オープンキッチン和食料理店の調理師

仕事内容 ・－・－・－・－・－・－・－・－・ 日々の仕事に刺激が欲しい方、新しい挑戦をしたい方、必見！ 賞与年2回＋昇給制度あり♪ 店主自らが目利きした旬の厳選食材を使った和食料理店「 味工房まんま別館」で、 「技術を磨きたい」「野望のある」調理師を募集します！ あなたの感性を活かして、仕込みから調理まで幅広い業務をお任せ！ 毎日書き換える豊富なメニューで、調理スキルや料理のレパートリーが広がります。 料理が好きな方、将来自分のお店を持ちたい方には絶好の環境です♪ ・－・－・－・－・－・－・－・－・ ＞＞どんなお店？ ◇1999年、店主２８歳で開業。 今年で２７年目ですが、お客様に愛され日々成長を続けています。 ◇大きな一枚板のカウンターが佇むオープンキッチンの調理場は、 お客様との距離感も近く、カウンター以外全個室のしつらえはお祝いや接待等、 大切な場面で利用されることも多い。 ◇約170種あるアラカルトメニューの他、月替わり会席コースや 会席膳などの松花堂弁当、お食い初め膳などもあり。 ◇調理は全て正社員の調理師。 ホール・洗い場等を担当するアルバイト・パートスタッフ含めたら 総勢で40名の大所帯ですw ＞＞こんな方におススメ♪ ✅料理を食べることが好きな方 ✅お客様の「おいしい！」の一言にやりがいを感じる方 ✅今の自分にワンランク上の技術を身に着けたい方 ✅質の高い食材に触れ、調理や接客スキルを学びたい方 ✅安心して働ける環境を望む方 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 調理師として、仕込みから調理、メニュー開発まで幅広い業務をお任せします！ ◆仕込み、調理全般 煮方・造り場・焼き場・揚場・八寸場とあり、様々な調理法や技術が学べます。 ◆新メニュー、コース料理の提案 月替わりの会席コースは、調理師が毎月コース料理の提案を行っています ◆食材の発注、在庫管理 食材の無駄が出ないよう適切に管理を行います。また食材の衛生管理もしっかり指導します！ ◆接客 キッチンカウンターのため、目の前にお客様に接客することもあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

必要資格・経験 ＞＞必須 必須条件はありません。 調理師免許がなくてもＯＫです。 ＞＞こんな方、大歓迎です！ ✅自分の実力を試してみたい！ ✅さらなるスキルアップを目指している！ ✅やりがいに思える仕事をしたい！ ✅どうせなら、楽しく働きたい！ ✅規則的な労働環境のもとで働きたい！ ※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

〒577-0012大阪府東大阪市長田東1-2-28 有限会社たかぎ工房 味工房まんま別館 勤務地 〒577-0012 大阪府東大阪市長田東1-2-28 【交通手段】 最寄駅 長田駅 交通アクセス Osaka Metro中央線、近鉄けいはんな線「長田駅」より徒歩2分 ※自転車、バイク通勤OK！ 勤務地：味工房まんま別館 住所：〒577-0012 大阪府 東大阪市 長田東1-2-28 TEL：06-6785-0877

月給24万円～60万円 給与 月給 240,000円～600,000円 ※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します ※経験・スキルに応じて変動します。 【年収例】 ◇入社1年目 見習い・・・年収481万円 ◇入社8年目 中習い・・・年収596万円 ◇副料理長・・・年収687万円 ＜各種手当＞ ◇役職手当 ◇職務手当 ◇技術給 ◇皆勤手当 ◇残業手当 ◇深夜手当 ◇家族手当 ◇交通費

変形労働時間制 勤務時間 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ＜新卒・研修期間＞ 9：30～22：00 シフト制 ＜その他＞ 9：00～22：30 シフト制 【店舗の営業時間】 ＜昼の部＞ 平日限定ランチ）11：30～14：30(L•O.13：30) 会席コース）12：00～15：00 ＜夜の部＞ 17：00～22：00(L•O.21:30)

休日休暇 店舗定休日：平日の月・火曜日（祝日は営業します） ※年末年始は店舗定休日のためお休みとなります ※その他定めた日 ＜各種休暇＞ 夏期休暇（約3～4日） 年末年始休暇（約6～8日） GW休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 ☆☆高待遇な福利厚生☆☆ ◇年1回の昇給 ◇年2回の賞与＋決算賞与 ◇各種社会保険完備 ◇交通費支給（上限10，000円） ◇永年勤続祝い金 ・3年→30,000円 ・5年→50,000円 ・8年→100,000円 ・10年→150,000円 ・15年→200,000円 ・20年→300,000円 ◇誕生日祝品 ◇年1回健康診断 ◇食事つき（1日2食まかない支給） ◇慰安旅行 ◇技術向上支援（年3回） →料理の知識や技術向上のため、研修目的で行く他店のコース料理代金を半額補助します ◇制服貸与 ◇従業員割引 ◇引っ越し費用支援 ◇転勤はありません 加入保険 社会保険完備 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金保険

試用期間あり これまでの経験値に応じて判断

雇用形態 正社員 試用期間 試用期間中の給与条件に差異はありません。 これまでの経験値に応じて判断 契約期間 本採用後は期間の定めなし 私たちには＜クレド＞があります まんまは、お客様へ心を込めて作った料理と心からのおもてなしを 提供することを、もっとも大切な使命と心得ています。 私たちは、お客様に満ち足りた満足感を常に感じて頂くため、 妥協せず日々精進努力し続けることをお約束します。 私たちは、ポジション間を超えたチームワークを大切にし お客様に感動していただける店づくりを全スタッフで取り組みます。 『お客様へのサービスステップ』･･･おもてなしの基盤 ① あたたかい心からのごあいさつを。お客様をお名前でお呼びします。 ② お客様のご要望を察知し、臨機応変にお応えします。 ③ 感謝の心を込めてお見送りを。「ありがとうございます」に お客様のお名前を添えます。 『スタッフへの約束』･･･職場環境の基盤 一、スローガンである「お客様に感動を 我らはチームまんま」を 実行する上で、スタッフはもっとも大切な仲間であり資源です。 一、スタッフ一人一人の隠されている才能を見つけ出し、最大限に 伸ばし育成することに心力を注ぎ、自らがやりがいを持って 仕事に取り組めるようにします。 一、スタッフが心から楽しんで働ける職場の環境を築きます。 『私はまんまの一員であることを誇りに思います』 1．私は、お客様の願望やニーズに常にお応えします。 2．私は、まんまファミリーの一員であり、ご来店されたお客様は 自分の大切な人と思いおもてなしをします。 また、スタッフは兄姉弟妹と思い愛情をもって接します。 3．私は、お客様のどんなクレームにも問題を素早く理解し、 感謝と誠意を込めて対応します。 4．私は、お客様や従業員同士のニーズを満たすよう、チームワークと ポジションを横断した助け合いを実行する職場環境を築きます。 5．私は、自分自身のブランド力を磨き、お客様との信頼の絆を深め、 ファン作りをします。 6．私は、常に一流の仕事をするために一流(本物)を知るという 向上心を忘れません。 7．私は、自分のプロフェッショナルな身だしなみ、言葉づかい、 振る舞いに誇りを持ちます。

• 住宅手当あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• 長期休暇あり
• 食事補助あり