中華料理店の調理シェフ(炒め物担当)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：中華シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 北京ダックや小籠包などを提供する 「祥瑞（しょうずい）」で、 正社員の調理シェフを募集します。 リーダーシェフの指示のもと 中華鍋を使った炒め物を中心に、 仕込みから調理、食材管理、 メニュー開発まで、店舗の「料理」を 支える幅広い仕事をお任せします。 単に決められた料理を作るだけではなく、 経験を重ねながら店舗運営にも 関われるポジションです✨ ******************************** 【具体的な仕事内容】 ・中華鍋を使用した炒め物の調理 ・北京ダック、小籠包など 中華料理の調理・仕込み ・食材の下処理、仕込み作業 ・料理の盛り付け ・食材の受発注、在庫・原価管理 ・新メニューの開発 ・年4回を基本としたベースメニューの変更 ・補助スタッフへの調理指導 など 基本となるマニュアルやレシピを 用意していますので、まずは店舗の味や 仕事の流れを覚えながら、 できる業務から担当していただきます。 その後は調理だけにとどまらず、 食材管理や原価管理、スタッフへの指導、 メニュー開発など仕事の幅を広げてください。 「料理人として技術を磨きたい」 「自分のアイデアを料理に活かしたい」 そんな方が、正社員として長期的に キャリアを築いていける仕事です。 ******************************** 【この仕事のポイント】 ⭐中華鍋を使った本格的な調理に携われる 炒め物をはじめ、北京ダックや 小籠包などを提供する店舗で、 中華料理の調理技術を身につけていけます。 ⭐メニュー開発にも参加できます 年4回を基本にベースメニューを変更。 決められたものを作り続けるだけでなく、 自分のアイデアを活かせる機会があります。 ⭐店舗運営に必要なスキルまで身につきます 食材の発注・在庫・原価管理、 スタッフの指導などにも携わります。 調理技術だけではなく、 料理人として仕事の幅を広げられる環境です。 ⭐お客様の反応を直接感じられます 「これ、おいしいんだよね」と 繰り返し来店してくださるお客様も。 自分たちが手づくりした料理がお客様の 「また食べたい」につながることが、 大きなやりがいです。 ******************************** 【社長からのひと言】 地域の皆様から愛されるお店づくり、 そして社会に貢献できる 会社づくりを目指しています。 そのためには、スタッフの皆さまにとって 働きやすい職場であることも大切です。 私たちは「100年間続く企業」を目標に、 これからも成長を続けていきたいと 考えています。 今回募集する方にも、ただ働くだけではなく 会社と一緒に成長する気持ちを 持っていただけたら嬉しいです。 一緒に働き、一緒に成長していきましょう！ ******************************** 「料理を仕事にするなら、 もっと深く関わってみたい。」 そんな方をお待ちしています。 調理だけではなく、メニュー開発や 原価管理、スタッフの指導などにも 携われるため、料理人として仕事の幅を 広げていける環境です。 ゆくゆくは自分のお店を持ちたい、 そんな夢のある方も歓迎しています。 「もっと料理の技術を磨きたい」 「自分のアイデアをメニューに活かしたい」 「飲食の仕事で長くキャリアを築きたい」 そんな想いを、 ぜひ祥瑞で活かしてください✨ ********************************

求めている人材 【必須】 料理経験5年以上ある方 【歓迎】 ・栄養士または調理師免許所持者尚可 ・普通自動車免許（AT限定可）あれば尚可 ・将来独立したい！という方も歓迎 ※学歴不問 ******************************** お客様の求めるものを作れる方 盛付を大切にできる方を歓迎します！

月給28万円～40万円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり3万円 〜 10万円 ＊店長経験者は月給30万～ ＊基本給は能力・経験等により決定 ●昇給あり ●賞与あり ●交通費規定支給 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 8:00～24:00 ※上記時間内で実働8時間 ※休憩あり ※残業月25時間程度

休日休暇 週休二日制（シフト制） ※他のスタッフとの兼ね合いで 曜日を決定します ※会社カレンダーあり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ●昇給あり ●賞与あり ●交通費規定支給 ●制服貸与 ●有給休暇あり ●定年制あり（定年一律60歳） ┗再雇用制度あり（上限65歳まで） ●育児休業制度あり ●育児・介護支援制度あり ●祥瑞故郷（ふるさと）休暇 ┗＋有休を使い３週間程度 中国へ帰る方もいらっしゃいます ●祥瑞進歩休暇 ┗東京などの飲食店を訪れ、料理や サービスに触れながら、新たな発想や 学びを得るための研修機会です ●新人研修あり ┗祥瑞社員成長応援制度 //////////////////////////////////////// 会社の人材は「人財」であると考え、 静岡市での社会生活、家庭生活を幸せに 送れるように、会社に所属する スタッフ全員が努力しています。 ////////////////////////////////////////

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 夜間
• 駅ナカ
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし