ミシュラン掲載レストランで技術を磨く中華キッチンスタッフ

仕事内容 【働きやすさも魅力】 ✅ 月8日～10日休み ✅ 年間休日120日以上も可能 ✅ 月給35万円以上スタート ✅ 賞与あり ✅ インセンティブ制度あり ✅ 独立支援制度あり ✅ まかないあり ✅ 丸の内勤務でアクセス良好 東京・丸の内に店を構える 人気中華レストラン「YAUMAY」 ミシュランの星を獲得したHAKKASANや 世界的ブランドYauatchaを手掛ける レストランプロデューサー、 アラン・ヤウ氏が監修するレストランです。 当店では、本格中華の技術を学びながら 成長できるキッチンスタッフを募集！ 経験者はもちろん、 スキルアップを目指したい方も歓迎します。 【具体的な仕事内容】 ＜調理業務全般＞ ・食材の仕込み ・点心や前菜の調理 ・炒飯、麺類、一品料理の調理 ・中華鍋を使用した炒め調理 ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理 ・キッチン内清掃 ＜キッチン運営業務＞ ・在庫管理 ・食材発注 ・原価管理補助 ・メニュー開発への意見出し ・季節限定メニューの提案 ・オペレーション改善提案 ＜チームでの店舗づくり＞ ・後輩スタッフの育成 ・調理技術の共有 ・サービススタッフとの連携 ・店舗品質向上への取り組み 【この仕事の魅力】 ＊世界基準の中華技術を学べる 本場技術や考え方を取り入れた調理環境で ワンランク上の中華料理を学ぶ事ができます。 ただ決められた調理を行うだけでなく、 「なぜその火入れをするのか」 「なぜその調味を選ぶのか」 まで理解しながら技術を習得できます。 ＊オープンキッチンならではのやりがい お客様との距離が近く、 ・料理を提供した瞬間の反応 ・リピーターのお客様からの評価 ・料理への感想 を直接感じながら働けます。 自分の仕事がお客様の満足につながる 実感を得られる環境です。 ＊キャリアアップも可能 キッチンスタッフ ▼ 主任 ▼ 副料理長 ▼ 料理長 経験と実績次第で、早期昇格も可能です。 将来的に独立を目指している方にも、 店舗運営や原価管理など 経営視点を学べる環境があります。 こんな方を歓迎します ✅中華料理の経験を活かしたい方 ✅ホテルや高級レストランでの 調理経験を活かしたい方 ✅中華鍋を使った調理経験がある方 ✅技術をさらに磨きたい方 ✅将来的に料理長を目指したい方 ✅独立に向けて経験を積みたい方 ✅チームで店舗を作り上げる事が好きな方

求めている人材 ＊飲食店での勤務経験必須 （レストランやカフェ・居酒屋 イタリアン・バルなど） ＊特に中華料理経験者は優遇！ 【注意点】 業務上ですが、 日本語での接客や マニュアル理解が必要になるため、 日本語での円滑な会話や読み書きが できる方を対象としています。 ＜当店について＞ オープンキッチンで広々とした 環境で働くことができる！ カウンターとの距離も近く、 お客様のリアクションを感じ取れる やりがいのある仕事です。

月給35万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万1336円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万8664円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 法定内残業時間：1ヶ月あたり45時間 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力などを考慮します。 ＊昇給あり ＊賞与あり ＊インセンティブ制度あり 【給与例】 給与例 【年収例】 450万円／20歳 600万円／30歳 SAM 850万円／40歳 料理長

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 ＜シフト制＞ ★09：00〜21：30 ＊シフトは10日毎に組みます ＊勤務時間は応相談 ＊終電は考慮します 《 働き方について 》 休日は月8日～10日のシフト制ですので プライベートの時間もしっかりと 確保することができます。 月10日休みの働き方も可能！ 希望の働き方を考慮しますので 面接の際にお気軽にご相談下さい。

休日休暇 月8日～10日休み（シフト制） ＊夏季・年末年始休暇あり ＊特別休暇・有給休暇あり ＊産休・育休あり ＊慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・独立支援制度有り ・食事（まかない）有り ・社内研修制度 ・資格手当 ・試食会あり ・技術講習 《 YAUMAYについて 》 ロンドンの中華店で初めて ミシュランの星を獲得したレストラン 『HAKKASAN』や 世界で広く展開している 『Yauatcha』などを手掛ける レストランプロデューサー ALAN YAU氏が手掛ける当店。 2018年11月にオープンして以来 多くのお客様にご来店いただいています。 こだわりの食材を使用した 独創的なメニューは味はもちろん 見た目も楽しく、ご来店されたお客様に 喜んでいただいております。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由