【彦根】鉄板料理長 経験者 近江牛,懐石料理の店/地域に根差した安定企業 調理師

企業名 株式会社千成亭風土 求人名 【彦根】鉄板料理長◆経験者★近江牛,懐石料理の店/地域に根差した安定企業◎ 仕事の内容 近江牛鉄板焼料理長として厨房マネジメントや店舗運営まで裁量広く活躍いただけます。「せんなり亭心華房」の鉄板料理長として、近江牛の調理業務全般と厨房マネジメント、店舗運営をお任せします。 ≪具体的には≫ ■近江牛ステーキ等の調理・提供、仕入れ、在庫・衛生管理 ■季節メニューや新商品の企画、原価管理・収益改善 ■スタッフの指導・シフト管理、接客対応 募集職種 【彦根】鉄板料理長◆経験者★近江牛,懐石料理の店/地域に根差した安定企業◎

必要な経験・能力等 【いずれか必須】料理長のご経験もしくは鉄板焼調理ご経験もしくは洋食調理ご経験 彦根を中心に地域に根差した企業として近江牛という食を通じて社会貢献しています。地域に貢献したい想いのある方大歓迎です。 落ち着いた雰囲気の店内で近江牛と懐石料理、ワインを楽しんで頂けるモダンな空間の店舗です。 ＜当社のビジョン＞彦根に牧場を作り、近江牛のルーツと言われる「彦根牛」を復活させ、彦根を全国から人が訪れる町にしたいと考えています。「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが当社の描くビジョンです。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

月給30万円～40万円 想定年収 420万円～540万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥300,000～ 基本給￥240,000～ 諸手当￥60,000～を含む/月 ■賞与実績:賞与年2回（8月/2月 ※前年実績2ヵ月） 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：6ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 10:30～20:30（1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：120分 残業：有 備考：

休日 休日：110日 その他（シフト制） 有給休暇：有（10日～）（平均有休消化：8日（計画有給5日を含む））

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：確定拠出年金 制度備考：形貯蓄制度 選択制確定拠出年金制度（４０１Ｋ） 産前産後休暇、育児介護休暇 資格取得支援制度 退職金制度 永年勤続表彰制度 定期健康診断（集団健診） 社員旅行 社内レクレーション 新年交流会 連休取得制度（４～５連休を年２回） 互助会制度（自社・彦根は会費半額負担） 社員弁当割引 自社ポイントカード還元制度

試用期間あり 試用期間6ヶ月。

備考 ■賞与について：査定期間の関係上、初年度は寸志の支給となります。 【従事すべき業務の変更の範囲】：会社の定める業務 【就業場所の変更の範囲】：会社の定める場所 ＜千成亭風土について＞ 1969年設立。滋賀県にて食肉および食肉加工品の製造販売から、飲食店事業、宅配事業まで幅広く展開しています。従業員数250名、売上高26億6000万円を誇り、安定した事業基盤を持っています。 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：近江牛肉を中心とした食肉及び食肉加工品の製造販売、飲食店事業、宅配弁当事業 設立：1969年06月 代表者：代表取締役社長 上田 健一郎 従業員数：240人 平均年齢：37.0歳 資本金：48百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒522-0041 滋賀県彦根市 平田町８０８番地 その他備考・企業からのフリーコメント：【当社について】 当社は、関わる人々を大切にできる会社を目指しています。「お客さま」「スタッフ」「取引先業者さま」「株主」、それぞれが幸せになれるお付き合いをすることを目標とし、お客さまをもてなすことのできるスタッフを育て、スタッフが働きやすい環境を作り、そうしてお客さまが増え、関わる業者様の売り上げに貢献できれば、最終的に会社の成長につながると考えています。 5年後、10年後のビジョンは？と問われても、私たちは店舗数を増やすこととは応えません。もちろん、多少の増店は考えていますが、それもよりお客さまに「千成亭」に足を運んでもらいやすくすることが一番の目標です。そうやって「想い」の詰まったお店で地域に愛される店舗づくりに力を注ぐことにより「千成亭」のファンを増やしたいと思っています。 地域に根ざした千成亭店舗と、百貨店で開催される物産展での千成亭。これらを通じて「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが、私たちの描くビジョンです。日本最古の歴史を持つ近江牛肉を 沢山の人に味わって頂き、次世代に伝承していきます。 決算情報： 決算期2025/02 売上高2,475百万円 決算期2026/02 売上高2,541百万円 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 退職金あり