カフェの店長候補(正社員)/残業代1分単位・事務作業も勤務時間内/西宮北口駅直結/珈琲館アクタ西宮北口店

仕事内容: あなたは今の職場で、こんな悩みを抱えていませんか? ・レジでボタンを押すだけで、1日が終わっている ・入って3日のスタッフと、自分の違いが説明できない ・定時で打刻したあとの発注やシフト作成は、どこにも数えられていない ・残業は「45時間までは、申請しないもの」になっている ・有給は「取れることになっている」が、ほとんど取れていない 上司に言っても「確認してみます」や 「予算内でうまくやったらいいよ」と、 責任を全フリされて終わる。 その上司も雇われている身なので、 自分のことで精一杯。。 制度やシステムは充実してるけど、 『結局、制度があることと、それが使えることとは別の話じゃん!』 そのとおりだと思います。 制度がないのではありません。 誰も使えない環境なだけです。 ■ うちは、制度の数では勝てません 大きな会社のほうが、制度は整っています。 そこは勝てません。 うちにあるのは、決める人が毎日、店にいることだけです。 だから、書いてあることと現場が、ずれようがない。 ずれていたら、目の前にいる私に言ってください。 その日に直します。 私が大事にしていることは、ひとつだけです。 「人生のメインは、楽しむこと」 仕事は、その一部です。 全部ではありません。 ただ、起きている時間のかなりを占めるので、 ここが面白くないと、もったいない。 そう思っているので、 うちの条件はこうなっています。 ・固定残業代はなし。残業代は1分単位で全額お支払いします → 働いた時間がなかったことになるのは、面白くないので ・発注やシフト作成は、勤務時間の中に入れています → 退勤後のサービス残業で削られる時間は、もったいないので ・年間休日105〜107日。休みの希望は、事前に出せます → お店の外の人生も、ちゃんとあってほしいので 条件の詳しい話は、後半にまとめてあります。 なぜこう考えるようになったのか、 少しだけ、昔の話をさせてください。 ■ 24年前、オープンして初めての週末のこと 朝から、お客様が雪崩れ込んできました。 開店と同時に、満席。 キッチンに立っていた私は、 完全にパニックになりました。 何から手をつけたらいいのか分からない。 手だけが動いて、頭が追いつかない。 結局、さんざんお待たせして、 お客様を怒らせてしまいました。 今でも、はっきり覚えています。 あれから24年、この仕事を続けています。 正直に言うと、 うちの仕事は属人的です。 一手間も二手間もかかります。 もっと効率のいいやり方があるのに、 と思うこともあります。 でも、その一手間があるから、 「ここのコーヒーがいい」と言っていただける。 チェーンの中で、うちがうちである理由は、たぶんそこです。 そして、その一手間は、3日では身につきません。 だから、未経験歓迎とは書きません。 経験のあるあなたにこそ、差が出る仕事です。

求める人材: ■ 条件の話を、くわしく書きます 制度として書くだけなら、いくらでも書けます。 なので、それが実際にどう使える形になっているかまで書きます。 【1】よくある「固定残業代込みの月給」ではありません。 月給230,000円は、残業がゼロの状態での金額です。 残業した分は、これに加えて1分単位で全額お支払いします。 【2】事務作業は、勤務時間の中に入れています。 発注やシフト作成を、退勤後のサービス残業にしません。 1日の所定労働時間8時間のうち、 シフト上の現場業務を7時間前後にして、 残りの1時間前後を事務作業の時間として最初から確保します。 8時間を超えた分は、すべて残業として1分単位でお支払いします。 この設計で、残業は月10時間以内を想定しています。 ※ここは正直に書きます。 現在、正社員が在籍していないため、 これは実績値ではなく設計値です。実績が出たら、そのまま公開します。 【3】早く上がれた日も、月給は減りません。 段取りよく終わらせる技術は、 私はそれこそ「有能さ」だと思っています。 早く終わらせたことで損をする仕組みには、しません。 【4】年間休日105〜107日(月8〜9日)。有給休暇はこれとは別です。 【5】朝は、納品のある曜日が8時入りです。開店は9時です。

