ホテルレストラン 料理長候補

仕事内容: ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 「調理経験を活かして、 もっと裁量のある仕事がしたい」 「自分のアイデアで、 新しい料理を生み出したい」 そんな方にぴったりの 料理長候補募集です！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ フレアール和泉のレストランや、 宿泊のお客様向けのお食事など、 調理業務全般をお任せします。 日々の調理業務だけでなく、 食材管理や原価管理、 メニュー開発にも携われるため、 調理技術に加えて 幅広い経験を積める環境です。 将来的には、 厨房運営やスタッフ育成などにも 挑戦していただきたいと考えています。 これまでの経験を活かしながら、 お客様に喜ばれる料理づくりと、 より良いレストランづくりに 力を貸していただける方を歓迎します。 フレアール和泉は、 温泉・宿泊・レストランを備えた 自然豊かなホテルです。 地域に根差した施設として、 地元のお客様から観光のお客様まで、 幅広くご利用いただいています。 「地元食材を活かした メニューを考えたい」 「料理だけでなく、 厨房全体の運営にも携わりたい」 「お客様に喜ばれる レストランをつくりたい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。 ▼具体的なお仕事 ・調理業務全般 └朝食、夕食の調理 └仕込み、盛り付け └宴会料理の対応 └食材管理 ・厨房運営業務 └発注、在庫管理 └衛生管理 └原価管理 └調理オペレーション改善 ※以下、ご経験に応じて 段階的にお任せします。 ・季節メニューの企画、開発 ・地元食材を活かした商品開発 ・スタッフの育成、指導 ・シフト作成、労務管理 ・レストラン運営の改善提案 ・厨房運営全般のマネジメント 調理だけでなく、 経営視点やマネジメント力も 身につけられるポジションです。

求める人材: ▼必須条件 ・調理経験をお持ちの方 ・お客様に喜ばれる料理を追求したい方 ・メニュー開発や商品企画にも興味がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ※45歳未満の方 例外事由3号のイ／長期勤続による キャリア形成を図るため ▼歓迎条件 ・ホテル・旅館での調理経験 ・スーシェフ・副料理長の経験 ・原価管理や発注業務の経験 ※経験年数は問いません。 ※和食・洋食などジャンルを問わず、 調理経験をお持ちの方を歓迎します。 「料理人としてさらに成長したい」 「自分のアイデアを活かした 料理づくりに挑戦したい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。

月給35万円～40万円 給与: 月給35万円～40万円 ※経験やスキルによる

固定時間制 勤務時間・曜日: シフト制 ※1日あたり実働8時間

休暇・休日: 完全週休2日制／月9日～10日休み ※シフト制 ＜年間休日115日＞ ・有給休暇（初年度10日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇、育児休暇 ※取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費支給（月3万円まで） ・社会保険完備 ・賞与あり（業績連動） ・健康診断（年1回） ※勤続1年以上の方が対象

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ここまでお読みいただきありがとうございました。 ネットからの応募は24時間受付中！ 最短1週間で内定となります。 面接日・入社日のご相談もお気軽にどうぞ！ ＜応募後の流れ＞ 応募 ▼ 書類選考 ▼ 面接（2回） ※一次面接：担当者 ※最終面接：代表取締役 ▼ 内定 ※採用予定人数に達し次第、 募集を終了いたします。 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 8時間

• 交通費支給