屋形船で一流の食体験を演出するソムリエ

仕事内容 ー ミシュラン1つ星を獲得した高級寿司店「鮨 むらやま」が監修。 桜の名所でもある東京観光のスポット“隅田川”を舞台に、屋形船にて高級和食コース料理をご提供する新サービス『SUSHI CRUISING ORIGAMI』を2025年4月にオープン。 東京タワーやレインボーブリッジを臨む船の上で、一流の日本食を楽しむ。そんな非日常を体感できる新感覚アクティビティを、ゆくゆくは日本文化の一つに昇華させていきたいと考えています。 「ソムリエとしての経験を、新しいステージで試したい」「和食とワインの可能性を、一流の舞台で追求したい」「ワインに限らず、飲料全体のディレクションから携わりたい」 そんな情熱をお持ちの方へ。私たちと一緒に、この事業をさらに高いステージへ創り上げていきませんか？ 【この求人のポイント】 ＊2025年4月オープンの新しい店舗 ＊ミシュラン星付き店監修の屋形船 ＊ハイグレードな顧客層が中心 ＊月給60万円～！スキルを正当に評価 オープン以来、連日ほぼ満席の予約をいただいております。今回は、ワンランク上のサービスを提供していくため、高いサービス力を持つソムリエの資格 を持つ方を求めています。 ここでは伝えきれない「新規事業の可能性」「採用者への期待」など、直接お話ししたいことがたくさんあります。 応募資格を満たす方には、「面談＆事業説明会」を実施します。履歴書等は不要です。まずは話を聞きに来ませんか。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 03-6222-5805（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 大井町から出航する屋形船『SUSHI CRUISING ORIGAMI』にて、ソムリエとして飲料を通じた最高の顧客体験の演出をお任せします。 ～～. 具体的には 〇お客様への提案とサービス お客様の好みや料理に合わせ、ワインやその他飲料を提案・提供します。 〇飲料部門のディレクション 現在のラインナップ（ワイン約10種）をベースに、顧客ニーズに合わせワインに限らず様々な飲料の選定、仕入れ、在庫管理まで裁量を持って担当いただきます。 〇開店準備 セラー管理、飲料の補充、グラスの準備など、一流のサービス提供に向けた準備全般。 〇その他 屋形船という特性を活かしたイベントの企画立案など、サービス力向上のための業務にも携わっていただきます。 ～お客様はこんな方々です～ ・都内ラグジュアリーホテルにご宿泊のお客様向け（海外観光客含む） ・食にこだわりのある富裕層 ・接待などで利用される法人 など 一般に広く広告を出していくのではなく、限られた顧客、限られたネットワークに口コミで広がっていく。そんな、希少性の高い、価値のあるサービスを目指していきます。 ※現在外部パートナーや弊社経営陣が各方面に営業をしております。 ～入社後の流れ～ まずは当店のサービスの流れを掴んでいただき、ご経験を活かしてソムリエ業務全般をお任せします。飲料部門のディレクションは核となる業務です。あなたの専門知識とサービス力 に期待しています。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【事業の核となる飲料部門を担当】 現在ワインは約10種。これから顧客ニーズに合わせ、ワインに限らず多様な飲料を揃え、サービスを強化します。あなたにはそのディレクションをお任せします。選定から管理まで裁量を持ち、理想のサービスを追求してください。 【ワンランク上を目指すやりがい】 2025年4月にオープンしたばかりの成長中の事業です。さらなる成長を目指す今、あなたのサービス力が事業を加速させます。新規事業のコアメンバーとして活躍する楽しさがあります。 【伝統的かつ革新的な屋形船】 ■特徴1：屋形船の設計を手掛けたのは、国内外の名店を設計し、数々のミシュラン星付き店舗から絶大な信頼を得てきた匠（名前は非公開）。伝統的な技術と革新的な発想を融合した、まさに最高傑作と呼ぶにふさわしい唯一無二の屋形船です。 ■特徴2：約10メートルのL字型カウンターはひのきの無垢材を使用。シンプルさの中に高級感を宿し、カウンター越しに職人技を体感できるつくりとなっています。 ■特徴3：屋形船の売りの一つである景色。すべての窓が雪見障子を備えており、東京湾・隅田川の景色に特別なひとときを演出。ローカウンターとアーム付き椅子で心地よさと安らぎを提供します。 ★最高の料理だけでなく、このようなこだわり・特徴のある屋形船でお客様をお迎えします。

求めている人材 ソムリエの資格をお持ちの方 【必須】 ※ソムリエ資格保有者 ※レストラン、和食、寿司店などの飲食業での高いサービス経験 【歓迎】 ＊飲料の選定・仕入れ・在庫管理の経験 ＊新規事業の立ち上げに興味がある方 ＊和食と飲料のマリアージュに探求心のある方 ＊ハイグレードな顧客層への接客経験 ＊チームワークを大切にできる方

職場環境 板前二人、ホールスタッフ二人・料理人・ソムリエの6名で乗船します。少数精鋭のチームで連携し、お客様に最高のサービスを提供します。「ワンランク上」を目指し、職種に関わらず意見を出し合い、より良いサービスを追求していけるフラットな環境です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

140-0014東京都品川区大井1丁目 鮨屋形船　SUSHI CRUISING ORIGAMI(オリガミ) 【交通手段】 交通・アクセス 大井町駅周辺

月給60万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 40万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり20万円（固定残業時間：1ヶ月あたり64時間30分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 貴方の経験に見合う給与を設定いたします。 ◆昇給・賞与あり ◆交通費規定支給

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 8:00～17:00 ＊休憩1時間

休日休暇 週休2日制（シフト制） 【休暇制度】 ◆有給休暇 ◆特別休暇 ◆育児・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆交通費規定支給 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆慶弔見舞金制度 ◆健康診断 ◆社内イベント ◆社内表彰 ◆ヘルスケアサポート ◆研修あり ※試用・研修期間：1.5ヶ月（同待遇）

試用期間あり 試用・研修期間：1.5ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 中国語
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要
• 固定給35万円以上