中華料理店 暖龍の料理人(キッチンスタッフ)

仕事内容 ／ 料理人として、まだまだ腕を磨きたい。 その想いを暖龍で活かしませんか。 ＼ 北海道内で展開する中華料理専門店「暖龍」にて、 調理スタッフを募集します。 和食、洋食、居酒屋、ホテル、レストラン。 暖龍には様々な業態を経験した料理人が在籍しています。 経験してきたジャンルは違っても、 共通しているのは 「料理を作ることが好き」 「もっと腕を磨きたい」 という想いです。 これまでの経験を活かして、 中華料理の調理をお任せします。 中華未経験の方には中華鍋の振り方など、 基礎からお教えしますのでご安心ください。 コツを掴めばすぐにパラパラの炒飯など、 美味しい中華の作り方を身につけられます。 ー 【料理人の感覚を大切にする店です】 火加減ひとつで味は変わる。 鍋を振るタイミングひとつで香りは変わる。 同じ食材を使っても、 作り手によって料理の表情は変わります。 だからこそ暖龍では、 料理を単なる作業として考えていません。 料理人が培ってきた経験や感覚、 技術を大切にしたいと考えています。 ー 【チェーン店だけど、料理人の裁量があります】 暖龍では店舗ごとに 月替わりメニューや限定メニューを展開しています。 現場スタッフからの提案も積極的に採用しており、 「この食材を活かしたい」 「こんな一皿を作ってみたい」 そんなアイデアを発信できる環境です。 実際に採用されたメニューは、 全道の暖龍で提供されることもあります。 料理人としての発想や経験を、 目に見える形で活かすことができます。 ー 【管理職だけがキャリアではありません】 飲食業界では経験を積むほど、 管理業務中心になる職場も少なくありません。 しかし暖龍では、 「現場で料理を作り続けたい」 という想いも尊重しています。 もちろん料理長やマネージャーを目指す道もあります。 一方で、 調理技術を磨きながら現場で活躍し続ける働き方も可能です。 料理人としての技術や姿勢を正当に評価する風土があります。 ー 【30代・40代・50代も活躍中】 暖龍では若手だけでなく、 ベテランの料理人も多数在籍しています。 「もう一度料理と向き合いたい」 「最後まで現場で勝負したい」 「この先も料理人として働き続けたい」 そんな想いを持った方も歓迎します。 これまで積み重ねてきた経験や技術、 そして料理に向き合ってきた時間をしっかり評価します。 ー 【料理人として、長く活躍できる環境】 暖龍が求めているのは、 単に調理経験がある人ではありません。 料理を追求したい人。 お客様に喜んでもらえる一皿を作りたい人。 そして、この先も料理人として成長し続けたい人。 その想いを持つ方と、 ぜひ一緒に働きたいと考えています。 料理人としての次のステージを、 暖龍で歩みませんか。

求めている人材 ＊飲食店での調理業務の実務経験をお持ちの方 ＊30～50代の経験者も活躍しています ＞和食や洋食、イタリアンなど別ジャンルの調理経験者 ＞カフェやファミレス、ラーメン店など別業態の経験者 ・・・など、中華未経験の方もぜひご応募ください！ ＊学歴不問！高卒・中卒も大歓迎！ ＊女性店長・女性社員も活躍中！男女問わず大歓迎！ ＊店長・調理師・料理長経験者も歓迎します 【意欲があれば大歓迎！】 今回は調理の実務経験者募集ですがスキルよりも、 「調理が好きな方」を軸に採用活動を行っています。 料理人というお仕事に愛着を持って働き続けてくださる方が、 今後も暖龍で美味しい料理を作り続けるために必要だと考えています。 現場主義者として厨房で腕を振るい続けることはもちろん、 料理長などキャリアアップに興味をお持ちになられたら、 任せるのに相応しい頑張りと実力があれば適切に評価いたします！

063-0828北海道札幌市西区発寒8条12丁目1-1イオン札幌発寒SC店1階 山わさび イオンモール札幌発寒店(株式会社サプライズ) 【交通手段】 交通・アクセス JR函館本線「発寒駅」南口より徒歩5分

月給28万4000円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 21万円 〜 25万6000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万4000円 〜 8万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊上記給与には一律交通費1万円を含みます。 ＊初任給はこれまでの経験・能力を考慮し、決定します。 ＊昇給例：8300円〜2万8000円／月（前年度実績） 【給与例】 給与例 【収入例】 スタッフ(年収350万円〜400万円程度)＞料理長候補＞料理長(年収400万円〜450万円程度) 【キャリアアップ例(調理経験者の場合)】 ー20代ー これまでの経験を活かせる調理から始め、 中華料理の作り方をマスターしていただきます。 習得具合や過去の経験などを踏まえ、 20代で料理長候補などに昇進する可能性もあります。 ー30代ー 料理長(店長)候補としてキッチン業務を円滑に進めるため、 キッチンの管理業務も少しずつ対応。 料理長不在時にはスタッフへの指示出しなど、 キッチンのリーダーとして業務全般を担う。 経験者であれば30代での料理長昇進も十分に狙えます。 ー40代ー 習得したスキルを活かして料理長として活躍。 調理業務全般・スタッフ指導・発注・衛生管理などに加え、 レシピ考案など調理に関わる業務全般を対応。 上記はあくまで一例となっているため調理経験者の方であれば、 社歴や年齢に捉われず早期キャリアアップも可能です。 経験が浅い方は段階的に業務をお任せしたり、 調理経験者は入社直後より料理長候補として活躍いただくなど、 ひとり一人の適性やスキルをしっかりと踏まえて 業務やポジションをお任せしていきます。 また、プライベート重視・現場主義の方向けに、 キャリアアップにこだわらない働き方もあるので、 ひとり一人の希望に合わせた働き方が選べます。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ＜シフト制＞ 10:00～21:00内で実働8時間 ＊プライベートも大切にして欲しいから､シフトは毎週細かく決定 ＊毎日の休憩時間も90～120分と長く確保！ 【当社の方針は・・・】 社員のモチベーションを上げることがより良いお店作りに繋がると考えているため、 休日をしっかりと設け、残業の削減に努めています！

休日休暇 ＊週休2日制/月8日 ＊有給休暇・忌引休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊制服貸与 ＊昇給査定年1回あり(別途頑張りは随時評価) ＊食事無料

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ＊経験・能力に応じて短縮の場合もあり ＊研修は勤務店舗と異なる可能性あり(車通勤可) 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1100円 〜

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 研修あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり