オープニング|包丁の持ち方から学べる寿司職人見習い

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 2026年10月オープニングスタッフ募集！ 寿司職人を育てるのがコンセプトのお店◎ 高額な調理専門スクールに通う必要なし！ 働きながら一流店直伝の技術が身につく♪ 自分のペースで無理なく学べる環境です◎ 月8日休みでも年収800万円が狙える！ ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 2026年10月、東京都中央区／月島に NewOPENした「鮨職人への道 月島店」で 寿司職人（正社員）を募集します！ ◆鮨職人への道 月島店とは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ コンセプトは、 「一貫から始まる、鮨職人への道。」 未来の大将を目指す若い職人が握り、 成長していく過程もお客様と一緒に 楽しめる新しいスタイルの寿司店です！ 最初から完成された職人ではなく、 これから寿司を覚え、経験を積み、 一人前を目指す過程も大切にするお店。 寿司を握ったことがない方も、 安心して挑戦できる環境です◎ 【具体的な仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊寿司の握り ＊魚の仕込み、調理 ＊食材管理、衛生管理 etc… まずは経験を活かせる仕事からスタート！ 働きながら握りや仕込みを覚えていき、 少しずつできる仕事を増やしていきます◎ 《学費不要！稼ぎながら腕を磨ける！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 百名店が監修する店舗だからこそ、 寿司スクールやアカデミーに通わず、 月給30万円以上を稼ぎながら 一流店直伝の技術を学べるチャンス！ 実際にお客様の前で寿司を握るため、 握りの技術だけでなく、仕事のスピードや 接客、段取り力まで実践的に習得できます。 学校では得られない経験を積みながら、 寿司職人として着実に成長できます◎ 《鮨職人への道から次のステージへ》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは当店で寿司の基本を身につけ、 一人前の寿司職人を目指します！ さらに技術を磨きたい方は、 系列店「隠れ鮨浩也 - 成 - 月島店」への ステップアップも可能です◎ 人気店「鮨 浩也」の技術やノウハウを 取り入れた、さらに上の鮨を学べます。 入社時に将来の目標が決まっていなくても 大丈夫！働きながら自分の可能性や キャリアを広げていける環境です！ 《運営：有限会社和光について》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 不動産や写真館事業など、多角経営で 48年続く安定基盤を持つ企業です。 飲食事業にも本格参入しており、 月島のもんじゃ店は初日から連日満席！ 西麻布のネオ家系ラーメン店も 連日大行列をつくる話題店に成長中◎ 多角経営による「超安定」の基盤で、 職人が安心して仕事に集中できる 環境づくりにしっかり投資しています！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社で働く魅力をご紹介！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼＼未経験可！包丁が握れなくてもOK／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理経験や寿司店での経験は一切不問！ 「手に職をつけたい」「寿司職人に憧れる」 そんな気持ちがあれば大歓迎です◎ 包丁の持ち方や魚の扱い方から、 一つひとつ丁寧にお教えします！ ＼＼学びながら稼げる最高の環境！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 寿司職人を育てることも当店のコンセプト！ 月給30万円以上を稼ぎながら、 握りや仕込みの技術を学べます◎ 実際にお客様の前に立つからこそ、 仕事のスピードや接客まで実践的に習得！ 最初からすべてできる必要はなく、 段階を踏んで着実に成長できます♪ ＼＼月8日休み！プライベートも充実／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月8日休みをしっかり確保しているため、 仕事だけの生活になる心配もありません！ プライベートや家族、友人との時間も 大切にしながら無理なく働けます◎ ＼＼独立支援◎経営ノウハウも学べる／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 将来自分のお店を持ちたい方には、 独立支援制度もご用意しています！ 寿司の技術だけでなく、経営や店舗運営も 学べるため、独立やさらなるキャリアを 目指す方にも最適な環境です◎ ＼＼年収800万円以上も目指せる！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年2回の昇給機会に加え、 売上や日々の頑張りを正当に評価する インセンティブ制度も整えています！ 将来的には年収800万円以上も十分可能◎ 身につけた技術や日々の努力を しっかり給与へ還元していきます！ ＼＼安定企業で腰を据えて働ける！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 不動産や写真館など、多角経営で 創業48年続く安定企業が運営！ 飲食店にありがちな経営面の不安も少なく、 将来を見据えて腰を据えて働けます。 百名店「鮨 浩也」が誇る一流の技術を 安定したバックアップ体制のもとで 心ゆくまで磨き続けられる環境です！

求めている人材 【応募条件】 ＊年齢・性別など一切不問！ ＊経験者優遇あり◎ ＊業界未経験者も歓迎！ ＊第二新卒者・フリーター大歓迎！ ＊ハローワークでお仕事をお探しの方！ ＜1つでも当てはまる方は大歓迎です♪＞ ＊寿司が好きな方 ＊仕事もプライベートも充実したい方 ＊将来独立したい方 ＊マネジメントにチャレンジしたい方 ＊安定して働きたい方 ＊キャリアアップを実現したい方 ＊安定企業で働きたい方 ＊人に喜ばれるのが好きな方 ＊人と話すことが好きな方 ＊料理するのが好きな方 ＊接客、対人スキルを磨きたい方 ＜以下の経験がある方は給与優遇あり♪＞ ＊寿司屋での勤務経験 ＊料亭での勤務経験 ＊割烹料理店での勤務経験 ＊ラーメン店での勤務経験 ＊居酒屋での勤務経験 ＊バル・バーでの勤務経験 ＊焼き鳥屋での勤務経験 ＊焼肉屋での勤務経験 ＊ラーメン店での勤務経験 ＊カフェでの勤務経験 ＊その他、飲食店での勤務経験 ＊接客・サービス業の経験 ＊調理・キッチンの経験

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊賞与(年2回) ＊給与査定(年2回) ＊引越し手当（最大30万円まで会社負担※規定あり） ＊住宅手当（最大15,000円※規定あり） ＊役職手当あり ＊資格手当あり ＊小ボーナスあり

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ＊15:00～24:00 ＊上記時間内でシフト制 ＊ご友人やご家族との時間もしっかりと確保できます◎

休日休暇 ＊月8日休み ＊有給休暇 ＊慶弔休暇 ＊産前産後休暇 ＊育児休暇 etc…

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＊社会保険完備 ＊給与査定(年2回) ＊交通費全額支給 ＊引越し手当（最大30万円まで会社負担※規定あり） ＊住宅手当（最大15,000円※規定あり） ＊独立支援制度あり ＊社内イベントあり ＊制服貸与 ＊髪型/髪色/ピアス自由

試用期間なし

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• ピアスOK
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• ひげOK
• 髪型・髪色自由