ラーメン店のオープニング店長候補

仕事内容: 【職種名】 ラーメン店のオープニング店長候補 【求人キャッチコピー】 月給32万円＋3か月ごとに最大15万円の業績インセンティブ。兵庫の食材を生かした新しい中華そば店を、立ち上げから一緒につくりませんか。週休2日制で、店長の休日は取締役が店舗をカバーします。 【仕事内容】 『店長という仕事に、本気で向き合える方へ。』 ＜募集背景＞ 兵庫県芦屋市・阪神打出駅近くに、新しい中華そば店「麺屋こづち」を立ち上げます。 今回募集するのは、完成した店舗で決められた仕事をこなすだけの人ではありません。 調理、接客、スタッフ育成、売上管理、商品改善。 これから始まる店の中心に立ち、私たち取締役と一緒に「麺屋こづち」を育ててくれる店長候補を、本気で募集します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 次の店長は、あなたです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼ この仕事の魅力 ／ 店長経験を、本物の経営力へ。 麺屋こづちの店長は、単なる現場責任者ではありません。 ・どうすれば、また来たいと思ってもらえるか ・どうすれば、売上を伸ばせるか ・どうすれば、無駄な原価を減らせるか ・どうすれば、スタッフが気持ちよく働けるか ・どんな店として地域に愛されたいか 調理も、接客も、人材育成も、数字も、店づくりも。 経営陣と相談しながら、店舗運営全体に関わっていただきます。 「指示された仕事をこなす側」から、 自分の判断で店を動かす側へ。 その一歩を、麺屋こづちで踏み出しませんか。 ＼ 麺屋こづちは、こんなお店です ／ 私たちが目指しているのは、ただラーメンを提供するだけのお店ではありません。 兵庫県産の食材を積極的に使用し、食材の産地や生産者の思いまでお客様に伝える、地域に根差した中華そば店をつくります。 一杯の中華そばを通じて、兵庫の食材、生産者、地域の魅力を届ける。 それが、麺屋こづちの目指す店づくりです。 ＼ 働く安心も、成果への還元も ／ ╋━━━━━━━━━━━━━━━━ ・月給32万円 ・3か月ごとに最大15万円の業績インセンティブ ・週休2日制 ・店長の休日は取締役が店舗をカバー ・転勤なし ・交通費月2万円まで支給 ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかない制度あり ・新店舗の立ち上げから参加可能 ━━━━━━━━━━━━━━━━╋ 店長だから休めない。 店長だから何でも一人で抱えなければならない。 そのような運営にはしません。 店長の休日には取締役が店舗に入り、安心して休日を取得できる体制を整えます。 商品改善、広報、集客についても、店長だけに任せるのではなく、取締役と一緒に取り組みます。 【具体的な仕事内容】 店長・店長候補として、店舗運営全般をお任せします。 ●キッチン業務 ・中華そば、サイドメニューの調理 ・スープ、具材などの仕込み ・麺上げ、盛り付け、商品提供 ・食材、備品の発注 ・在庫管理、食品衛生管理 ・厨房の清掃 ●ホール業務 ・お客様のご案内 ・注文受付 ・商品の提供 ・レジ対応 ・客席の清掃 ・お客様からのご意見への対応 ●店舗マネジメント ・アルバイトスタッフの採用、教育 ・シフト作成、勤怠管理 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・店舗オペレーションの改善 ・新商品、期間限定メニューの企画 ・開店準備、閉店作業 ・その他、店舗運営に付随する業務 最初からすべてを一人でお任せするわけではありません。 調理方法や店舗の運営方針を共有し、取締役がサポートしながら、経験に応じて担当業務を広げていただきます。 業務内容の変更範囲：上記の店舗運営に関する業務の範囲内 【資格・求める人物】 ＜熱烈歓迎＞ “任されたい人”を探しています。 ・飲食店での勤務経験がある方 ・店長、副店長、リーダーなどの経験がある方 ・飲食店のマネジメントに本気で向き合いたい方 ・店舗を自分の店のように大切に育てられる方 ・調理と接客の両方に前向きに取り組める方 ・お客様やスタッフに誠実に対応できる方 ・清掃、衛生管理を丁寧にできる方 ・売上、原価、人件費などの数字に関心を持てる方 ・新店舗を一からつくることに興味がある方 ・ラーメン店で頑張りたいという熱意がある方 ＜歓迎する経験＞ ・ラーメン店、中華料理店などでの調理経験 ・飲食店での店長、副店長、リーダー経験 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理の経験 ・スタッフの採用、教育、シフト管理の経験 ・新店舗の立ち上げ経験 ラーメン業界の経験者、店長経験者は優遇します。 店長経験がない方でも、飲食店での勤務経験があり、これから店長や店舗運営に挑戦したい方は歓迎します。 学歴不問です。 「やるなら店長として勝負したい」 「自分の考えを店づくりに反映したい」 「いつか自分の店を持てるような経営力を身につけたい」 そんな方からの応募をお待ちしています。 【雇用形態】 正社員 ・雇用期間の定めなし ・無期雇用のため契約更新はありません ・試用期間3か月あり ・試用期間中も雇用形態は正社員です ・試用期間中も給与、勤務時間、社会保険その他の労働条件に変更はありません ・試用期間中も業績インセンティブの売上算定対象となります 【給与】 月給320,000円＋業績インセンティブ 給与の内訳 ・基本給：245,000円 ・固定残業代：75,000円 固定残業代は、時間外労働40時間分として支給します。 実際の時間外労働が40時間未満の場合でも、固定残業代75,000円は全額支給します。 時間外労働が40時間を超えた場合は、超過時間分の割増賃金を別途支給します。 