キッチンスタッフ

仕事内容 ＼アピールポイント／ ✅経験を活かして着実にスキルアップ☆ ✅副料理長/料理長へのチャンスもあり◎ ✅食材の知識や風土に詳しくなれる☆ ✅20代〜50代まで幅広い年齢層が活躍中！ 【仕事内容】 まずは料理長・副料理長のサポート業務をお願いします。 副料理長や料理長を目指してみたい方は、副料理長や料理長へのキャリアアップのチャンスもご用意します!! ＜具体的な業務内容＞ ・調理/仕込み全般 ・レストランを中心として接客サービス ・キッチン内の清掃や洗い場など ⭐ ホテルのこだわり ⭐ °.✩ ┈┈ ✩.° ┈┈ °.✩ ┈┈ ✩.° 南魚沼の雄大な自然に囲まれた土地にあり、四季折々さまざまな景色をお楽しみ頂けます。 客室数は、古民家1棟貸切りのVILLAを含む全14室で都会の喧騒を忘れゆったりと落ち着いた空気が流れています。 とくに数々のメディアで「日本一」と認めていただいた絶景の露天風呂が自慢。 また、お食事は新潟の風土と文化に寄り添いながら山菜や伝統野菜を中心にご用意しております。 食事と温泉を思う存分楽しんでいただける環境をスタッフ全員で協力し、作り上げています。 ⭐レストランのこだわり⭐ °.✩ ┈┈ ✩.° ┈┈ °.✩ ┈┈ ✩.° 里山十帖の料理が目指している「ローカル・ガストロノミー」とは、地域の風土と歴史、文化を料理に表現することを指す造語。 根底にあるのは、「料理は、地域経済や文化活動、教育活動にどのように貢献できるのか」という視点。 わかりやすく言えば「地産地消」という考え方があてはまるのですが、単純に地域の食材を使えばいいのではなく、もっと地域のことを総合的に学んで、その上で「地域を料理に表現していきましょう」ということです。 それはすなわち、料理の質を高めること、クリエイティブの世界を追求することに他ならず、さらに「仕入れる食材の品質を上げるためにも生産者との共存関係を築いていきましょう」という食を中心にした社会活動でもあります。 地方を元気にする。 日本の魅力を世界に発信する。 この国の未来を支える屋台骨となるこの産業を通して、地方から豊かさのあり方を変えていく。 こんなに素晴らしい仕事はありません。 一緒に楽しいこと、やりませんか？ 【各種受賞歴】 ◆「2014年 グッドデザイン賞」「BEST100」、「ものづくりデザイン賞（中小企業庁長官賞）」受賞 ◆「2015年 シンガポールグッドデザインアワード」受賞 ◆「ミシュランガイド新潟2020特別版」1つ星&レッドパビリオン獲得 ◆「ゴ・エ・ミヨ2021」3トック15.5点獲得 ◆「ゴ・エ・ミヨ2022」3トック15.5点獲得「テロワール賞」受賞 ◆「ゴ・エ・ミヨ2023」3トック15.5点獲得 ◆「ゴ・エ・ミヨ2024」3トック15.5点獲得 ◆「Destination Restaurants 2022」受賞 ◆農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ2022」ブロンズ賞受賞 ◆「ヒトサラベストシェフ＆レストラン2022」受賞 ◆「ヒトサラベストシェフ＆レストラン2023-2024」受賞 ◆「BEST VEGETABLE SRESTAURANT 2022」世界ランキング40位／100位（国内3位）、「DISCOVERY AWARD 2022」受賞 ◆「BEST VEGETABLE SRESTAURANT 2023」世界ランキング13位／100位（国内2位）、「Best Lady Vegetable Chefs」世界No.1受賞 ◆「BEST VEGETABLE SRESTAURANT 2024」世界ランキング13位／100位（国内2位） ◆「RED U-35 2023」ゴールドエッグ受賞。 ◆「THE BEST CHEF AWARD 2024」Two Knives (WORLD CLASS) 受賞 ◆料理王国「シェフと読者が選ぶ 料理王国大賞 2025」受賞

求めている人材 ＜必須条件＞ ＜最低限必要なスキル／マインド＞ ・ローカル、地方、文化のことを発信したいと思っている

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

949-6361新潟県南魚沼市大沢1209-6 株式会社自遊人 【交通手段】 交通・アクセス 大沢駅から車10分

年俸300万円～450万円 給与詳細 基本給：年俸 300万円 〜 450万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮し決定 ・通勤手当（勤務地による） ・休日出勤手当 ・役職手当 ・業績手当 ・職位ボーナス ・成果ボーナス ・技能ボーナス ・研修手当（支援） ・キャリアアップ手当（支援）

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 6：30～23：00 ※上記時間内で交替シフト制 ※中抜け勤務なし

休日休暇 月8～9日 ※有給休暇/慶弔休暇/ 生理休暇/出産休暇など、 その他特別休暇制度有り

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・サンクスステイ制度 （社員および社員のご家族の施設利用無料招待制度） ・スタッフ優待割引制度 （各施設ショップ・カフェ・レストラン利用時） ・社宅有り （勤務地や勤務形態による） ・まかない有り （勤務地や勤務形態による） ・制服貸与（髪型自由） ・車／バイク通勤可能 ・各種研修制度有り

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 60代も応募可
• バイク通勤OK
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由