リゾートホテルの料理長および副料理長候補

【仕事内容】 2026年春、大山の麓に新しい農園リゾートが誕生します。 国立公園もある大自然、豊かな農地、美しい大山の風景。このかけがえのない環境を活かし、観光・農業・食がつながる農園リゾートを実現します。 自家農園でシェフ自らが野菜やハーブの栽培や収穫にも関わり、その日採れたばかりの食材を大山どりや鳥取和牛、境港の魚介と組み合わせ、一皿に仕上げていきます。 立ち上げメンバーとして、まだ何もないところから最高の食と最高のチームを作り上げ、地域の人々や観光客に喜ばれるブランドを共に育てていく。 この場所、この想いに共鳴し、一緒に挑戦してくれる調理経験者を募集します。 【当ホテルのオススメPoint】 ・地域と共生する環境 ・スタートアップで自由度が高い ・地元食材を使ったメニュー開発ができる ■具体的なお仕事内容 料理人としての腕を磨くだけでなく、地域と共にブランドを創るポジションです。 農園で採れる野菜や近隣農家の食材を使ったメニュー開発、原価・衛生・品質管理、チーム育成などを中心に、レストラン運営全般をお任せします。 ・大山の地元野菜や地鶏、鳥取和牛や 境港の魚介など、地元食材を活かした調理 ・レストランのブランディングや品質管理 ・農園や生産者との連携・新商品の企画提案 ・地域イベント・体験型企画への参画 ・オープニング準備 （設備確認・オペレーション構築） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 非日常を感じられる農園リゾートホテル ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 大山の麓に、新しいコンセプトホテルが生まれます。自然とデザインと人の感性が交わる場所。 私たちは、ただ泊まるだけでなく、訪れる人が「心を整える」体験を届けたい。観葉植物や地元の素材にこだわった空間で、地域の魅力を感じるライフスタイルを一緒に創っていく仲間を求めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ここでの経験が、 きっと人生の財産になる ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まだ何もないところから、仲間と一緒に「新しい食のブランド」をつくっていく。 この仕事のやりがいは、決められたレシピをこなすことではなく、自分のアイデアや想いが事業そのものに反映されていくこと。 成長も苦労も全部、あなた自身の財産になる仕事です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 何を創るかも重要ですが 誰と働くかも妥協しない料理人に 選んでほしい会社です ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一緒に働く代表は、スタッフ一人ひとりを家族のように気にかける温かさと、事業を前に進める強い覚悟を併せ持った人。 前職では企業の役員としてキャリアを築き、その後、女性経営者として独立。地域と行政が一体となってこのエリアをもっと元気にするために、この会社を立ち上げました。 ホテルを単なる宿泊施設ではなく、地域の魅力を発信し、人と人がつながる拠点にしたい。そんな思いを胸に、この農園リゾートプロジェクトをゼロから動かしています。 代表と共に、料理で地域を明るくし、人の心に残る食のブランドを育てていく仕事をしてみませんか？ 【求人ID-RHR】

【応募資格】 【料理で、人と地域を幸せにする仕事】 大山の麓で、自然と共に生きる「農園リゾート」が始まります。地元の恵みを活かし、料理で地域と人を笑顔にする――そんな想いに共感してくれる「仲間」を探しています。 ■必須条件 ・飲食店やホテルなどでの調理経験 ・食材の仕入れ・在庫や衛生管理のご経験 ■優遇条件 ・副料理長・料理長としての実務経験 ・メニュー開発やコース設計のご経験 ・「食の企画・プロデュース」に関心がある方 【当社の想い】 「料理人」としてだけでなく、「事業を創る一員」として、私たちは、地元の食材を活かした農園レストランを軸に、地域と共に成長するリゾートブランドを立ち上げています。 料理を通じて地域の価値を高め、未来へつなぐ。そんな理念に共感し、自ら考え、行動できる方を採用します。 【メリット】 #車通勤OK #経験者歓迎 #マネージャー採用 #有資格者歓迎 #社会保険完備 #交通費支給 #オープニングスタッフ #昇給あり

鳥取県米子市尾高2377 株式会社アトリエ グリーン シャトー オダカ

月給30万円～60万円 【給与】 月給 300,000円〜600,000円 ※給与詳細は、経験・年齢・能力を考慮し決定します。 【給与例】 月給30万円／入社1年目・調理スタッフ（25歳） 月給40万円／入社2年目・副料理長（30歳） 月給50万円／入社3年目・料理長（33歳）

シフト制 【勤務時間】 勤務シフトによる。 実働時間：1日あたり8時間(休憩60分) 平均勤務日数：1ヶ月あたり21〜22日 平均所定労働時間：1ヶ月あたり約172時間

【休日休暇】 週休2日制

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 【加入保険】 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 【福利厚生】 ■給与改定年1回 ■社宅・家賃補助制度 ■交通費支給(上限2万900円／月) ■各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ■退職金(正社員で3年以上勤務した方のみ) ■マイカー通勤OK(駐車場完備)

試用期間なし

【雇用形態】 正社員 【契約期間】 正社員のため無期雇用 【その他】 新たにオープンするリゾートホテルにて、料理長・副料理長候補のキッチンスタッフ(正社員)を募集いたします。 オープニングスタッフとして、これまでの調理の経験を活かせるレストラン運営に興味はありませんか。 カフェ(喫茶店)やレストランはもちろん、ホテルや旅館などでシェフや料理人として働いておられた方は即戦力です。 また、海外では、自家農園で作物を育てながら観光農園やカフェ・レストランを運営する料理人が多く活躍しており、ここ鳥取でも同じように農業と食をつなぐ働き方に挑戦したい方を採用します。 ハローワークなどで「ホテル」「料理長」などの調理関係の正社員のお仕事を探している方からのご連絡もお待ちしています。

• 車通勤OK
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• オープニングスタッフ
• 交通費支給