高級グリルレストランの料理長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ╋━━・・‥‥…… グランフロント大阪にある オープンキッチンが人気の ダイニングレストラン ……‥‥・・━━╋ 調理＋マネジメント経験を活かし、 料理長として次のキャリアへ◎ 料理人としてのこれからを考え、 さらに一段階上のキャリアを 目指したい方を大募集します！ ＜＜〈 求人のpoint 〉＞＞ ✅調理＋育成・店舗運営にも携われる◎ ✅月給45万円～！昇給年2回・賞与あり ✅髪型自由！自分らしさを大切にできる ✅駅チカ！大阪・梅田駅直結で通勤楽々 ✅交通費支給で通勤費の負担も少なめ ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ＿＿＿＿＿＿ ◤仕事内容◢ ￣￣￣￣￣￣ ダイニングレストランの 料理長として、調理業務をはじめ スタッフ育成やメニュー開発など、 キッチン全体の運営をお任せします。 ／具体的に… ￣￣￣￣￣￣ ＊食材の仕込み ＊料理の調理・盛り付け ＊食器や調理器具の洗浄 ＊厨房の清掃・衛生管理 ＊食材、在庫、原価管理 ＊メニュー開発 ＊キッチン全体のマネジメント ＊スタッフ育成 ＊シフト管理 など これまで培ってきた 調理やマネジメント経験を活かし、 料理長としてキッチン全体の運営に 携わっていただきます。 調理経験に加え、 スタッフ育成や食材・在庫管理、 原価管理・メニュー開発などの 経験がある方は大歓迎◎ 培った経験を活かし、 キッチン全体の司令塔として 活躍できるポジションです。 「キッチン全体を見る仕事に挑戦したい」 「後輩の育成や店舗運営にも関わりたい」 「料理人として任される領域を広げたい」 そんなこれからのキャリアを 考えている方をお迎えしたいと考えています。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ◆…収入面もステップアップ◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 月給は45万2400円～。 これまで培ってきた 経験やスキルを考慮します！ さらに昇給は年2回、 業績に応じた賞与の支給もあり◎ これまでの経験を 次のキャリアにつなげながら、 収入面でもさらなるステップアップを 目指せる環境です。 ◆…店舗について◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ THE COSMOPOLITAN （ザ・コスモポリタン） GRILL BAR TERRACE （グリル・バー・テラス） オープンキッチンを備え、 薪火で焼き上げるグリル料理や 季節ごとのアフタヌーンティーを 提供する複合レストランです。 バー・ダイニング・テラス・ ビアガーデンが一体となっており、 天井高6mの開放感あるフロアと、 ラグジュアリーな空間が特徴です。 デートや接待、 ウエディングパーティーなど、 さまざまなシーンで利用されており、 企業の社長や役員、ドクター、 海外の富裕層の方など、 幅広いお客様をお迎えしています。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ＜運営について＞ ソルト・コンソーシアム株式会社 レストランやカフェなど 国内自社ブランドの 飲食店を全国に60店舗展開しており、 他にも商業施設・不動産など国内外で 活躍するソルトグループです。 『Creative Mind Wanted.』 独創性と感性を武器に、 新たな食体験を創造できる方へ。 料理長としてブランドの価値を 共に高めていける プロフェッショナルな人材を求めています。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･

求めている人材 学歴不問！ 経験・スキルを考慮し、優遇します ＜＜ 歓迎 ＞＞ ●ホテル・レストラン等で 洋食調理の経験がある方 ●「前菜・フライ・グリル」など、 いずれかのポジションを担当してきた方 ●後輩や新人への指導・フォロー経験がある方 ●食材の発注や在庫管理、 原価管理などに携わった経験がある方 ●メニュー開発経験がある方 ●キッチン全体のマネジメント経験がある方 ●レギュラー勤務できる方 こんな方にピッタリ◎ ￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣ 〇調理経験を活かしたい方 〇店舗運営・管理にも興味がある方 〇既存の枠にとらわれず挑戦できる方 〇変化を楽しみ、結果にこだわり抜ける方 〇自分の料理で人の心を動かしたい方 〇柔軟に効率よく働きたい方 など ただ料理を作る人ではなく、 ブランドの価値を共に高め、 ゲストの記憶に残る体験をデザインできる そんな方を求めています。 年齢の条件と理由：あり（60歳未満の方（例外事由1号：定年60歳のため））

月給45万2400円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 37万2000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万400円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ◆残業手当あり ◆交通費支給(規定あり) 【昇給】 ◆年2回 【賞与】 ◆業績連動による ※入社始めは契約社員(3ヶ月～) ※年齢・経験・スキルを考慮 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 3ヶ月は契約社員 【給与例】 給与例 〇スタッフの声/30代男性 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまではレストランで、 調理を中心に経験を積んできました。 現場経験を重ねる中で、 後輩への指導や食材管理なども 任されるようになり、 「次はキッチン全体を見る 仕事にも挑戦したい」 と考えるようになったことが 転職のきっかけです。 今後も長く料理人として 活躍したいと考えているので、 レベルの高い環境で経験を積めるのは とてもやりがいがあります。 料理長としてスキルを磨きながら、 より高いクオリティの料理を 届けられるよう精進したいです！

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 10:00～22:00 11:00～23:30 【早番】 10:00～16:00 11:00～17:00 【遅番】 16:00～23:30 ※実働8h以上・休憩1～1.5ｈ ※終電の時間考慮

休日休暇 ・月9日休み ・有給休暇（入社6か月後から） ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険（法令） ■交通費規定支給 ■制服貸与 ■髪型自由 ■定年制：60歳

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 3ヶ月は契約社員

• 制服あり
• 学歴不問
• 転勤なし
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 固定給35万円以上
• 髪型・髪色自由