寿司職人・調理スタッフ

仕事内容 ✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤ ✅ 月給29.1万～50万の好条件！ 前職の経験を考慮 ✅ 独立支援制度あり！ 本格的な店舗経営を学べます ✅ 多業態への挑戦や、 新店舗立ち上げのコアメンバーとして 活躍可能 ✅機械化が進んだからこそ、 「人柄」や「伝える一言」の 価値が活きる職場です ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ ◆ ストーリーで知る、私たちの職場 ◆ 【安定した基盤で、腰を据えて働く】 創業は1979年。 新潟市中央卸売市場を起点に、 新鮮で美味しい食材を用いた料理を お届けしてきた当社。 今では複数の寿司店や 様々な飲食店を展開し、 地域の人と人をつなぐ役割を 担っています。 歴史が長く経営基盤も安定している ため、「腰を据えて長く働きたい」 という方にぴったりの環境です。 お任せるするのは、 地元の新鮮な食材をメインに扱う お寿司屋さんでの仕込みや調理、 接客業務。 「職人の世界は厳しそう…」そんな 不安を抱く必要はありません。 【STEP 1】 入社後は市場での研修からスタート！ 入社したら、まずは新潟市中央卸売 市場内にある当社が市場内で運営する 各業態（ラーメン店、食堂、 加工製造など）の厨房をそれぞれ 1ヶ月ずつ見学・体験していただき ます。 ★他業態を体験する理由 「寿司一本」の狭い視野にとどまらず 他業態のスピード感、 仕込みの効率化、 異なる客層への接客術を 肌で知ることで、 将来店長や独立した際に活きる 『飲食店経営の広い視野』を 養うためです。 また、魚屋さんとも深く連携している ため、仕入れや「プロの目利き （魚の扱い方・選び方）」を 最高峰の環境でイチから学ぶことが できます。ここで得た知識が、 のちの寿司職人としての 大きな強みになります。 【STEP 2】 店舗配属後の安心サポート 一通りの業務がこなせるようになった ら、実際の店舗へ配属。 店舗では、 専属で教えてくれる先輩や 各種マニュアルがあなたを しっかりとサポートします。 コンテストで優勝した実績を持つ 先輩も在籍しており、 みんなで切磋琢磨しながら 腕を磨ける環境です。 【STEP 3】 技術よりも大切な「伝える力」 当店ではタッチパネルでの 注文システムを導入しているため、 過度な接客対応に追われることは ありません。その分、 「職人としてのスキルを磨くこと」 や「独立に向けた経営を学ぶこと」 に、高い熱量を持って集中できる 環境が整っています。 しかし、私たちが大切にしているのは 決して技術の高さだけでは ありません。 「この甘エビはあえて1日寝かせて 熟成させているので、 とても甘いんですよ」 そんな、お客様に料理の魅力を伝える ちょっとした一言や「伝える力」を 何よりも大切にしています。 業務が機械化されているからこそ、 人間にしかできない職人の価値や 一言がより一層活きるのです。 私たちと一緒に、 お客様の心に響く最高の料理と サービスを提供していきませんか？ 【スタッフの負担を減らすための、 優しい工夫】 皆さんが日々の業務で無理なく 活躍できるよう、 様々な作業軽減の工夫を 取り入れています。 ・重い中華鍋をチタン製にして軽量化 ・お皿も軽いプラスチック製へ変更 ・タッチパネルでの 注文システムの導入 ・お客様のセルフ会計へのシフト これにより、未経験の方や ブランクのある方でも体力的負担を 抑えてのびのびと働けます。 【なりたい自分を叶える、 多彩なキャリア】 調理のスペシャリストを目指すルート はもちろん、 店舗マネジメントや人材管理、 新店舗や新業態の立ち上げに 参画するルートなど、 あなたの希望に合わせたキャリアを 描くことができます。 ◆ 活躍中のメンバー層 ◆ 20代〜40代が中心となって活躍中！ ブランク明けの主婦（夫）さんや、 小さいお子様がいる方も、 残業なしのコースがあるため 無理なく活躍可能です。 ＜会社概要・事業内容＞ ■ 会社名：enn株式会社 ■ 代表者：代表取締役 堀口太志 ■ 本社住所：〒950-0114 新潟県新潟市江南区茗荷谷711 ■ 従業員規模：50〜149人 ■ 公式ホームページ： https://www.enn-corp.co.jp/

求めている人材 ■ 必須要件 ・普通自動車第一種運転免許（AT限定可） ■ 歓迎要件 ・未資格、未経験の方 ・学歴不問（中卒・高卒者も歓迎！） ・飲食業界に興味がある方、飲食業界が好きな方 ・イチから調理や接客、マネジメントのスキルを身につけたい方 ・主体的に幅広い知識を学びたい方 ・将来的に店長として活躍したい方、あるいは独立して自分の店舗を持ちたい方 ・調理師免許をお持ちの方 ・魚をさばける方 ・飲食業界での接客や調理の経験がある方 ・スタッフの管理や数字管理など、何かしらのマネジメントの経験がある方 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

950-0086新潟県新潟市中央区花園1丁目1－1　１F西 ことぶき寿司 c/oまいもん寿司 CoCoLo新潟店 【交通手段】 交通・アクセス 新潟駅１F西

月給29万100円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万8000円 〜 41万200円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万2100円 〜 8万9800円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給: あり （入社半年後に基本給、固定残業代は一律3%UPします） ・賞与: 年2回 ・交通費: 交通費規定支給 ※経験によっては、面接時、 有期雇用制度(1年間) のご提案をする場合もございます。

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 9:30～21:30（1⽇実働8時間） ※休憩は1時間～3時間／シフトによる ★時短勤務もOKです、 お気軽にご相談ください。

休日休暇 シフト制（交替制／月9日以上休み） 有給休暇あり 育休・産休制度あり 慶弔休暇あり 年間休日108日 ★連休の取得も可能です！ お子様の学校行事などの際は、 事前に申請をしていただければ しっかりお休みを確保できます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・賞与年2回 ・交通費規定支給 ・食事補助あり ・家族割、友人割あり ・友人紹介報奨金（規定あり） ・資格取得制度あり ・退職金制度（勤続2年以上） ・生命共済加入（勤続3年以上） ・健康診断毎年受診可能（会社負担） ・社会保険労務士事務所と提携 ・制服一部支給 ・奨学金補助制度 ・時短勤務制度 ・独立支援制度 ・車、バイク、自転車通勤可（駐車場・駐輪場あり）

試用期間あり 試用・研修期間：1～3か月 試用・研修期間の条件：勤務時間条件が異なる 5:00～14:00（休憩1h） 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：固定時間制 【勤務時間】 総労働時間：1ヶ月あたり160時間

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり