繁盛店あっぱれグループの居酒屋ホール・キッチン

仕事内容 ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ 私たちの「金沢愛」は本気です。 目指すは「金沢で働きたい居酒屋NO.1」。 ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ 一皿の料理、一杯の地酒を通じて、世界中に金沢ファンを増やすことが私たちのミッションです。この街の魅力を発信したいというあなたの情熱を、ぜひ「あっぱれ」のステージで発揮してください！ 「株式会社ELF（エルフ） 」 HP>>>https://meatles-kanazawa.com/ //////////// ここがポイント!! ///////////// ✅業績急上昇！居酒屋を3店舗運営!! 3店舗合計の年間売上5億円、年間来客数10万人を超え、坪月商50万オーバーと、金沢を代表する繁盛店。 ✅2026年、新たに1店舗出店予定!! 新たに金沢市内で店舗展開を推し進めている成長企業。あっぱれグループの一員をこのたび大募集！ ✅食のエンターテインメント性!! 最先端の商品アイディアや魅せ方を考案！お客様の声をダイレクトに聞いて、常に食の楽しみ方を提案し続けてます！ ✅未経験からの転職者がほとんど!! 平均年齢35歳！スタートが同じだった未経験者の転職も多く、仲間がいて働きやすいです環境です。 ✅希望者には独立支援も!! 店舗運営のノウハウや独立支援も実施。過去に千葉県柏市の既存店舗を繁盛店まで作り上げ店舗委譲している実績も！ ✅安心してください！県内最高クラスの給与と圧倒的な福利厚生!! 「経験して学んで一気に成長したい︕」そんな方を全力で応援する、他にはない好待遇です。 ★スキルUP★ 日常的に社長や役員が現場に入り、直接指導やアドバイスを受けることができます！ ★インプット◎★ 全国の繁盛店を定期的に視察。常に最新トレンドの味に触れることができます！ ★頑張りを給与・賞与へ直接反映！★ 店長・料理長クラスは「年間賞与100万以上」支給いたします。 (2024年・2025年は業績好調につき、さらに追加支給の実績あり) //////////////////////////////////////////// ＜「金沢炉端 あっぱれ」とは＞ 金沢市の繁華街「片町」と「金沢駅前」にある、金沢のすばらしさに魅了されたスタッフたちの「愛」と「想い」が詰まっているお店です。「石川・富山・福井」北陸三県の産地と酒蔵を巡り、五感で確かめて惚れ込んだ『うまい食材』と『うまい地酒』を仕入れております。 「世界中に金沢ファンを増やす」という大きな夢を叶えるため、料理と酒、空間づくりとサプライズ、日々磨きをかけています。 ＜具体的なお仕事＞ 【金沢の魅力を届けるプロデューサー】 単にお料理を運んだり調理したりするだけではありません。 北陸の豊かな食材と、あなたの「会話・パフォーマンス」を通じて「金沢に来てよかった！」という感動を演出するお仕事です。 ＝＝＝ホール（おもてなし）＝＝＝ 旬の食材や地酒のご提案、活気ある接客。お客様の旅や食事の時間を最高のものにするプロデューサーです。 店内清掃、注文取り、料理提供、お会計対応、スタッフ教育、お見送り、予約管理、電話応対などのホール業務全般。 こちらは店長や先輩社員がイチから丁寧に教えます。お客様に喜んで頂く「繁盛店の極意」が学べます。 ＝＝＝キッチン（調理）＝＝＝ お刺身や炉端焼きをメインとした調理。地元の鮮魚や加賀野菜など、厳選された素材を最高の状態で提供します。 仕込み準備、調理補助、盛り付け、洗い物など、まずは簡単な作業から。店舗の料理長や先輩社員がイチから丁寧に教えます。 飲食店として正しい衛生管理から「売れる商品の極意と考え方」が学べます。 ===店舗運営（キャリア）=== 営業後の店舗締め作業やメイン料理の調理なども行っていただいたり、アルバイトのシフト管理やマネジメント含む店舗運営の部分も行っていただきます。 さらに、2026年の新店オープンに向けたメニュー開発、チームづくり、マネジメントに携われます。「繁盛店がどう作られるのか」を間近で学び、実践できる環境です。 ＜勤務店舗＞ 本人のご希望を伺い適正と希望を加味して金沢市内の別店舗への配属も！ 【片町エリア2店舗・金沢駅前エリア1店舗・新店舗のいずれか】 ＜1日のスケジュール例（社員）＞ 13:00〜仕込み・オープン準備 15:00〜休憩・昼まかない 16:00〜開店・ホール・キッチン業務 21:00〜一服休憩 23:00〜閉店・クローズ作業 23:30〜退勤・夜まかない //////////////////////////////////////////// ＜身につくスキルは？＞ 事業拡大を続ける成長企業の店舗運営ノウハウと繁盛店の極意が学べます。 県内・県外へのプロデュース店舗も多数！独立を夢見る方は、直接独立する際の考え方や、会社の設立の仕方、金融機関の紹介、スタート時の補助金や助成金の助言、運営全体サポートなどを社長から直接レクチャーを受けることが可能です。 単なる独立ではなく、飲食が難しいと言われている中で、世に出て戦えるスキルを身につけていただき、ELFが全面的にサポートをすることをお約束いたします！ ＜入社後の研修は？＞ 先輩社員より、イチから丁寧に業務をレクチャーいたします。 ＜職場環境は？＞ ▶▶スタッフを幸せにする4つの施策◀◀ ⭐全国繁盛店グルメツアー（年4回以上） 「売れる店づくり」のためには最高の体験が必要！全国の繁盛店へ勉強しに行きます。リラックスした環境で、普段聞けない話も共有できる貴重な機会です。 • 24年実績：博多・大阪・京都・名古屋 • 25年実績：京都・大阪・仙台・東京 • 26年予定：熊本・博多・仙台・東京・大阪・四国など ⭐「月1回以上の連休」を徹底 「飲食店は休みづらい」を過去のものに。シフトを最大限調整し、ほぼ全社員が毎月連休を取得。旅行や家族との時間など、プライベートも大切にできます。 ⭐ 納得の「正当評価制度」＆ 高待遇 社歴・年齢に関わらず、あなたの頑張りを絶対に見逃しません。 「経験者は月給35万円〜」 「未経験者は月給30万円〜」 成果に応じた適正な昇給・賞与で、あなたの努力に全力で応えます。 ⭐社長・上長による定期サポート（以下一例） ・誕生日プレゼント⇒社長より全社員へ、本気の愛を込めたサプライズを贈呈。 ・年2回の面談⇒日頃の悩みや将来の相談など、風通しの良い環境を整えています。 ＜競合と差別化している部分は？＞ 私たちのお店が選ばれる・愛される 【6つの理由】 ①ライブ感溢れる「舞台」が仕事場 ⇒目の前の囲炉裏で焼き上げる躍動感。あなたの接客でお客様を魅了できます。 ②金沢の"本物"を扱う誇り ⇒お刺身の船盛り、ご当地の名物料理、北陸の地酒。一級品の食材を通じて「伝道師」として成長できます。 ③業界最高水準の給与体系 ⇒「志」を高く持って働けるよう、未経験30万〜という待遇を用意しています。 ④幅広い年代の女性社員も活躍中 ⇒現在20～40代の女性社員が4名勤務中。産休育休取得予定の社員も。福利厚生充実で長期的に働きやすい環境です。 ⑤2026年新店！広がるポスト ⇒拡大中の今だからこそ、店長や料理長、マネージャーといった重要ポストのチャンスが豊富です。 ⑥「世界中に金沢ファンを増やす」の共通目的 ⇒同じ方向を向く最高の仲間と、切磋琢磨できるプロ集団です。

求めている人材 【創業10年、第二創業期を共に創る「仲間」へ】 20～50代が主役。自由な発想で「勝てる組織」を。 私たちの活気は、単なる「仲良し」の集まりではありません。幅広い世代が、それぞれの強みを活かして活躍しています。 全員がプロとして自立し、自由に意見を出し合いながら、一つのゴールに向かって切磋琢磨する。 馴れ合いを排し、互いを高め合える「自走するチーム」を目指しています。 【未経験から、市場価値の高い人材へ】 飲食店未経験で入社したメンバーも大勢います。 私たちが大切にしているのは、過去の経験よりも「これからどうなりたいか」という意志です。 分からないことは教え合い、時にはプロとして厳しい視点で磨き合う。 本気で成長したい人にとって、これ以上ない刺激的な環境です。 【社長の想い】 創業10年。40歳の社長があなたの「挑戦」を後押し。 節目となる創業10年目を迎え、さらなる飛躍を目指す今、私たちは「組織」としての純度を高めています。 社員一人ひとりの「これがやりたい」という熱意に対し、責任を持ってチャンスを提供し、全力で背中を押します。 それは単に甘やかすことではありません。挑戦には責任が伴い、その結果が成果（報酬）に直結する。 そのシビアで面白いプロセスを楽しめる仲間を、私たちは求めています。

