蕎麦ダイニングの調理・キッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 蕎麦の本質を 学び、追求する。 安定した環境で 料理人として成長しませんか。 ―――――――――――――――――― ✅ 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分 ✅ 調理技術を確実に磨ける環境 ✅ 月9日休み・年休112～148日 ✅ 週休3日・残業なしなど働き方を選べる ✅ 賞与年2回・社割・まかないあり ✅ 調理の実務経験2年以上の方 ―――――――――――――――――― 太打ち蕎麦と肉料理を 銘酒と楽しめる和食ダイニング 『酢重Indigo 虎ノ門ヒルズ』での 料理人募集です。 素材の良さを重視し、 手作りを基本とした調理に 携わっていただきます。 料理人としての腕を 実直に磨いていきたい方、 ぜひご応募ください。 ━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━Ｖ━━━━━ ◆仕込み 野菜の下処理や食材の準備など ◆調理 焼き場・揚げ場・コンロ業務など ◆盛り付け 器や彩りにもこだわって仕上げます ◆食材管理 在庫確認や発注補助など ◆洗い場・清掃 厨房内の衛生管理も担当します ＊＊＊ 入社後、まずは基本的な 店舗オペレーションを学びます。 その後、 ・天ぷらなどの揚げ場 ・出し巻き卵などのコンロ業務 ・冷菜や一品料理 など、さまざまな 調理ポジションを順番に経験。 無理なく・着実に ステップアップしていけます。 ━━━━━━━━━ こんな環境です ━━━Ｖ━━━━━ 料理人もサービススタッフも、 社員もアルバイトも、 年齢や立場に関係なく、 お互いを尊重し合う職場です。 料理やサービスについて 自由に意見を交わせる 風通しのよさがあり、 一人ひとりの考えや アイデアも大切にしています。 また、失敗も次につながる経験として 前向きに捉える風土があるため、 新しいことにも積極的に チャレンジできます。 ━━━━━━━━━ 私たちについて ━━━Ｖ━━━━━ 地域で育まれてきた、 伝統的な食文化を 多くの方に伝えたい。 FONZグループは そんな想いから 始まりました。 2000年、 軽井沢での創業以来 順調な成長を続け、 バラエティ豊かな 11ブランドを運営中。 希望を出せば店舗や 業態の異動も可能。 海外にも店舗があるため、 海外進出へのチャンスもあります！ ▼ブランド一覧 ・川上庵 ・酢重正之 ・鎌倉 松原庵 ・文楽 東蔵 ・沢村 ・THE CITY BAKERY ・BREAD IT BE ・小布施 寄り付き料理 蔵部 ・銀座 真田 ・善光寺表参道 たき澤 ・GREEN FOG ・HOTEL AO

求めている人材 調理の実務経験2年以上の方 ※未経験の方も相談可能 ＜こんな方はぜひ＞ ・食材や調理法にこだわった料理がしたい ・技術を磨き、人を喜ばせたい ・将来自分のお店を持ちたい ・自分らしく成長していきたい ・仕事もプライベートも大切にしたい ・お互いを尊重し合える環境で働きたい

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1240円 〜 34万9380円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8760円 〜 5万620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆経験・能力考慮し、相談のうえ決定 ◆未経験や経験が浅い方も歓迎 └月給23.2万円～26万円でスタート予定 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜年収例：550万円＞ ◆経験者中途・入社5年目 └月給40万円＋賞与＋各種一律手当 ＜年収例：410万円＞ ◆経験者中途・入社2年目 └月給30万円＋賞与＋各種一律手当

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 9:00～23:00内でシフト制 ＜勤務時間例＞ 09:00～17:00 11:00～21:00 17:00～23:00 ※実働8時間 ※終電考慮 ※シフトは2週間ごと ※希望休相談OK

休日休暇 ＜年間休日112日～148日＞ 月9日休み（シフト制） ◆有給休暇 ◆リフレッシュ休暇 （年4日付与） ◆産前産後・育児休暇 └男女ともに取得実績あり ◆慶弔休暇 ◆特別休暇 ━━━━━━━━━━━ 働き方の希望も応相談 ━━━Ｖ━━━━━━━ ・週休3日制 ・ノー残業制 など 当社では、 「飲食業界はきつい」という 固定概念を変えるため、 新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、 さまざまなワークスタイルに 合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても 長く働き続けられる場所を お探しの方にも、 ぴったりの環境です。 ※給与形態が異なるため、 ご希望の場合は面接にて 詳細をお伝えします。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆昇給あり ◆賞与年2回（6月・12月） └2年目より査定対象／業績連動 └昨年度実績：計1ヶ月分 ◆交通費支給（規定） ◆家族・扶養手当 └入社後に出産した子一人月1万円 ◆結婚祝い金 ◆出産祝い金 ◆ヘルプ手当 └宿泊を伴うヘルプ時／1日500円支給 ◆大入り手当 └売り上げ達成時支給 ◆店舗異動に伴ったサポート制度あり └住居手配や移動交通費等 ＜社員割引制度＞ ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引で ご利用いただけます◎ ＜食事会制度＞ 当社の他のブランドへ スタッフ数名で 食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを 学び合ってください。 もちろん食事費用は 会社が負担します！ ＜研修制度充実＞ スタッフ一人ひとりの 「成長したい」という 想いをサポートしています。 身につけたいスキルや 体験したいことなどが あればぜひご参加ください！ ▼研修例 ・和食調理講習（包丁、魚、出汁、煮物など） ・蕎麦打ち講習 ・バリスタ講習 ・日本酒マネージャー養成講座 ・ワインマネージャー養成講座 ・日本酒酒蔵見学 ・海外研修 など

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 時短勤務あり
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