バウムクーヘン専門店の菓子製造スタッフ

仕事内容 神戸の老舗洋菓子店「ゴンチャロフ」のバウムクーヘン専門店 神戸で創業して103年。 百貨店を中心に展開する、 クッキーやチョコレートをはじめとした 贈り物用洋菓子メーカーとして 安定成長を続けてきました。 今回募集するのは、 全国の百貨店や通販などで展開している 「バウムウントバウム」の 製菓の製造補助スタッフ。 ドイツの伝統的な製法をもとに 素材にもこだわったバウムクーヘン専門店で、 ドイツ国家資格の製菓マイスターをもつシェフから 本格的なバウムクーヘンの知識・製造技術を 学んでいただくことができます。 ＜具体的な仕事内容＞ 店舗併設の厨房にて 製菓製造に関わる業務全般をお任せします。 ▼業務の流れは… ―――――――― (1)仕上げ・梱包・袋詰め作業 (2)生地の焼成 (3)仕込み作業 基本的には、 バウムクーヘンのカットなど 仕上げ作業から業務がスタート。 状況によっては 「焼成だけ」「梱包だけ」 という日もあります。 どの作業においても 基本は2人で作業を進めていくので ペアのスタッフと助け合って取り組めます！ ▼入社後は… ―――――― 商品の仕上げや梱包・袋詰め作業など 簡単な作業から覚えていただきます。 できあがったバウムクーヘンの 砂糖のコーテイングができるようになれば、 カット、袋詰めといったように 1つ1つ業務に慣れていただきます。 また、閑散期に入社された場合は、 仕上げ・梱包作業とともに 材料の種類や準備、仕込み作業も 並行しながら、 よりじっくり丁寧に教えていきます！ その後は、 生地の仕込みや焼き上げなど 徐々にステップアップ！ 最終的には全行程を 一人でできるように育てていきます。 閑散期・繁忙期どちらに入社したとしても 経験豊富な先輩が必ずサポート！ わからないことはいつでも聞ける環境なので 気軽に質問しながら 知識と技術を着実に身につけていただけます。 ＜バウムクーヘン製造の面白さ＞ 「難しいからこそ、面白い」 これこそが バウムクーヘンや製菓の製造 ならではの魅力の1つ。 というのも、 バウムクーヘンの生地や素材は 日ごとに状態が変わるため 同じ焼き方をしても 焼き加減が昨日と変わったり、 生地が硬くなってしまったり。 まるで“生きているもの”を扱っているからこそ、 毎日同じレベルのバウムクーヘンへと 仕上げる難しさがあります。 どんなときでも均一、かつ質の高い バウムクーヘンを作るために。 お客様から求められている商品を 作り続けるために。 ある程度スキルが身に付いた後も、 毎日が「挑戦と改良」の連続です。 「こうしてみたらどうだろう？」 「湿度に合わせて 今日は焼き時間を変えてみようか」 そんな試行錯誤を 「面白い」と思える方なら、 もっと美味しいお菓子を作るために、 仲間と一緒にトコトン追求する楽しさを 感じていただけるはずです。 ＜柔軟な働き方が働きやすさに◎＞ ★週休2日制&半月毎にシフト提出 ★繁忙期以外は残業はほぼなし ★目安勤務時間8:00～17:00 (うち1日8時間程度) 仕込みのために朝早くや夜遅くに仕事… ということはここではありません。 もちろん、イベントなどによって どうしても忙しさに波がある仕事となります。 繁忙期には残業が発生する場合があります。 ですが、その分、 閑散期には早上がりをして プライベートの時間をきちんと確保。 1ヶ月単位で見ると 残業がほとんどない働き方ができます。 ↓↓柔軟な働き方のおかげで…↓↓ スタッフからは「働きやすい！」 「プライベートと両立しやすい！」という声も◎ 希望休みも通りやすい環境なので、 仕事もプライベートも しっかり楽しめる働き方が叶えられます。 スキルや経験によっては 正社員登用の可能性もあります。 「無理なく長期安定」を実現できますよ。

資格 【＊歓迎条件＊】 ●食品関連の製造・製造補助のご経験 ●製菓専門学校出身者 パティシエなどとして 製菓製造のご経験がある方は もちろん歓迎しますが、 「食品工場で製造の経験がある」 「お菓子づくりを学んだことがある」 という方も歓迎しています！ ▼こんな方なら大歓迎！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎1つの作業に集中して取り組める ◎黙々と同じ作業を続けられる ◎ルーティーン作業が得意 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 上記3点を満たす方なら 完全未経験の方でもご応募OK！ 目の前の作業を コツコツと続けられる方なら スムーズにお仕事を覚えていただけます。

月給22万1000円以上 給与 月給 22万1000円以上 （一律手当を含む） 交通費：交通費支給 交通費規定支給(月5万円迄)

固定時間制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日 8:00～17:00（休憩60分） 残業は、通常月はありません。 バウム博覧会などのイベントやクリスマス前などの繁忙期は 月10～12時間程度です。 ＊1年ごとに契約更新を行います。

休日 週休2日制 ※定休日の水曜日+他シフトにより決定 シフト提出は半月ごと！ 希望が通りやすいので 私生活も大事にできる職場です。 【年間休日】 110日 【有給休暇】 10日／勤務半年経過後付与 法定通りに付与 年始休暇(3が日)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費(月5万円迄支給) ◆産前産後休暇・育児休暇(実績あり) ◆時短勤務(実績あり)

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる 8:00～17:00（休憩60分） 【給与】 給与：時給 1300円以上 【勤務形態】 固定時間制

その他 未経験OK、新卒・第二新卒歓迎、フリーター歓迎、長期歓迎、週4日以上OK、シフト制、交通費支給、社員登用あり、月給20万円以上、駅チカ･駅ナカ 【ブランド名】 ゴンチャロフ 【事業内容】 1923年創業の総合洋菓子メーカー

• 経験不問
• 転勤なし
• 学歴不問
• 交通費支給
• 月平均残業時間20時間以内
• 育休あり
• 第二新卒歓迎
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• フリーター歓迎
• 時短勤務あり
• 午前
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 長期歓迎
• 駅近5分以内