920-0849石川県金沢市堀川新町2-20スマイルホテルプレミアム1F あっぱれ 金沢駅前店 【交通手段】 交通・アクセス 金沢駅東口より徒歩約2分

月給30万円～55万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 55万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ▶月給300,000円～（固定残業代・深夜割増分含む） ※固定残業代は45時間分70,000円〜（基本給による） ※深夜割増分は75時間分30,000円～（基本給による） ※超過分は別途支給 ▶飲食店経験者は月給350,000円～ （飲食店の正社員として3年以上勤務されていた方が対象） ▶交通費規定支給（15,000円迄/月） ※支給額は社内規定に準ずる 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ ■入社7ヶ月目(ホールスタッフ/30歳) 月収32万×12ヶ月＋賞与30万)＝年収414万 ■入社2年目(キッチンスタッフ/25歳) 月収35万×12ヶ月＋賞与60万)＝年収480万 ■入社3年目(店舗責任者・店長/41歳) 月収42万×12ヶ月＋賞与100万)＝年収604万 ◾️入社4年目(統括料理長/57歳) 月収55万×12ヶ月＋賞与110万)＝年収770万 ◾️入社5年目(統括本部長/38歳) 月収70万×12ヶ月＋賞与120万)＝年収960万 【石川県内トップクラスの報酬を、その手に。】 「本気でやる人」が報われる。それが当社の当たり前です。 飲食店としてやるべきことを、どこよりも徹底する。お客様に喜びを提供し、適正な対価をいただく。 このシンプルなサイクルを「チーム」で回すことで、自ずと結果はついてきます。 出た利益は、昇給や賞与として、働く仲間にどんどん還元するのが当社のスタイル。 年齢、性別、勤続年数、経験――。そんなものは一切関係ありません。 「本気で仕事に向き合い、本気で稼ぎたい」そんな熱意を持つあなたを、私たちは最高の条件で迎えます。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 〜 51時間15分 13:00～24:00 （1日実働8h程度、休憩1h） ※シフト制で月7～8回休み（選択制）

休日休暇 休日は月7回〜8回の選択制。 (出勤日数により月給変動あり) ・年末年始後の長期休暇(3～5日間の連休) ・慶弔休暇(1～3日) ・産休、育休 ・有給休暇(法令日数に準ずる)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年2回（1・7月） ・賞与年2回（7・12月） ※業績に応じる ・交通費規定支給（15,000円迄/月） ※支給額は社内規定に準ずる ・車通勤可（駐車場完備） ・引越し手当（応相談） ※県内・県外から移住をされる方は、別途引越し費用の一部を弊社で負担いたします。 ・社会保険完備 ・住宅手当 ・店長手当 ・料理長手当 ・家族手当 ・まかないあり ・制服貸与 ・結婚祝い金 ・定期健康診断 ・報奨金制度あり ・慶弔休暇 ・試用期間3カ月 （契約社員雇用で同条件） ※経験者は期間短縮の優遇あり

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 研修期間中は契約社員雇用（同条件）。 ※経験者は期間短縮の優遇あり

• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 食費補助あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 服装自由
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由