商品開発にも挑戦できる焼肉店の肉職人(正社員)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＋＊-・-・-・-・-・-・ ＼＼経験者優遇・前職給与保証♪／／ 大手で身につけた技術を、 次は自分の武器に。 仕込み、切り付け、肉の見極め。 これまで磨いてきた技術を活かしながら、 商品開発や後輩育成にも挑戦できます ジリオンでは、 あなたの“好き”や“得意”から 自分らしいキャリアを描けます。 ✅賞与年6回あり！ ✅年収600万も目指せる◎ ✅年休100日！ ✅月8日以上の休み♪ ✅前職給与保証あり -・-・-・-・-・-・＊＋ 吉祥寺駅徒歩3分◎ 厳選した肉を、一番美味しい状態で楽しんでいただくことを追求する 「炭火焼肉 ちゃんぷ」にて、 肉職人・調理スタッフ（正社員）を募集します！ 今回求めているのは、 ただ厨房で調理するスタッフではありません。 肉を見極め、部位ごとの特徴を理解し、 切り方や仕込みを考え、最高の状態でお客様へ届ける。 “肉を扱うプロ”として、 技術を深めていけるポジションです。 ＊「もっと肉について学びたい」 ＊「毎日同じ仕込みだけでは物足りない」 ＊「技術を正当に評価してほしい」 そんな方は、ぜひちゃんぷで次のキャリアを築きませんか？ ◆焼肉ちゃんぷってどんなお店？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 職人が肉の状態を見極め、部位ごとの魅力を 最大限に引き出して提供することを大切にしています。 赤身肉から希少部位まで、 肉質や脂の入り方を見ながら切り付けを変え、 最も美味しい状態でお客様へ届ける。 ただ「肉を焼く店」ではなく、 肉のプロとしての技術と経験を活かせる焼肉店です。 まだ成長途中のブランドだからこそ、 ✅「こんな商品を出したい」 ✅「この部位をこう見せたい」 といった現場発信のアイデアも歓迎しています。 【具体的な仕事内容】 ＊肉の仕込み・切り付け ＊部位ごとの下処理 ＊焼肉・一品料理の調理 ＊新商品・季節商品の開発 ＊衛生管理 など 《肉を、本気で極められる環境》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 焼肉店で経験を積んでも、 「決められた規格で肉を切るだけ」 「料理長になったら数字管理ばかり」 という環境も少なくありません。 ジリオンでは、料理人全員に同じキャリアを求めません。 ✅肉の目利きを極める。 ✅切り付けの技術を磨く。 ✅新しい商品を開発する。 ✅後輩へ技術を受け継ぐ。 肉が好きな人が、その“好き”を諦めずに成長できる環境を大切にしています。 《研修制度充実◎"人間力"まで磨ける環境》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は、接客や調理などの技術だけでなく、 ジリオンが大切にする 「人にしかできない仕事」について学ぶところからスタート。 ジリオンアカデミーや外部研修、 生産者訪問など学びの機会も充実しており、 先輩社員のサポートを受けながら着実に成長できます。 サービス・料理・マネジメントなど、 それぞれの強みを伸ばし、市場価値の高い人材を目指せる環境です。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 好きを極める、業界NO1の評価制度 ･･━━･･━━･･━━･･━━ ◆なぜ、そこまで"好き"を大切にするのか ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ジリオンが目指しているのは、 「人にしかできない仕事」で、日本一ワクワクする飲食企業です。 だからこそ、全員に同じキャリアを求めるのではなく、 一人ひとりの"好き"や"得意"を伸ばすことを大切にしています。 接客を磨く人。料理を追求する人。人を育てる人。 それぞれが自分らしい強みを発揮し、 お客様へ価値を届けることが、会社の成長につながると考えています。 ◆だから、あなたらしいキャリアを描ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店長や料理長がゴールではありません。 SV、ブランド責任者、本部、教育担当、新規事業、海外事業など 多彩なキャリアをご用意しています。 一人ひとりの挑戦や成果を正当に評価するからこそ、 「頑張っているのに評価されない」ということはありません。 実際に20代で店長、30代前半でコンセプトリーダーとして活躍し、 年収840万円を実現している社員もいます。 《▼例：サービスを極めたい方》 お客様一人ひとりに寄り添い、 「またあなたに会いに来たよ」と言っていただける サービスのプロフェッショナルへ。 店舗の接客品質向上やサービス設計にも携わりながら、 人にしかできない価値を追求できます。 《▼例：料理を極めたい方》 旬の食材や生産者の想いを一皿に表現し、 料理を通してブランドの価値を届ける料理人へ。 調理技術だけでなく、メニュー開発や食材選定などにも携わり "食"のプロフェッショナルとして成長できます。 《▼例：人を育てたい方》 店長・SV・ブランド責任者として、 ・スタッフ育成や教育制度づくり ・複数店舗のマネジメント ・新規出店など 「人」と「ブランド」の成長を支えるポジションへ。 現場だけでなく、会社全体に影響を与える仕事に挑戦できます。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 当店で働く魅力をご紹介！ ･･━━･･━━･･━━･･━━ 【１】ブランドのこれからを、一緒につくる仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 焼肉ちゃんぷは、ジリオングループ初の焼肉ブランドです。 まだ成長途中だからこそ、 サービスや教育、店舗運営、新商品のアイデアなど、 現場の挑戦がブランドの未来につながります。 「決められたことをこなす」のではなく、 自分たちの手でブランドを育てていける。 それが、このタイミングで入社する一番の面白さです。 【２】頑張りが、ちゃんと報われる会社です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 評価するのは年齢や社歴ではなく、挑戦と成果。 実際に・・・ ◆29歳で店長・年収600万円 ◆31歳でコンセプトリーダー・年収840万円 を実現している社員もいます。 努力がお客様への価値につながれば、 収入やキャリアとしてしっかり還元されます。 【３】好きを極めた先に、新しいキャリアがある ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ピッツァイオーロとして一流を目指すもよし。 料理長として厨房を率いるもよし。 商品開発やブランド責任者として新しい価値を生み出すもよし。 教育担当として次世代を育てるもよし。 ジリオンでは、一人ひとりの "好き"や"得意"を起点にキャリアを描けます。 技術を磨くだけで終わらない、その先の未来まで応援する会社です◎ 【４】年休100日でプライベートも充実♪ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年間休日100日に加え、有給休暇も取得しやすい環境です。 しっかり休み、自分自身の時間を大切にすることが、 より良いサービスや新しいアイデアにつながると考えています。 【５】働きやすさは、外部からも高く評価◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 社員のモチベーションや組織エンゲージメントを評価する 「Best Motivation Company Award」において、 複数年にわたり飲食部門1位を受賞！ さらにベンチャー部門3位にも選ばれるなど、 外部機関からも高い評価を受けています。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 株式会社ジリオンについて ･･━━･･━━･･━━･･━━ 私たちは、和食・イタリアン・ピッツェリア・ベーカリーなど、 さまざまなブランドを展開する飲食企業です。 私たちが目指しているのは、店舗数日本一ではありません。 "人にしかできない仕事" で、日本一ワクワクする飲食企業。 接客、料理、人材育成、ブランドづくり。 一人ひとりが好きなことを本気で追求し、 お客様に感動を届ける。その挑戦を、会社全体で応援しています。 ／／ 飲食を、一生続けたい仕事に。 好きなことを極めながら、 自分だけのキャリアを描こう。 ＼＼ そんな想いを持つ新しい仲間との出会いを、楽しみにしています。

