本格寿司店の寿司職人・キッチンスタッフ

仕事内容 ✅年功序列ではなく“現場力”を評価 ✅寿司を握るだけじゃない“体験”を作る仕事 ✅SNS・MEO・店づくりまで学べる環境 ✅平均月給50万円／実力次第で収入UP！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 「寿司は好き。でも、昔ながらの 寿司業界には少し違和感がある。」 そんな経験者の方にこそ、 来てほしいお店です。 寿司福島は、 “本格寿司をもっと楽しく、もっと身近に” を大切にする人気寿司店。 高級寿司のクオリティは追求しながらも、 堅苦しすぎない空気感が特徴です。 “昔ながらの寿司屋らしさ”に縛られず、 本当に美味しいもの、 お客様が喜ぶ体験を柔軟に 取り入れているお店です。 シャリ、ネタ、温度感、空気感。 細かい部分まで本気でこだわりながら、 “また来たくなる寿司屋”を 本気で作っています。 【具体的なお仕事内容】 ・寿司の握り、仕込み ・魚の下処理、調理 ・カウンターでの接客 ・一品料理の盛り付け ・メニュー提案 ・SNS運用、MEO対策 ・店舗改善、導線づくり ・店内の空気づくり ―――――――――――――――――――― ■修行年数より、“現場力”を重視します ―――――――――――――――――――― 当店では、「何年修行したか」よりも、 実際に現場で動けるか、 お客様を楽しませられるか、 を重視しています。 オーナー自身、いわゆる昔ながらの 寿司職人出身ではないからこそ、 固定観念に縛られない店づくりを 行っています。 料理によっては、音楽と一緒に登場したり、 思わず写真を撮りたくなるような 演出を取り入れることも。 ただ寿司を握るだけではなく、 “また来たい” と思っていただける体験まで含めて、 本気で作っています。 料理にも、接客にも妥協しない。 そんな環境で、もっと腕を磨きたい方には、 かなり刺激のある環境だと思います。 ―――――――――――――――――――― ■“店を伸ばす力”も学べます ―――――――――――――――――――― 当店では、握りや仕込みだけではなく、 SNS運用やMEO対策など、 集客につながる取り組みにも 力を入れています。 「どうすればもっとお客様に 来てもらえるか」 「どうすればまた来たいと 思ってもらえるか」 をスタッフ全員で考えながら、 店を作っているのが特徴です。 単なる職人ではなく、 “人気店を作る側” として関われる環境です。 メニュー提案や店舗改善など、 現場からのアイデアも歓迎。 実際に店を動かしていく感覚を 味わえる環境だからこそ、 将来独立したい方にも 大きな経験になると思います。 ―――――――――――――――――――― ■実力を、しっかり給与へ還元します ―――――――――――――――――――― 当店では、年功序列ではなく、 実際の売上や店舗への貢献度を 評価しています。 握り技術だけではなく、接客、空気づくり、 集客への取り組みなども含めて、 給与へしっかり還元。 実際に活躍中スタッフの 平均月給は50万円です。 今後は3店舗展開も予定しており、 ポジションアップのチャンスも 増えていく予定。 ラクに働くというより、 本気で寿司を学び、 人気店を一緒に作っていきたい方を 歓迎しています。

求めている人材 ・寿司を握れる方（実務経験者） ・カウンターでの握り経験がある方優遇 ・寿司店、和食、居酒屋など 飲食店での調理経験者歓迎 ・鮮魚の下処理、仕込み経験がある方歓迎 ・調理スタッフ、キッチンスタッフ 経験者歓迎 ・ブランクがある方も歓迎 ・第二新卒歓迎 ・既卒歓迎 ・フリーター歓迎 ・独立志望歓迎 ・ハローワークでお仕事を 探している方も歓迎 ◇年齢・学歴・転職回数不問 ◇中卒・高卒の方も活躍中 【こんな方に向いています】 ・もっと実践的な環境で腕を磨きたい ・年功序列より“現場”で評価されたい ・寿司だけでなく接客力も磨きたい ・お客様の反応を近くで感じたい ・“また来たい”と思われる店を作りたい ・SNSや集客にも興味がある ・将来独立したい ・素直に学べる ・本気で寿司に向き合いたい 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

553-0003大阪府大阪市福島区福島1-2-17　meetMe梅田西1F 寿司福島 【交通手段】 交通・アクセス JR大阪環状線「福島」駅より徒歩5分、阪神本線「福島」駅・JR東西線「新福島」駅より徒歩1分

月給35万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 29万8506円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万1494円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎売上インセンティブあり ◎昇給あり（年2回） ◎賞与あり（業績による） ◎役職手当 ◎深夜手当 ◎資格手当 ◎退職金制度あり 売上や店舗への貢献度に応じて、 給与へしっかり還元しています。 実際に活躍中スタッフの 平均月給は50万円です。 ―――――――――――――――――― ■給与は経験・能力を考慮のうえ決定！ ―――――――――――――――――― 経験や年数だけではなく、 現場での実力や店舗への貢献度を しっかり評価しています。 握り技術に加え、 接客・店舗運営・集客への取り組み なども評価対象となります。 【給与例】 給与例 ■年収550万円／寿司経験者・入社1年目 （月給40万円＋インセンティブ） ■年収660万円／36歳・入社4年目・料理長兼店長 （月給45万円＋インセンティブ） ■年収720万円／店舗責任者クラス （月給50万円＋インセンティブ）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 13:00〜23:30の間でシフト制 ・実働8時間 ・休憩あり ・終電考慮 ＜営業時間＞ 18:00〜23:00（L.O.22:00）

休日休暇 シフト制（月6日休み） ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 定休日：月曜日・火曜日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険制度あり ・資格取得制度 ・まかない・食事補助あり ・髪型・髪色自由 ・ピアスOK ・ひげOK ・バイク通勤可 ・車通勤可 ・制服貸与 ・独立支援制度あり ・毎月の歩合制度あり ・社割あり

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• 育休あり
• インセンティブあり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり