L’Atelier L’Archeste(ラトリエ ラルケスト)のチーフパティシエ

仕事内容: ✨ミシュランシェフのもとで、 本物の技術を磨けるパティシエ募集！ ✅️パティシエ経験を活かして「次のステージ」へ ✅️ミシュランシェフのもとで、製菓の技術とマネジメントを学べる ✅️ショコラ・焼き菓子・デザートまで幅広く携われる ✅️池下駅徒歩3分！ ✅️ショコラや焼き菓子など幅広い製菓に携われる！ あなたの経験を、次のステージへ。 「つくる」だけではなく、 「チームと商品を動かす」 チーフパティシエ候補。 L'Atelier L'Archeste（ラトリエ ラルケスト）では、 今まで培ってきたパティシエとしての経験を活かしながら、 さらにキャリアアップしたい方を募集します。 パリでミシュラン一つ星を獲得したシェフのもと、 ショコラ・焼き菓子・ケーキ・季節のデザートなど、 幅広い製菓に携われる環境です。 今回募集するのは、 将来的に製菓部門を牽引していただく 「チーフパティシエ候補」。 製菓の技術だけではなく、 商品の品質管理や仕込み・製造の管理、 スタッフとの連携など、 店舗のスイーツづくりを支える 中心メンバーとして活躍していただきます。 【具体的な仕事内容】 ・ショコラ、焼き菓子、ケーキ、デザートなどの製造 ・季節の素材を使用したデザートの開発・製造 ・商品の仕込み、製造、仕上げ ・製菓商品の品質管理 ・製造スケジュールの管理 ・スタッフへの製菓技術の指導、育成 ・仕入れ、在庫などの管理 ・新商品の企画・開発 ・店舗スタッフとの連携 ・製菓部門の運営サポート 経験・能力に応じて、できる仕事からお任せしていきます。 いきなりすべてをお任せするわけではありません。 まずは当店の商品や製造工程を理解していただき、 これまでの経験を活かしながら、 徐々にチーフとしての役割を担っていただきます。 【職種】 パティシエ 【雇用形態】 正社員

求める人材: 【必須】 パティシエとしての実務経験 ※経験年数よりも、これまでの経験・技術・意欲を重視します。 【こんな方を歓迎します】 ●パティシエとしてキャリアアップしたい方 ●チーフパティシエを目指している方 ●製菓部門の管理・運営に興味がある方 ●スタッフの指導・育成経験がある方 ●商品開発の経験がある方 ●ホテル・レストラン・パティスリーなどでの製菓経験がある方 ●ショコラ・焼き菓子・デザートなど幅広い製菓経験をお持ちの方 ●自分の経験やアイデアを活かして働きたい方 ●高いレベルの製菓技術を身につけたい方 ●将来自分のお店を持ちたい方 ●責任あるポジションで仕事がしたい方

月給28万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥280,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥50,000〜￥70,000（29時間相当分）を含む。29時間を超える残業代は追加で支給する。 月給28万円～50万円 ※固定残業時間は1ヶ月あたり29時間〜31時間

固定時間制 勤務時間・曜日: 7:00～18:00（実働8h、休憩あり）

休暇・休日: 週休2日（シフト制） （月のお休み日数は選択いただくことが可能です）　 毎月、事前に希望を提出いただき 店舗運営状況を見て決定します。 年間休日110日 有給休暇（法定通り）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・賞与（業績による） ・昇給/年1回 ・交通費規定支給 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・残業手当 ・制服貸与 ・まかないあり ・髪型・髪色自由 ⇒派手すぎない色でお願いします。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【事業内容】 スイーツ店 //////////////////////////////////////////////////// 【応募・お問い合わせ】 ✅️WEBからの応募（応募ボタンをClick！） ✅️電話でのお問い合わせ 052-734-4774までお問い合わせください。 //////////////////////////////////////////////////// 【応募受付後のご連絡】 ご応募の確認後、こちらよりご連絡させていただきます。 お電話、メールの受信BOXともにご確認をお願いいたします。 【お問い合わせ先】 L’Atelier L’Archeste（ラトリエ ラルケスト） 〒464-0066 愛知県名古屋市千種区池下町２丁目３９ [TEL] 052-734-4774 （受付時間／8：30～17：00） ※運営会社：株式会社Bulles d'eau(ビュルドゥオー) 【選考フロー】 (1)WEB、またはお電話にてご応募 (2)面接 面接の際は履歴書（写真貼付）持参のうえお越しください。 (3)内定 結果は、面接から1週間以内に メールまたはお電話にてご連絡します。 応募から内定までは、1週間ほどを予定しております。 面接日や入社日などはご希望を考慮しますので、 在職中の方もお気軽にご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 通勤の可否: * 愛知県 名古屋市 千種区 池下町 (必須) 言語: * 日本語 (必須)

• 交通費支給
• 駅近5分以内