月給23万円～30万円 給与: 【給与】月給 230,000円 〜 300,000円 + 残業代全額支給(1分単位) ※経験・能力を考慮のうえ決定します ▼内訳 基本給:200,000円 〜 240,000円 職能手当:30,000円 〜 60,000円 当店独自の4ステップの習熟度、 店舗改善やクオリティ向上への 貢献度に応じて上がります。 あなたの技術と気づきを、曖昧にせず給与で評価するための手当です。 ▼給与が上がる仕組み 職能手当(30,000円〜60,000円)は、 4ステップの習熟度と、 店舗改善やクオリティ向上への貢献度に応じて上げていきます。 たとえば、キッチンを一人で回せるようになったとき。 新人を一人前に育てられるようになったとき。 「なんとなく頑張っているから」ではなく、 できるようになったことを評価して、手当に反映していきます。 昇給は年1回、賞与は年2回(業績による)です。 ※正社員の採用はあなたが一人目のため、 賞与の支給実績はまだありません。 ここも、ごまかさずに書いておきます。 【勤務時間】1ヶ月単位の変形労働時間制 8:00〜22:00の中でシフト制 (店舗営業時間 9:00〜21:00) 所定労働時間:1日8時間 休憩:6時間以上勤務で45分、 8時間以上勤務で60分 時間外労働:あり(月10時間以内を想定/固定残業代なし) 【休日・休暇】年間休日105〜107日(月8〜9日のシフト制) ※年間休日は月ごとに割り振って確保します シフトは半月ごとに作成(希望の提出期限:毎月10日・25日) 有給休暇(入社6ヶ月後に10日付与) ※年間休日とは別です 産前産後休暇、育児休業、介護休業、慶弔休暇 連休取得も相談可能です 【試用期間】3ヶ月 試用期間中の労働条件:本採用と同条件 ※最初の1ヶ月は、 原則として1日5〜6時間程度の短めのシフトで 組みますが、 給与は月給のまま変わりません。

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 1ヶ月単位の

休暇・休日: ■ シフトと休みについて シフトは半月ごとに組みます。毎月10日と25日が、希望の提出期限です。 休みの希望は、事前に出していただきます。 「いつ休めるか分からない」という状態にはなりません。 先の予定も、早めに言ってもらえれば空けます。 「来月コンサートがあるので、この日は休みたい」「旅行に行くので、連休がほしい」 そういう予定は、決まった時点で教えてください。 その日に誰かが入れるように、アルバイトか私が調整します。 年間休日105〜107日は、月ごとに割り振って必ず確保します。 ここは約束します。忙しい月があっても、その分は別の月で取り戻します。 そのうえで、これから作っていきたいと考えている運用があります。 「社員の休みを、先にカレンダーに入れる」ことです。 シフトを組むのは、いずれあなたの仕事になります。 そうなると、人は自分の休みを最後に回します。 穴が空いていれば、自分で埋めようとします。 それが積み重なって、「店長だけが休めない店」ができあがります。 だから、順番を決めたい。 先に社員の休みを置いて、そのあとにシフトを埋める。 有給休暇も、年間の計画の中に入れて取っていきます。 ただ、ここは「必ずこうします」とまでは言い切りません。 現場では、想定していないことが起きるからです。 言い切れることと、言い切れないことは、分けて書いておきたいので、正直に書きました。 言い切れるのは、年間休日の数です。そこは何があっても守ります。 ■ ただし今はまだ、100%気兼ねなく休める体制を整えている最中です 飲食店で本当に気兼ねなく休むには、「休んでいい」という制度だけでは足りません。 誰かが休んだとき、代わりに回せる人がいることが必要です。 制度が形だけになるのは、たいていここが理由です。 