聴力」と「理解力」をお持ちであること。 【5】チームワークを持って仕事ができる人 仲間と協力し、店舗全体、会社全体の目標達成に貢献できる協調性をお持ちであること。 【6】志を持ち考えて行動できる人 目標（志）を持ち、言われたことだけではなく、自ら考えて行動に移せる主体性をお持ちであること。 ■活かせるスキル・経験 銚子丸では、具体的な資格やスキルは問いません。 『人物重視』の採用ですので、「銚子丸の理念に共感し、仲間を大切にできる人」であれば、どなたでも歓迎します。「接客や調理の経験はないけど、お寿司が好き！」という気持ちだけでも大歓迎です！ ただ、銚子丸では皆さんの様々な『良さ』を活かせる場所がたくさんあります。 銚子丸の仕事は、接客・調理・店舗マネジメント・本社業務の4つに分かれます。 例えば、アルバイトで接客やキッチン業務をされていた場合は、直接活かすことができますし、アルバイトリーダーや商品開発のご経験も然りです。 人の育成がお好きでしたら経験がなくても接客のインストラクターを目指せますし、経営の勉強をしたいなら複数の店舗のマネジメントもできます。 過去には、大学でアートを学んでおり、入社後店舗を経験したのち、本社に移動となり、広報部でデザインの仕事をしている社員もいます。 このように、輝けるポジションは無限にあります。スキルだけではなく、人間性も存分に活かしていただくことができますので、ご安心ください。

月給27万1000円～27万5000円 給与: <給与> 想定年収：360万円～370万円 月給：27.1万円～27.5万円 賞与回数：2回 昨年度賞与実績： インセンティブ： 〈年収例〉 ・365万円(月給27.1万円＋他)：1年目 ・470万円(月給34.8万円＋他)：3年目 ・640万(月給43万＋他)：5年目 ※年収例はあくまで目安の金額です。 〈補足情報〉 【給与補足】 ■月給には一律手当5,000円を含みます。 ■固定残業代：30時間分（大学／大学院卒：50,238円、短大／専門卒：49,863円、高校／高専卒：49,488円）は残業がない場合も支給されます。超過した場合は別途支給いたします。 ■昇給：年1回 ■賞与：年2回（1月、8月） ※決算賞与：業績により別途支給される場合があります。 【試用期間】 ■期間：3ヶ月 ※試用期間中の労働条件に変更はありません。

シフト制 勤務時間・曜日: 〈勤務時間〉 09:00~22:00 夜間勤務：状況に応じてある 月間平均残業時間：

休暇・休日: 〈休日休暇〉 休日：シフト制 年間休日：112日 休暇制度：慶弔休暇、産休・育休、介護休暇、有給休暇 補足情報：■月9～10日（ローテーション制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 〈福利厚生・諸手当〉 社会保険完備、持株会制度、社員割引制度、健康診断、役職手当、交通費支給 補足情報：■ベネフィットステーション ■無料の昼食（あら汁・白米の無料提供） ■情熱割(出勤時に半額でお寿司を食べることが出来ます)

試用期間なし

その他: ＜選考に関して＞ カジュアル面談の有無 :あり 会社説明会の有無 :あり 適性テストの有無 :あり ＜選考フロー＞ 面接（オンライン） ↓ 適性検査 ↓ 面接（千葉本社対面） ↓ 内定 ＜補足情報＞ 銚子丸の採用は本気の人物重視です。あなたらしさ、が知りたいので、突飛な質問はいたしません。 企業によっては、対応力や論理的思考力、課題解決力などを確認するために、突発的な質問や終わりのない深堀をされるケースもあるかと思います。銚子丸では、そういった難しい質問や驚くような質問はいたしません。 なぜなら、私たちの求める人物像は、この3つだからです。 ・人から「ありがとう」をいただくことが好きな人 ・チームで動くことが好きな人 ・目標(志)をたて、達成に向けて考えて行動できる人 この求める人物像に近しい方かどうか、という点を、学生時代に頑張ってきたこと、アルバイト、学業など、応募者の皆さんが話しやすい内容でご質問をさせていただきます。むしろ、好きなことをどんどん話してください。ご自分の得意な話をされているときの表情は、どんな方もとても素敵です。このように応募者の『あなたらしさ』を知るために、応募者の皆さんがリラックスいただける面接にしたいと思っています。 また、一次選考では志望動機は問いません。選考に進んでいく過程で、少しずつ理解度や志望度を育んでいただきたいと思っています。 もちろん企業研究はなるべく実施いただきたいです。長期的に働く会社になるかもしれないからこそ、お互いに相性を確かめる必要があるためです。私たちからもご説明させていただくので、出来る範囲で構いません。ぜひお気軽に面接に参加してください。 雇用形態: 正社員 給与: 271,000円 - 275,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間