六本木駅直結　和食ダイニングのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 和食を学ぶなら、素材から。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 既製品に頼らない 手づくりの料理を通して、 本格的な調理技術が身につきます。 ◆◆◆ 六本木駅直結、 東京ミッドタウン内にある 和食ダイニング。 春は桜、冬はイルミネーション、 視覚からも旬を楽しめる空間が魅力。 平日はビジネスパーソン、 休日はご家族連れなど、 さまざまなお客様に 手作りの和食を提供しています。 ―――――――――――――――――― ✅ 六本木駅直結で通勤ラクラク ✅ 手づくり中心だから技術が身につく ✅ 和食未経験でも丁寧に育成 ✅ 月9日休み・年休112～148日 ✅ 週休3日制など選べる働き方あり ✅ 賞与年2回・社割・まかないあり ―――――――――――――――――― 「作るだけ」の料理人ではなく、 食材や技術にしっかり向き合いながら 成長できる環境です。 ＜具体的な業務内容＞ ■和食の本質を学べる環境 ━━━━━━━━━━━━━━━ 仕込みから調理、盛り付けまで、 キッチン業務全般をお願いします。 既製品に頼らず、 素材の良さを活かした料理づくりを 大切にしています。 ◆仕込み 野菜の下処理や食材の準備など ◆調理 焼き場・揚げ場・コンロ業務など ◆盛り付け 器や彩りにもこだわって仕上げます ◆食材管理 在庫確認や発注補助など ◆洗い場・清掃 厨房内の衛生管理も担当します ■段階的に学べる育成体制 ━━━━━━━━━━━━━━━ 和食経験がなくても大丈夫。 まずは店舗オペレーションや 基本的な調理からスタート。 その後、 ・天ぷらなどの揚げ場 ・出し巻き卵などのコンロ業務 ・冷菜や一品料理 などを順番に学びながら 無理なくステップアップできます。 ■料理人として成長できる ━━━━━━━━━━━━━━━ 酢重では料理だけでなく、 空間やサービスも大切にしています。 料理人とサービススタッフが 立場を超えて意見を出し合い、 より良いお店づくりに取り組んでいます。 自分のアイデアや感性を 発揮できる環境です。 ■将来の選択肢も豊富 ━━━━━━━━━━━━━━━ 商品開発やマネジメントなど キャリアアップも可能。 希望に応じて他ブランドや 海外店舗へのチャレンジもできます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜酢重ブランドについて＞ 軽井沢発祥の和食ブランド。 「酢重正之」 「酢重ダイニング」 「酢重Indigo」などを 国内外で展開しています。 日本の伝統食材や発酵文化を 現代の感性で表現するブランドとして 多くのお客様に支持されています。

求めている人材 ＊調理の実務経験3年以上 ＊和食調理の経験がある方は大歓迎 ［歓迎］ ＊食材や調理法にこだわった 料理がしたい方 ＊自由な社風のなかで料理人として 活躍したい方 ＊自ら考えて行動していくことが好きな方 ＊ひたすら調理スキルを磨きたい方 ＊駅チカの場所で働きたい方 ＊これまで居酒屋やレストランなどで ジャンル不問でキッチン経験のある方 ◎「料理が好き」「チャレンジしたい」 という方は大歓迎！ ◎未経験の方もご相談ください！ ◎経験が浅い方にもイチから レクチャーするのでご安心を

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1240円 〜 34万3120円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8760円 〜 5万6880円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※経験・能力考慮し、相談のうえ決定 ・昇給あり ・賞与年2回 （2年目より査定対象／業績連動） ・交通費支給（規定） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜年収例：550万円＞ ◆経験者中途・入社5年目 └月給40万円＋賞与＋各種一律手当 ＜年収例：410万円＞ ◆経験者中途・入社2年目 └月給30万円＋賞与＋各種一律手当

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 9:00～23:00内でシフト制 ＜勤務時間例＞ 9:00～17:00 11:00～21:00 17:00～23:00 ※実働8時間 ※終電考慮 ※シフトは2週間ごと ※希望休相談OK

休日休暇 ◆年間休日112日～148日 月9日休み（シフト制） 有給休暇 リフレッシュ休暇 （年4日付与） 産前産後休暇 育児休暇 （男女とも取得実績あり） 慶弔休暇 特別休暇 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜働き方の希望も応相談＞ ・週休2日制 ・ノー残業制 ・週休3日制 など 当社では、 「飲食業界はきつい」という 固定概念を変えるため、 新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、 さまざまなワークスタイルに 合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても 長く働き続けられる場所を お探しの方にも、 ぴったりの環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備 ◆交通費支給 ◆賞与年2回 ◆昇給あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆家族手当 ◆結婚祝い金 ◆出産祝い金 ◆大入り手当 ◆ヘルプ手当 ◆店舗異動サポート制度 ◆社員割引 ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引で ご利用いただけます ◆食事会制度あり 当社の他のブランドへ スタッフ数名で 食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを 学び合ってください。 もちろん食事費用は 会社が負担します ◆研修制度充実 スタッフ一人ひとりの 「成長したい」という 想いをサポートしています。 身につけたいスキルや 体験したいことなどが あればぜひご参加ください！ ＜研修例＞ ・和食調理講習（包丁、魚、出汁、煮物など） ・日本酒/ワイン マネージャー養成講座 ・日本酒酒蔵見学 ・バリスタ講習 ・他

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 時短勤務あり
• 午前
• 経験者歓迎
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