そのための手を、ひとつずつ打っています。 たとえば、アルバイトスタッフを20名前後と 多めに確保しているのは、意図的なものです。 学生が多いのも同じ理由で、人数を分散させておくと、 テスト期間や帰省が重なっても、誰かが入れる状態を作れます。 一人あたりの負担を軽くして、抜けても回る形にしておく。 そのうえで、全時間帯のバックアップ要員の確保を進めています。 だから私が探しているのは、休みを受け取る人ではありません。 「お互い様で休める店」を、一緒に作ってくれる人です。 あなたが休む日、誰かが代わりに入ります。その逆の日も、あります。 ■ 最初の1ヶ月は、ゆっくり覚えてもらいます いくら経験者でも、 初日から新しい環境でいきなり1日8時間・週5日フル稼働するのは、 体力的にも精神的にもきついものです。 だから最初の1ヶ月は、 原則として1日5〜6時間程度の短めのシフトで組みます。 月の労働時間でいうと、100〜130時間ほどです。 130時間を超えそうなときは、その都度ご本人と相談して決めます。 給与は減りません。月給のままです。 短くした分を時給で差し引いたり、 「研修中だから」と条件を下げたりはしません。 新しい人に無理なく入ってもらうための時間は、 会社が持つべきコストだと考えています。 シフトの段階で終わる時間を確定させるので、 「今日は何時に上がれるんだろう」と不安になることもありません。 ※「早く覚えたいので、初月から通常どおり入りたい」という方は、 それで構いません。面接で教えてください。 ■ 最初のおよそ50時間(10日前後)は、オーナーがつきっきりで教えます 最初のおよそ50時間、私(オーナー)が横について、一緒に動きながら教えます。 「忙しそうで聞けない」 「見て覚えてと言われて終わり」 そういうことにはしません。 その場で聞いて、 その場で答えられる状態にしておきたいからです。 そのためこの期間だけは、 私のシフトに合わせていただくことになります。 私自身、オープンから入る日もあれば、 昼から入る日もあります。 どちらもありますが、全体としては昼から閉店(21時)までが多めです。 終わりは、遅くとも22時までです。 希望の時間帯がある方も、 ここだけはご協力をお願いします。 この50時間があるかないかで、 そのあとの3ヶ月がまったく変わるからです。 ※面接のときに、直近のシフトの傾向をお伝えします。 入る前に、だいたいの生活リズムをイメージしてもらえるはずです。 50時間を過ぎたあとは、この時間帯の縛りがなくなります。朝からのシフトにも、順番に入っていただきます。1日の長さは、1ヶ月目のあいだは5〜6時間程度のままです。 ■ 最初の1ヶ月の流れ(整理) 【1日の長さ】 1ヶ月目:5〜6時間程度(月100〜130時間ほど) 2ヶ月目〜:1日8時間の通常勤務へ 【時間帯】 最初のおよそ50時間(10日前後):オーナーのシフトに合わせます (朝からの日も、昼〜閉店の日もあります。全体としては昼〜閉店が多め) そのあと:8:00〜22:00の中で交替制 【給与】 1ヶ月目も2ヶ月目も、月給のまま変わりません。 時間が短い期間も、減額はしません。 ■ 正直にお伝えすること(2つ) いいことばかり書いても仕方がないので、ここで書いておきます。 【1】社員は、あなたが一人目です このお店は、3年ほど前(2023年)に前のオーナーから引き継いだ店です。 これまではオーナーとアルバイトスタッフで運営してきました。 引き継いでから、売上はおよそ1.5倍になっています。 次の段階として、社員体制を作ります。あなたが最初の一人です。 だから、整っていない部分があります。 その代わり、これから作る仕組みに、あなたの意見が入ります。 「前からこうだから」と言われることは、ありません。 なお、オーナーは週5〜6日、店にいます。 アルバイトスタッフも20名前後(学生・主婦・フリーター)在籍しています。 以前、私と一緒に社員として働いていたスタッフも、 今はパートリーダーとしてこの店にいます。 一人きりで背負うことには、なりません。 