固定残業代には、法定休日労働および深夜労働に対する割増賃金は含みません。 法定休日労働または午後10時以降の深夜労働が発生した場合は、法定の割増率に基づく割増賃金を別途支給します。 【試用期間】 試用期間：3か月 ・雇用形態：正社員 ・雇用期間：入社時から期間の定めなし ・月給：320,000円 ・基本給：245,000円 ・固定残業代：75,000円（月40時間分） ・固定残業代の超過分、不足額、法定休日・深夜割増の支給条件：本採用時と同じ ・勤務時間、休日、社会保険、福利厚生：本採用時と同じ ・業績インセンティブ：本採用時と同じ算定基準 試用期間中も、給与その他の労働条件に変更はありません。 【業績インセンティブ】 店舗の売上実績に応じて、3か月ごとに業績インセンティブを支給します。 3か月間の平均月間売上（税込） ・300万円以上330万円未満：50,000円 ・330万円以上360万円未満：100,000円 ・360万円以上：150,000円 ・売上は、店舗のPOSレジ上で確定した税込売上を基準とします ・原則として、店舗の営業開始後、最初の連続する3か月間から算定します ・インセンティブは、対象期間終了後の翌月給与で支給します ・基準未達の場合、インセンティブの支給はありません ・月給320,000円は、店舗売上にかかわらず支給します ・試用期間中も同じ算定基準を適用します 月給のみの年収は3,840,000円です。 すべての算定期間で最大額のインセンティブが支給された場合、年間のインセンティブは最大600,000円となります。 インセンティブは、店長個人に売上ノルマを負わせるものではありません。 取締役と店長が協力して商品改善、店舗運営、広報、集客に取り組み、その成果を還元する制度です。 【勤務時間】 9:30～22:30の時間帯の中で、所定実働8時間のシフト勤務です。 ・1日の所定労働時間：8時間 ・1週間の所定労働時間：40時間以内 ・1か月当たりの平均所定労働時間：170時間 ・休憩時間：勤務シフトに応じて1～2時間 ・時間外労働：あり。業務状況により発生します ・午後10時以降の勤務には、深夜割増賃金を別途支給します 平均所定労働時間には、休憩時間および時間外労働を含みません。 仕込み、清掃、開店準備、閉店作業も労働時間として管理します。店舗の中休み中に仕込みや電話対応等の業務を行う時間は、休憩には含めません。 【店舗の営業時間】 ・仕込み開始：10:00頃 ・ランチ営業：11:00～14:00 ・ディナー営業：17:00～22:00 営業時間のすべてを一人で勤務するのではなく、他のスタッフや取締役と協力して店舗を運営します。 【休日・休暇】 ・週休2日制 ・休日の曜日はシフトにより決定します ・年次有給休暇は法定どおり付与します ・店舗営業日であっても、シフトにより休日を取得できます ・家庭の予定など、事前に分かる休日希望は相談可能です 店長の休日には取締役が店舗に入り、店長が適切に休日を取得できる体制を整えます。 【勤務地】 麺屋こづち 〒659-0021 兵庫県芦屋市春日町1-4 就業場所の変更範囲：変更なし 転勤：なし 【アクセス】 阪神本線「打出駅」から徒歩約5分 【通勤方法】 ・公共交通機関による通勤を推奨します ・自転車、バイク通勤は、駐輪場所を確保できる場合に限り相談可能です ・マイカー通勤は原則不可です 【交通費】 公共交通機関の利用にかかる交通費を実費支給します。 ・月額上限20,000円 ・会社が認める、最も経済的かつ合理的な通勤経路を対象とします 【待遇・福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費実費支給（月額上限20,000円） ・制服貸与 ・まかない制度あり ・年次有給休暇 ・業績インセンティブ制度 ・転勤なし ・店舗内禁煙 【まかない制度】 勤務日には、店舗の食材を使って、1食分のまかないを自分で調理できます。 食材の使用範囲や調理時間については、店舗の仕込み、在庫および営業に支障がない範囲とします。 【社会保険】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金保険 【受動喫煙防止措置】 屋内禁煙 【採用予定人数】 1名 【入社時期】 相談のうえ決定します。 【応募方法】 Indeedの応募フォームから、必要事項を入力のうえご応募ください。 応募内容を確認後、面接日時についてご連絡します。 在職中の方については、面接日や入社日の相談に応じます。 【選考プロセス】 1．Indeedから応募 2．応募内容の確認 3．面接 4．給与、勤務時間その他の採用条件の確認 5．内定 面接は原則1回を予定しています。 面接時に、履歴書および職務経歴が分かる資料をご持参ください。 面接では、これまでのご経験だけでなく、どのようなお店をつくっていきたいかもお聞かせください。 【企業名】 株式会社TAN 【運営店舗】 麺屋こづち 【店舗所在地】 〒659-0021 兵庫県芦屋市春日町1-4 【業種】 ・飲食 ・ラーメン店 ・レストラン 【事業内容】 中華そば店の運営 【お問い合わせ】 info@tan.hyogo.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一杯の中華そばから、 兵庫の魅力を届ける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 麺屋こづちは、これから始まる店です。 決まっていないこともあります。 これからつくる仕組みもあります。 だからこそ、自分の経験やアイデアを店づくりに反映できます。 新しい店の立ち上げから参加し、自分たちの手で地域に愛される店をつくりたい方からのご応募をお待ちしています。

