名古屋の街を一望できるレストランの料理長候補

仕事内容: ＼新生 Johnnie’s Brasserie の “核” を担う料理長候補を募集／ 現在、人員総入れ替えと店全体のリブランディングを進行中。 「一からお店を創りたい」「自分の料理を形にしたい」 そんな方に最適な環境です◎ あなたの経験に応じて、 キッチンの中心業務からマネジメントまで幅広くお任せします!! ＜調理業務＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・焼き・グリルなどの火入れ ・食材管理、衛生管理 ・新メニュー開発・ブラッシュアップ ＜マネジメント業務＞ ・キッチンスタッフの育成・指導 ・シフト管理 ・在庫・発注・原価管理 ・オペレーションの改善 ・店舗のブランド価値向上につながる企画の提案 ↓リブランディング中だからこそできること ・既存のやり方に縛られず、自由にアイデアを出せる ・メニュー構成に大きく関われる ・キッチンオペレーションを一から組み立てられる ・チームビルディング・教育体制構築に携われる “料理長候補”として、 あなたの技術・経験・創造性がそのまま店の未来になります!!

求める人材: ＜経験者優遇／学歴不問＞ リブランディング期のため、 料理・店舗づくりに積極的に関わりたい方を求めています。 ＼こんな方に向いています／ ・料理長やスーシェフの経験を活かしたい ・自分の料理でお店のブランドを創っていきたい ・メニュー開発・店舗づくりに深く関わりたい ・キッチンチームをまとめるのが得意 ・環境を変えて挑戦したい ・裁量のある職場で働きたい ・働き方を改善して長く働きたい 【必須要件】 ・飲食店での調理経験 （料理長候補レベルのスキルがある方は優遇） ・日本語での円滑なコミュニケーション能力 【資格】 ・調理師免許（必須ではありません）

愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−３JRゲートタワー13F Johnnie's Brasserie 勤務地: 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−３ JRゲートタワー 13F 【交通手段】 アクセス: 各線 名古屋駅／名鉄 名古屋駅駅直結

月給40万円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000以上は1か月当たりの固定残業代￥71,738（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：400000円 ※給与は経験を考慮 有期雇用期間(3か月以上)あり ※正社員の募集ですが、始めは契約社員としての勤務になります。 （待遇に差はありません。） ■給与には固定残業手当30時間分が含まれます ■30時間を超過した残業手当は、別途支給いたします。 ＜モデル年収例＞ ・年収380万円／27歳・キッチン職・経験3年 (飲食経験者:月給30万円以上) ・年収450万円／30歳・店長候補職・経験5年 (マネージャー職経験者:月給30万円以上)

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00（実働8時間～／休憩1.5時間） ※商業施設内の店舗のため、深夜勤務はありません

休暇・休日: シフト制(月9日休み) 年次有給休暇(入社半年後に付与) 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 昇給あり／年2回　 賞与あり／年2回(業績による) 交通費規定内全額支給 社保完備（法令通り） 制服貸与 まかないあり 健康診断(年1回)　 社員割引（20％）

試用期間なし

その他: ＜応募について＞ 【STEP1】1次面接 【STEP2】内定 応募～採用までは1週間程度を予定。 面接日・入社日は応相談。 お急ぎの方、在職中の方も ぜひご相談ください！ 国内57店舗の飲食店の企画、運営等を行う企業です。 ソルトでは、「おもてなし」の心を大切に、食を通じて""日本の良さ""を伝え、すべての方々に愛される会社を目指しています。 「レストラン」「バー」「ラウンジ」「中華」「焼鶏」「お好み焼き」など 多岐に渡る業態・コンセプトでお客様へ驚きと感動をお届けします。 ご連絡は下記電話番号まで お願い致します。 03-6269-9666 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間8分