ホテルの調理師・副料理長(和・洋食調理)/N146658

仕事内容: ＜ホテル内レストランの副料理長＞ 配属先の店舗にて、和食・洋食を中心とした調理業務全般および副料理長としての厨房運営業務を担当いただきます。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理、盛付 ・食材、在庫管理 ・衛生管理 ・メニュー考案 ・スタッフ指導 ・労務管理 ・売上、原価管理 など ◎副料理長として、調理業務に加えて、スタッフ管理や売上・原価管理など厨房運営にも携わります。 【キャリアステップ】 一般スタッフ→主任→副料理長→料理長 【施設概要】 ホテル客室数：150室 宮古島の大型リゾート内にあるホテル内レストランです。 沖縄・宮古島の食材を活かした島料理と、世界各国の料理を月替わりで楽しめる朝食ビュッフェが特徴です。 県産牛汁や中身汁などの沖縄料理に加え、島野菜や各国の朝食メニューも取り揃えています。 ライブカウンターでの出来立て料理の提供のほか、月1回のランチ営業や週末限定のオードブル販売も行っています。 宮古島の自然と世界の食文化が融合した、リゾートホテルならではのレストランです。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理実務経験がある方（目安：3年以上/ジャンル不問） ・普通自動車運転免許をお持ちの方（通勤に必要なため） 【歓迎】 ・調理師資格をお持ちの方 ・ホテルや旅館、レストランなどで調理実務経験のある方 ・和食や洋食調理の経験がある方 ・主任、副料理長、料理長などマネジメント経験がある方 ・宮古島への移住をお考えの方

月給29万2000円～35万5000円 給与: 月給：292,000円〜355,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：シフト制、実働8時間 （例） ・5:00〜14:00 ・7:00〜16:00 ※繁忙期・閑散期により変動あり ※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります ■休憩：60分（シフトによる）

休暇・休日: ■休日：月9日休み（シフト制） ※12月・1月は月10日休み ※年間休日110日 ■休暇 ・有給休暇（法定通り付与） ・慶弔休暇 ◎育児・介護休業取得実績あり ◎看護休暇取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎再雇用制度あり ＜通勤・住居サポート＞ ◎通勤手当（距離に応じ支給） ◎無料駐車場あり ◎引越し費用補助あり ◎社宅・単身寮・女子専用寮あり ＜健康支援制度＞ ◎健康診断制度あり （40歳以上：半日人間ドック、35〜39歳：成人病検診） ◎インフルエンザ予防接種助成制度あり ＜社員食堂＞ ◎バイキング形式の社員食堂あり （1食300円／休日利用可） ＜グループ施設利用優待＞ ◎ホテル・レストラン・温泉・ゴルフ場等の利用優待あり ＜生活・資産形成支援＞ ◎DC（企業型確定拠出年金） ◎GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入可能 ※単身寮について ・寮費月額25,000円〜（水道光熱費は別） ・全室個室（バス・トイレ別） ・Wi-Fi完備 ・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備 ・無料駐車場あり ※社宅用物件 ・同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼宮古島で、料理人として新たなキャリア／ 宮古島のリゾートホテルで、副料理長を募集しています。 和洋食のビュッフェ調理を中心に、スタッフ育成や労務・売上管理など厨房運営にも携われます。 単身寮や社宅、来島費用補助など移住サポートも充実◎ 調理・マネジメント経験を活かして、料理長へのキャリアアップを目指したい方にもおすすめです。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 13007 雇用形態: 正社員 給与: 292,000円 - 355,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間