求める人材: 【求める人材】 ・責任感を持って店舗運営に取り組める方 ・スタッフと円滑にコミュニケーションを取れる方 ・スタッフの教育やチームづくりに取り組める方 ・売上、原価、人件費などの数字を意識できる方 ・清潔な店舗づくりと衛生管理を徹底できる方 ・指示を待つだけではなく、自ら考えて行動できる方 ・新しい店舗を一緒に成長させたい方 飲食店での勤務経験者、店長・副店長経験者、ラーメン店経験者は優遇します。 店長経験がなくても、店舗運営に挑戦したい意欲のある方は歓迎します。

月給32万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥320,000以上は1か月当たりの固定残業代￥75,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 【給与】 月給320,000円 経験、能力、前職給与などを考慮して決定します。 ・昇給あり ・店舗および会社の業績に応じた業績賞与を検討 ・交通費規定支給 ※固定残業代を含む場合は、金額、対象時間数および超過分の別途支給について、正式な採用条件に基づいて記載します。

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 9:30～22:30の間で、1日実働8時間のシフト制 店舗の営業時間 ・ランチ　11:00～14:00 ・ディナー　17:00～22:00 ・仕込み開始　10:00頃 ・1日の所定労働時間：8時間 ・1週間の所定労働時間：40時間 ・1か月当たりの平均所定労働時間：約170時間 ・業務状況により時間外労働が発生する場合があります 【休日・休暇】 ・週休2日制（曜日はシフトによる） ・年次有給休暇は法定どおり付与 ・店舗営業日であっても、他の社員やスタッフと交代で休日を取得します

休暇・休日: 【休日・休暇】 シフト制 週1～2日程度 ・年次有給休暇 ・その他、会社が定める休暇 店舗は月26日程度の営業を予定していますが、従業員の勤務日数はシフトにより調整します。 【試用期間】 試用期間3か月 ※試用期間中の給与その他の条件は、採用時に明示します。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【待遇・福利厚生】 ・社会保険完備（法令に基づき加入） ・交通費規定支給 ・昇給あり ・業績賞与を検討 ・まかないあり ・制服貸与予定

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【店長ポジションについて】 今回募集する店長には、オープニング期から店舗づくりに参加し、将来的には「一店舗の経営責任者」に近い視点で店舗運営を担っていただきたいと考えています。 現場での調理や接客だけでなく、売上向上、原価管理、スタッフ育成、販売促進などにも主体的に取り組んでいただきます。 店舗の成長や利益改善への貢献については、昇給や業績賞与などで還元できる仕組みを整えていく予定です。 「自分のお店を持つような気持ちで店舗を育てたい」「これまでの飲食経験を生かして店長に挑戦したい」という方をお待ちしています。 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内