【2】育児休業について 現在、スタッフ1名が育児休業を取得中です(アルバイトスタッフ)。 正社員での取得実績は、まだありません。社員の採用がこれからだからです。 雇用形態にかかわらず、取れる店です。 正社員での一人目にも、なっていただけたらと思っています。 ■ 楽な仕事ではありません ・覚えることは多いです。 お客様へのおもてなしを丁寧にするために、メニューの例外やルールが 細かく決まっていて、覚えきるまでに時間がかかります。 正直、面倒です。ただ、その一手間二手間で、質がはっきり変わります・納品のある曜日は8時入りです・アルバイトは20名前後いますが、学生と主婦が中心です。 一人ひとりが入れる時間帯は限られているので、薄くなる時間帯もあります。 誰かが急に休めば、あなたが入る日もあります。逆に、あなたが休む日もあります・人を育てる仕事です。自分ができるだけでは足りません・店の数字を見ていただきます。売上も、原価も、人件費も 楽な仕事を探している方には、向いていません。面白い仕事を探している方には、たぶん合います。 これを読んで「しんどそう」と思われたなら、無理にはおすすめしません。 「そこまで任せてもらえるのか」と思われたなら、ぜひ一度お会いしたいです。 ■ こんな方と働きたい ・カフェ、飲食店、接客での経験がある方 (年数よりも、お客様を見てきた時間を重視します) ・効率とスピードだけの現場に違和感があり、 もっと丁寧な仕事がしたいと感じている方 ・今の働き方に限界を感じている。でも、接客そのものは嫌いになっていない方 ・「休みたい」と思うと同時に、「お客様に申し訳ない」とも思ってしまう方 ・人に教えるのは面倒だと思いつつ、教えた相手ができるようになると嬉しい方 今は正直、少し疲れている。それで構いません。ここで立て直してもらえたら、それが一番です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【待遇・福利厚生】 ・社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険) ・交通費全額支給 ・昇給 年1回 / 賞与 年2回(業績による) ・食事補助あり ・コーヒー豆など物販商品のスタッフ割引 ・制服貸与 ・市場調査サポート(他店視察やカフェ巡りの費用を一部補助) ・本部研修「コーヒー大学」受講

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: よくある質問(FAQ) Q. 接客が好きです。キッチンに入ると、お客様と接する時間が減りませんか? A. 減りません。むしろ逆です。 うちのキッチンはオープンキッチンで、客席が見えます。 「あのお客様、そろそろお冷やが欲しそうだな」 「今日は新聞を読みに来られたから、静かに出そう」 そう考えながら作ります。 ホールで接するのが「その瞬間のお客様」だとすれば、 キッチンから見えるのは「お店全体とお客様の流れ」です。 もちろん、ホールにも引き続き入っていただきます。 Q. 調理の経験がありません。キッチンは務まりますか? A. 調理経験は必要ありません。 必要なのは、複数のことを同時に段取りする力です。 接客で忙しい時間帯を回した経験があれば、地続きです。 作り方も、順番の組み立て方も、一から順番に教えます。 Q. ぶっちゃけ、忙しいですか? A. まず休みの話からします。 年間休日105〜107日、有給はこれとは別に付与されます。 残業は月10時間以内を想定していて、1分単位で全額支給します。 発注やシフト作成は、勤務時間の中に入れています。 ここは、ごまかしません。 そのうえで正直に言うと、ランチタイムと週末は忙しいです。 ただ「さばく忙しさ」ではありません。 一杯ずつ淹れて、席まで運んで、お客様の様子を見ながら動く忙しさです。 同じ忙しさでも、疲れ方がまったく違うと思います。 Q. 体調を崩したときや、家族の急な用事が入ったときは、休めますか? A. その2つは、必ず起きます。だから、休める形にしていきたいと思っています。 