生ハムと魚介を扱うイタリアン料理人

仕事内容: ペタロで、生ハムと魚介を軸にしたイタリアン料理人を募集します。 生ハムの種類や熟成による違いを理解し、魚介の前菜や温かいバル料理と組み合わせて提供する仕事です。スピードと見栄えの両方を大切にします。 【主な業務】 ・生ハムのスライス、保存、盛り合わせ ・鮮魚と魚介の下処理、冷菜・温菜の調理 ・チーズやワインに合う料理の提案 ・営業前の仕込み量と在庫の管理 ・季節商品の試作と盛り付け改善 生ハムの専門知識を深めながら、渋谷の活気ある店舗で商品提案力を磨けます。

求める人材: 【必須】 ・飲食店でのキッチン・調理経験2年以上 【歓迎】 ・ペタロの料理やサービスに興味がある方 ・チームで協力し、店舗をより良くする提案ができる方 ・将来、役職や新店のオープニングに挑戦したい方 ・独立に向けて、調理・接客・店舗運営を学びたい方 ブランクがある方も、必須経験を満たしていれば応募可能です。

月給30万円～35万円 給与: ・試用期間1ヶ月（給与や条件の変動なし） ・経験・能力・前職給与を考慮し決定します ┗ご希望を考慮します。 ┗面接時、金額交渉歓迎！ ・決算賞与あり（年1回） ・随時昇給あり ┗詳細に関しては面接でお話します！ ＜モデル年収＞ ◈27歳男性のケース 入社1年目で店長へ昇格➣年収455万円 ◈33歳男性のケース 入社3年目でエリアマネージャーへ昇格➣年収550万円 ※時間外手当別途支給

シフト制 勤務時間・曜日: 10：30～23：00の間でシフト制 実働8時間・休憩1時間 ◎終電考慮 ※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日: ❥ 休日 ・週休2日制（月7〜8日） ・夏季休暇（3〜4日） ・年末年始休暇（12/31〜1/3） ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ❥ 待遇・手当 ・社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ・交通費全額支給 ・まかない・食事補助 ・制服貸与 ・家族手当（子1人あたり1万円） ・インセンティブ制度（最大5万円） ・資格取得支援制度 ┗ソムリエ、防火責任者、調理師免許など受験費用を合格時に全額支給！ ・資格手当 ┗ソムリエ資格取得で手当てゲット！など対象資格はざまざま！ ❥ 研修・イベント ・繁盛店視察（年数回、希望制） ・産地・食材研修 ┗過去実績：青森、島根の漁港訪問など ・ジビエの解体体験研修（希望制） ┗有資格者のもとで実施される体験イベントや見学型プログラム ・ビールメーカーさん招待で工場見学など ・全社BBQイベント（年1回） ＜本格的なスキルが学べる＞ 本格的に経験を積んだシェフに直接相談も可能！ イタリアで料理修行したシェフ ピッツァオーラの世界大会出場者 総料理長は有名レストランなどで20年以上の経験 ❥ 服装 ・ピアス、ネイル、ヒゲ全部OK！ ・派手髪もちろんOK！

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考の流れ】 Indeedから応募 → 面接2回 → 内定 面接から内定までは約1週間を予定しています。WEB面接、面接日、入社日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * キッチンスタッフ: 2年 (必須)

• 交通費支給