洋食調理師 二番手 広島尾道 1ミシュランキ 全11室

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給30万〜40万円＋賞与 ✅寮あり（寮費10,000円） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 料理長のサポートやチーム全体のとりまとめ・スタッフ育成・レストランのディナーとその仕込みなどを担当 新料理長になったので料理も新しく！ 「ここで食べられるもの」に舵を切って、尾道・瀬戸内によりフォーカスしたお料理 【✨この求人のポイント】 ミシュランガイドのホテルセレクションにて、2年連続で「1ミシュランキー」を獲得した名宿 フランス料理をベースに、地元・尾道や瀬戸内の食材を活かした一期一会のイノベーティブ料理をオープンキッチンで提供 ほぼ手作り！しっかりお料理したい方におすすめ スーシェフ経験がなくても、これから頑張りたい！という意欲のある方歓迎◎ 一皿一皿にこだわった料理づくりができる環境なので、料理人としてさらなる成長を目指せます そして面接をしてくださる採用担当の方（総支配人）は、お話上手でとても気さくな方◎ 経験より意欲重視とのことなので、若手の方でも頑張りたい方は是非ご応募ください！！ ＼2023年春リニューアルオープンした小規模高級旅館／ 〇部屋数：11部屋 〇部屋単価：1泊2名56,000円～ 〇厨房人数：6人程度（パート含む） ※ディナー時、社員3～4名体制 〇料理長：52歳 〇原価率：30％ 〇稼働率：年間6～7割 〇インバウンド割合：1割 〇ランチ：日にち限定で利用あり 〇宴会：あり（収容人数 最大120名） 料理長はどんな方 ・スーシェフとして半年間勤務後、2026年6月～新しく料理長になった ・自分でお店もされていた ・見た目はこわもてだが、すごく柔らかい方！ ・今の子たちに合わせてかみ砕いて指導できる ・元料理長もスキルある料理人だったが、引けを取らずゲストから高い評価を得ている 【最寄りのコンビニ・スーパー】 セブンイレブンまで徒歩5分 スーパーまで徒歩15分 【勤務地】 広島県尾道市山波町678-1 施設名：Ryokan 尾道西山 URL：https://o-nishiyama.co.jp/

求めている人材 ＜必須＞ 旅館ホテルでの調理経験 （和食経験の方でもOK） ～こんな方は歓迎～ ・やる気のある方 ・伸びしろある方 ・肉や魚の火入れできる方

月給30万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【月給】30万〜40万円 月収： 30～40万＋残業代別途支給 ※経験スキルを考慮 昇給：1月あたり5,000円～10,000円（前年度実績） 賞与：年2回 計1.5ヶ月分（前年度実績） ※業績連動ではあるがまったく出ない年はない 【手当】通勤手当

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間） 7:00～22:00の間で実働8時間 シフト制 （休憩60分） ▽シフト例 7:00～16:00 9:00～18:00 13:00～22:00 残業：月30時間超えることはなし

休日休暇 年間休日：104日（月8日程度） 年2回6連休あり！外資系並み！ 宿が休みになるので全員必ず取得できる◎

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■業績賞与あり（年2回） ■昇給あり（年1回） ■社会保険完備 ■交通費支給（月上限2万円） ■制服貸与 ■車通勤OK ■通勤手当（規定あり） ■時間外手当 ■休日勤務手当 ■深夜勤務手当 ■社員寮（月1万円） ■通勤圏外1／2補助（最大2.5万円） ■寮 アクセス：JR尾道駅から車で10分 【寮について】 寮費10,000円 敷地内 シェアハウスタイプ（各自部屋あり） ※お風呂・トイレ・洗濯機共用 ※家具などは基本ないので持ち込み

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：Ryokan 尾道西山 所在地：広島県尾道市山波町678-1

• 賞与あり
• 固定給25万円以上