調理補助(高級焼鳥店)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 野菜を洗い、器をそろえる。 そのひと手間が、焼き場を支える。 六本木の焼鳥店で、 仕込みから始めませんか。 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 飲食店の経営支援と、国内外での 飲食店運営を手がける G-FACTORY株式会社。 今回の勤務地は、六本木ヒルズの 焼鳥専門店「鳥カミ 六本木店」。 東京・福岡・海外に展開する 焼鳥ブランドです。 ミシュラン一つ星の焼鳥店で 修業した焼き師たちが立ち上げた 鳥カミ。コの字型のカウンターに 囲まれた焼き場で、紀州備長炭を 使って串を焼き上げます。 お出しするのは、焼鳥を主役にした おまかせコース。 焼きたての串を一串一串お届けし、 締めには土鍋ごはんをお出しします。 ≪お仕事内容≫ 食材を洗う、調味料を量る、 料理に合わせて器をそろえる。 厨房の仲間が調理に取りかかれるよう、 仕込みや盛り付けを支えます。 具体的には・・・ ●野菜の洗浄・下ごしらえ ●食材や調味料の計量 ●器や調理道具の準備 ●小鉢などの盛り付け補助 ●調理器具の洗浄・厨房の清掃 ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇身近な作業から始められる◇ まずは野菜を洗ったり、 使う器をそろえたりするところから。 手順を一つずつ覚えながら、 下ごしらえや盛り付けの基本を 身につけていけます。 ◇自分の準備が一皿につながる◇ 下ごしらえした野菜が小鉢に。 用意した器には、できたての料理が。 自分が整えた食材や器が、 コースの一皿になる様子を 厨房で間近に見られます。 ◇給与評価は年4回◇ 3カ月ごとの評価で、 身につけたスキルや取り組みを 昇給・昇格に反映します。 賞与は業績に応じて年2回です。 店舗が月間の売上目標を達成すると、 役職に応じた インセンティブもあります。

求めている人材 【応募資格】 ■ 学歴不問 ■ 調理の仕事が初めての方も歓迎 ■ 第二新卒・異業種からの転職歓迎 【歓迎する経験・スキル】 ■ 飲食店での仕込みや調理補助経験 ■ 食材の下ごしらえや計量の経験 ■ 厨房での洗い物や片付けの経験 【こんな方を歓迎します】 ■ 焼鳥や和食に興味がある方 ■ 食材や器を丁寧に扱える方 ■ 手順を確認しながら、 作業を一つずつ進められる方 ■ 分からないことを周りに聞き、 仲間と声を掛け合える方 ■ 仕込みや盛り付けの基本を 身につけたい方

月給27万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万700円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万9300円（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【昇給・賞与】 ■ 昇給・給与評価：年4回（3ヶ月ごと） ■ 賞与：年2回（業績連動型） 【各種手当】 ■ 交通費支給 （月25,000円まで／規定あり） ■ 扶養手当 ●配偶者：月20,000円 ●子ども1人につき：月10,000円 ■ 資格手当 （ソムリエ・唎酒師・英語資格など） ■ インセンティブ制度 ●月間売上目標達成時、役職に応じて 月10,000円～70,000円支給 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 所在地：東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 【紹介先企業】 会社名：G-FACTORY株式会社 所在地：東京都港区六本木6-10-1 ヒルズウェストウォーク5F