【難波】鴨ラーメン専⾨店のストアマネージャー(ブランド構築‧店舗運営)

仕事内容: ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー アパレル、ホテル、⼩売など 他業界で培ったマネジメント経験を、 新しい「飲⾷のブランドづくり」に活かしませんか？ 「今の業界では、これ以上のキャリアアップが⾒えない」 「もっとグローバルな環境で、語学⼒を試したい」 「世界観のある店舗をつくりたいが、労働環境がネックで諦めていた」 私たち喜左衛⾨グループは、そんな⽅が 業界の垣根を越えて⼒を発揮できる環境を⽤意しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「Gion Duck Noodles」は 、京都‧祇園発の鴨ラーメン専⾨店。 ⾷べログ「ラーメン WEST百名店」に、2023・2024‧2025年と3年連続で選出されています 看板は、鴨の旨みを引き出した“五感で味わう⼀杯”。 2026年6⽉にオープンした「Gion Duck Noodles 難波店」で 、ストアマネージャーを募集します。 私たちが求めているのは、いわゆる「飲⾷のベテラン」ではありません。 ラーメン店とは思えない洗練された内装、こだわりのロゴ、 絵⽂字を使ったユニークなメニュー表など、独⾃の世界観に共感し、 ⼀緒にお店を育ててくれる⽅です。 ■「ブランドを難波で育てる」のがこの仕事の中⼼です 「Gion Duck Noodles」は 、味だけでなく“世界観”で選ばれてきたブランドです。 その世界観を、難波店で体現し、発信し、育てていく。 それがストアマネージャーの最も⼤切な役割です。 ＜ブランド構築に関わる仕事＞ ‧店舗の世界観づくり：内装‧BGM‧盛り付け‧接客トーンまで、ブランドの空気を保ち、⾼める ‧ SNS‧⼝コミでの発信：Instagramなどでの発信や、「写真に残したくなる」体験づくり ‧レビューへの向き合い：⾷べログやGoogle、外国語の⼝コミを分析しお客様体験を磨く ‧インバウンド体験の設計：来店客の8～9割が外国⼈観光客。⾔語や⽂化の違いを越えて 、“記憶に残る⼀杯”を届ける体験を設計する ‧チームへの浸透：スタッフにブランドの価値観を伝え、全員で世界観を体現する ※ブランドの根幹（商品・ロゴ・店舗コンセプト）はすでに確立されています。 それを現場で「体現し、伝え、育てる」のがこのポジション。 ゼロから背負う必要はありません。 ＜あわせてお任せする店舗運営＞ ‧インバウンドのお客様への対応（語学⼒をフルに活かせます） ‧店舗オペレーション全般（接客‧クオリティ管理） ‧発注やシフト管理など、経営視点を持った店舗管理業務 ‧スタッフのマネジメント‧育成（評価制度に沿ったフィードバック） ※⼊社早期から段階的にお任せし、実践で成⻑を後押しします。 ■飲⾷業界の“当たり前”を 、ゼロから設計し直しています 運営元の喜左衛⾨グループは、京都‧先⽃町の「寿司喜左衛⾨」などを⼿がけ、 飲⾷業界の固定概念にとらわれない店舗運営に取り組んできました。 マニュアルと明確なルールに基づく、ロジカルな運営。 そして成果は“明確な評価制度”で 、給与や 昇格に反映します。 ■「残業が出ない」ようにオペレーションを設計しています。 「飲⾷＝⻑時間労働」を、私たちは仕組みで変えています。 退勤時間から逆算したオペレーション設計により、残業が発⽣しにくい体制を構築。 「気合で早く帰る」のではなく、構造として定時で終われる環境を⽬指しています。（24時以降の深夜残業はありません） ■毎⽇が“国際交流”の現場です 来店されるお客様の8～9割が 外国⼈観光客です 。 英語や中国語などの語学⼒がある⽅は存分に活かせますし、 「今は⾃信がないけれど、働きながら語学に触れたい」という⽅も歓迎です。 トークマニュアルも完備しているため、ご安⼼ください。

求める人材: 【必須要件】 ★英語⼒のある⽅ （⽇常会話レベル以上を想定。完璧でなくても、実務で使う機会が豊富です） ★何らかのマネジメント経験のある⽅（業界‧年数不問！） 【歓迎要件】 ☆ブランドづくり‧空間づくりに興味のある⽅ ☆アパレル、ホテル、サービス業などでの店⻑‧リーダー経験 ☆飲⾷業界の経験は問いません 【こんな⽅に来てほしい】 ‧語学⼒（英語など）を活かして、毎⽇が国際交流のような職場で働きたい ‧洗練されたブランドや空間づくりに携わりたい ‧⼈間関係やしがらみにとらわれず、マネジメントに集中したい ‧残業に追われず、ワークライフバランスを⾒直したい ‧勝ち筋のあるビジネスの中で、経営視点を学びたい ＜これまでの経験を活かしつつ、新しいやり⽅で働けます＞ 異業種でのマネジメント経験や“世界観をつくる⼒”は、 当店のブランドづくりにおいて最⼤の武器になります。 当店のルールと評価制度に沿って、 「新しい時代の働きやすい店舗」を⼀緒につくれる⽅を歓迎します。

月給30万円以上 給与: 【給与】 ⽉給：30万円～ 試⽤期間中：⽉給 25万円以上 ※固定残業代なし／⼀律⼿当（通勤‧皆勤‧家族‧その他）なし ※⾦額は経験‧能⼒‧スキルを考慮し決定‧変動します ※契約期間：6ヶ⽉／更新：あり 【試⽤期間】 2ヶ⽉～6ヶ⽉（経験‧スキルに準じて変動） ※ 昇格は「期間」ではなく「明確なチェックリスト」で判断します。 基本オペレーションを⼀⼈で回せるかなど、 クリアすべき項⽬が事前に可視化されています。

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 シフト制 10:00～23:00の間で実働1⽇8時間（休憩1時間） 平均勤務⽇数：1ヶ⽉あたり22日 ※24時以降の深夜残業なし ※残業ほぼなし

休暇・休日: 完全週休2⽇制 定休⽇：⽔曜⽇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【待遇‧福利厚⽣】 * 社会保険完備 * 有給休暇（年10⽇） * 交通費⽀給（規定あり） * 昇給あり * まかない・⾷事補助あり * 制服貸与 * 研修制度あり * 髪型‧髪⾊⾃由 * ネイル‧ピアスOK

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与：月給 ￥250,000

その他: 最後まで読んでいただき、ありがとうございます！！ 分からないことや不安なことがあれば、お気軽にお問い合わせください！ 【選考フロー】 Step1：応募 Step2：書類選考＋アンケート（10分程度） Step3：⾯接（1回） Step4：内定通知 （必要に応じ条件⾯談） Step5：採⽤‧勤務開始 （応募から最短1～2週間／開始⽇は相談可） 今までの仕事や、これから挑戦したいことを、 質疑応答を交えて話し合えたらと思います。 相互理解の場です。リラックスしてお越しください。 ◆採用予定人数：1名 雇用形態: 契約社員 給与: 300,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内