まず前提として、シフトは半月ごとに組んでいます。 通院や家の用事など、あらかじめ分かっている予定は、 希望を出していただければ休みにできます。 「言い出しにくいから我慢する」をなくすのが、まず第一です。 そのうえで、当日の発熱や、お子さんの急な呼び出しのような、 予定できないことが起きたときの話です。 正直に言うと、今はまだ「絶対に大丈夫です」とは言い切れません。 ただ、そのための手は打っています。 アルバイトスタッフを20名前後と多めに確保しているのは意図的です。 人数を分散させておくと、テスト期間や帰省、卒業が重なっても、 特定の誰かに負担が集中しません。学生スタッフが多いのも同じ理由です。 そのうえで、全時間帯のバックアップ要員の確保を進めています。 お願いしたいことも、ひとつだけ書いておきます。 誰かが同じ理由で休むときには、あなたにも同じように動いてほしい。 お互い様が成り立っているあいだは、この仕組みは回ります。 成り立たなくなると、しわ寄せは必ず誰か一人のところに集まります。 休めるお店にするというのは、そういうことだと思っています。 Q. 社員が一人もいないと書いてありますが、大丈夫ですか? A. 2023年に前のオーナーから引き継いだ店で、これまではオーナーと アルバイトスタッフ(20名前後)で運営してきました。 引き継いでから、売上はおよそ1.5倍になっています。 お店が回らなくて社員がいない、のではありません。 次の段階として、社員体制をこれから作るところです。 なお、社員を雇うのが初めてというわけではありません。 以前に運営していた店舗では、社員と一緒に店を回していました。 初めて社員を迎えるのは、この店では、ということです。 Q. フランチャイズ店だと、本部のルールでガチガチでは? A. そこが面白いところです。 珈琲館には56年の歴史が培った「ハンドドリップの品質」や 「おもてなしの心」という、揺るぎない土台があります。 その土台の上で、西宮北口という街とお客様に合わせて どう店を動かし、どうメンバーを育てるかは、私たちの裁量です。 守るものがあるからこそ、その中での工夫は無限にできます。``` --- ## 5. 選考の流れ / オーナーから ```■ 応募から採用まで ① 応募(Indeedから24時間受付) オーナーより面接日時のご連絡をします。 在職中の方が多いと思いますので、曜日や時間(夜間など)は柔軟に調整します。 ② 面接(1回) 履歴書(写真貼付)をご持参ください。 一方的に品定めする場ではありません。 この店で働くことがお互いにとって「楽しめること」かを、確認し合う場です。 取り繕った志望動機は要りません。 珈琲を飲みながら、これまでの経験とこれからの働き方を聞かせてください。 ※面接の前に、一度お客様として来ていただいても構いません。 どんな空気の店か、見てから決めてください。そのほうがお互いにいいです。 ③ 内定(面接から1週間以内にご連絡します) 入社時期は100%考慮します。引き継ぎのご都合もご相談ください。 ■ オーナーから はじめまして。珈琲館アクタ西宮北口店の大林です。 この仕事を24年続けてこられたのは、コーヒーが好きだったことと、もうひとつ、お店で過ごす時間が楽しかったからです。 休みの日は、バイクに乗ります。景色のいいところまで走って、そこで湯を沸かし、豆を挽いて、一杯淹れる。それがやりたくて、わざわざ出かけていきます。 結局、仕事でも休みの日でも、同じことをやっているわけです。それくらい面白い仕事だと、私は思っています。 お客様に「ここがあってよかった」と思ってもらえる店にしたい。そしてスタッフにも、友人に「こんな素敵な店で働いてるんやで」と言ってもらえる場所にしたい。 その両方を、一緒に作ってくれる方を探しています。 まずは一度、お店の珈琲を飲みに来てください。お待ちしています。 雇用形態: 正社員 給与: 230,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 残業なし
• 駅近5分以内