店長候補|同世代と働く|ライブ感あるダイニング

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼ ✅ 飲食店での実務経験を活かせる ✅ 大手グループ運営で長く安心して働ける ✅ 人気店で接客・料理のスキルを磨ける ✅ 魚・肉・野菜など幅広い食材を扱える ✅ 店長・料理長なども目指せる ⏩「料理が好き」から料理人を目指せる！ ⏩人気店×大手グループで技術を身につけよう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈✼ WARAYAKI funsistaのコンセプトは、 「Trad and change（伝統と変化）」。 高知・土佐の伝統的な調理方法である「藁焼き」と、 自由な発想を掛け合わせた料理を提供しています。 鰹だけではなく、 肉や野菜、ピッツァなどにも藁焼きを取り入れるのが このお店ならではのスタイル。 豪快に立ち上がる炎を操り、 食材の魅力を引き出す。 【具体的な仕事内容】 「WARAYAKI funsista」の店長候補として、これまでの飲食経験を活かして店舗業務に携わり、スタッフ育成や売上管理にも取り組んでいただきます。 ＜店舗業務＞ ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け ・食材の仕込み ・洗い場 ・店内清掃 ・魚や肉、野菜の仕込み ・本格的な調理 ・藁焼き ・食材に合わせた火入れ ＜店舗運営に関わる業務＞ ・食材管理 ・スタッフ教育 ・売上管理 ・店舗運営 店舗で経験を重ねながら、将来は店長を目指せます。 【1日の流れ】 ▼出勤 スタッフ同士で当日の予約状況や 担当する仕事を確認します。 ▼開店準備 店内清掃、テーブルセッティング、 食材の仕込みなどを行います。 ▼営業スタート お客様のご案内や料理の提供、 調理などを担当します。 分からないことは周りのスタッフに確認できます。 ▼営業中 スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営。 オープンキッチンでは、 豪快な藁の炎が立ち上がることも。 料理の味だけではなく、 調理する光景も含めて お客様に楽しんでいただけるお店です。 ▼閉店作業 店内の清掃や翌日の準備をして終了。 一日の業務を終えたら退勤します。 【✨「藁焼き」という専門技術が身につく】 WARAYAKI funsistaの大きな特徴が、 高知・土佐の伝統的な調理方法「藁焼き」。 藁の炎で食材の表面を一気に炙り、 香ばしい燻製香をまとわせる調理方法です。 シンプルに見えて、 食材によって火の扱いや火入れを変えるなど、 経験と技術が求められる調理方法でもあります。 だからこそ、 身につければ自分の強みになります。 入社時からできる必要はありません。 「せっかく飲食で働くなら手に職をつけたい」 「料理人として武器になる技術を覚えたい」 【✨人気店で料理・接客を学べる】 WARAYAKI funsistaは、 多くのお客様に利用されている藁焼きダイニングです。 特徴は、 伝統的な藁焼きをそのまま提供するだけではないこと。 鰹はもちろん、 ラムチョップやピッツァなど、 さまざまな食材・料理に藁焼きの技術を取り入れています。 店内にはオープンキッチンもあり、 目の前で立ち上がる藁焼きの炎や 料理人の手さばきまで楽しめる空間です。 人気店で多くのお客様をお迎えするからこそ、 日々の仕事を通して 料理・接客の経験を積んでいくことができます。 【✨大手グループだから将来も安心】 WARAYAKI funsistaを運営するのは、 さまざまな飲食ブランドを展開するDDグループ。 一つのお店だけではなく、 幅広いブランド・業態を展開しているからこそ、 飲食業界で長くキャリアを築いていける環境があります。 接客や調理を身につけた後は、 本人の希望や適性に合わせて さまざまなキャリアを目指せます。 ・接客スキルを磨く ・調理技術を磨く ・藁焼きの技術を身につける ・店長を目指す ・料理長を目指す 働きながら自分の得意なことを見つけ、 将来につながるキャリアを築いていきましょう。 【✨型にはまらない料理を学べる】 お店の名前「funsista」は、 「funky（型にはまらない、独創的な）」と 「fantasista（ずば抜けた）」を掛け合わせた言葉。 伝統的な調理技術を大切にしながらも、 従来の発想にとらわれない料理を提供しています。 「決められた料理を作るだけでは物足りない」 「いろいろな食材や調理方法を学びたい」 「料理の面白さをもっと知りたい」 そんな方にとっても、 さまざまな経験を積める環境です。

求めている人材 【✨求める人材】 飲食店での実務経験がある方（ホール・キッチンいずれか） 店長経験は問いません。 【こんな方を歓迎します】 ・手に職をつけたい方 ・調理技術を磨きたい方 ・藁焼きに興味がある方 ・火入れの技術を身につけたい方 ・さまざまな食材を扱ってみたい方 ・将来は店長として店舗運営を担いたい方 藁焼きなどの専門的な技術にも 関心がある方を歓迎します。 これまでの飲食経験を活かしながら、 料理の魅力を仲間にも伝えられます。

月給35万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万720円 〜 28万4800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万9280円 〜 11万5200円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10：00～23：30 （シフト制／休憩あり） ※店舗により営業時間が異なります

休日休暇 ■休日 年間休日107日 月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日) ■休暇 年次有給休暇 弔慰休暇 結婚休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 子の看護休暇 他

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給・昇格年2回（3月・9月） ・決算賞与（業績による） ・バースデークーポン （1万円分のお食事券） ・お友達紹介制度2万円 （社員・アルバイト） ・入社祝金制度（社員・アルバイト） ・社員割引制度 （自社店舗の飲食代金30％割引） ・食事補助 （店舗でのまかない・食事を一部補助） ・福利厚生倶楽部会員証支給 （350万種の福利厚生サービス） ・社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ・各種手当（役職、残業・深夜） ・交通費規定支給（月15万円まで支給可） ・こども手当 （扶養する子供1名あたり5千円） ・健康診断 ・制服貸与 ・結婚・出産祝金制度 ・カムバック制度（アルムナイ採用制度） ・社内公募制度 （switch!/本社部門への異動も可） ・各種研修・表彰制度など （調理・接客研修、各種コンテスト等） ・財形貯蓄制度 ・全社員総会 ・新規事業提案制度 ・社内報（WITH）発行 ・資格取得補助制度 （食品衛生責任者・防火管理者） ・内部通報制度 ・BCP（安否確認システム導入） 等

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 60代も応募可
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• 入社祝い金あり
• 髪型・髪色自由