求めている人材 ＊性別・年齢など一切不問 ＊学歴・職歴など一切不問 ＊飲食未経験の方も大歓迎！ ＊飲食業の経験者は給与優遇あり！ ＊新卒の方も歓迎！ ＊第二新卒の方も歓迎！ ＊社会人デビュー歓迎！ ＊フリーターさん歓迎！ ＊お仕事にブランクがある方も大歓迎！ ＊ハローワークで仕事を探している方も歓迎！ ＊10代/20代/30代/40代/50代/60代の方も活躍中！ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊ブランドのこれからを、創りたい方 ＊店長になった先のキャリアまで描きたい方 ＊今よりもっと裁量の大きな環境で挑戦したい方 ＊頑張りや挑戦を正当に評価されたい方 ＊店舗づくりに自分のアイデアを活かしたい方 ＊新店舗やブランドづくりに携わってみたい方 ＊働きながら収入もキャリアも伸ばしたい方 ＊仲間と切磋琢磨しながら成長したい方 ＊SV・ブランド責任者などを目指したい方 ＊飲食の仕事を一生のキャリアにしたい方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊焼肉店での勤務経験 ＊和食店での勤務経験 ＊日本料理/割烹料理での勤務経験 ＊レストランでの勤務経験 ＊ホテル・旅館での勤務経験 ＊居酒屋での勤務経験 ＊寿司（鮨）店での勤務経験 ＊バー・バル業態での勤務経験 ＊イタリアン業態での勤務経験 ＊フレンチ業態での勤務経験 ＊カフェでの勤務経験 ＊その他 飲食店での勤務経験 ＊その他 サービス業での勤務経験 ＊店長などのマネジメント経験 ＊料理長などの管理職経験

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 《前職給与保証あり！面接時にご相談ください♪》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ※経験・能力・年齢等を総合的に考慮し決定します ・賞与あり（年6回） ・決算賞与実績あり ・昇給あり └現場メインの人事評価システムを導入！ 交通費全額支給 ・残業手当 ・深夜手当 ・休日出勤手当 ・役職手当（職務による） 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ＊13:00～25:00の間でシフト制（休憩あり） ＊終電は考慮いたします◎お気軽にご相談ください♪ ＊上記時間内でシフト制（希望休もOK！） ＊月8日の休み♪ご友人やご家族との時間もしっかりと確保できます◎

休日休暇 ＊月8日休み（シフト制） ＊年間休日100日以上 ＊年末年始休暇（12/31～1/4） ＊産前産後休暇（取得実績あり） ＊育児休暇（取得実績あり） ＊有給休暇 など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＊社会保険完備（雇用/労災/健康/厚生年金） ＊制服貸与（服装自由） ＊髪型髪色自由（常識の範囲内で） ＊ネイル自由（常識の範囲内で） ＊研修制度あり ＊インフルエンザ予防接種補助 ＊まかない・食事補助あり ＊ジリオンアカデミー ＊社内・外部の勉強会 ＊独立開業塾 ＊シェフズスクール ＊ソムリエスクール ＊生産者訪問 ＊アシマネ会議 ＊EXP ＊クリアリングセッション ＊HPOSスクール ＊各種社内イベント ＊ウェルカムランチ・ウェルカムディナー ＊社員決起会 ＊MVP表彰制度（年4回） ＊BBQ ＊ジリオン部活動 ＊社員旅行

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由