店長候補|7月OPENの体験型高級和食ダイニング

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼ ✅ 飲食店での実務経験を活かせる ✅ 2026年7月OPEN！銀座の新しい和食店 ✅ 月給35万～40万円｜大手グループで安定 ✅ 高級和食×エンタメ感体験型ダイニング ✅ 銀座一丁目駅徒歩1分 ✅ 接客・料理・店舗運営まで一流のスキルを ⏩お客様の「特別な時間」をつくる仕事。 ⏩大手グループの安定した環境 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼ 2026年7月、銀座にオープンした「銀座 恣時（SHIJI）」での店長候補募集です。 「恣時」が提供するのは、単なる食事ではありません。 天ぷら、炭火焼き、旬の魚介、黒毛和牛、炊きたての土鍋ごはんなど、職人が目の前で仕上げる料理と空間・サービスを組み合わせ、お客様に“一期一会の和食体験”を届けるファインダイニングです。 【具体的な仕事内容】 「銀座 恣時」の店長候補として、これまでの飲食経験を活かして店舗業務に携わり、スタッフ育成や売上管理にも取り組んでいただきます。 ＜店舗業務＞ ・お客様のお出迎え、ご案内 ・料理やドリンクのご提供 ・メニューや料理のご説明 ・ドリンク作成 ・簡単な調理、盛り付け、仕込み ・店舗の清掃、開店準備 ・スタッフ同士でのサービス連携 ・メニュー開発 ＜店舗運営に関わる業務＞ ・新人スタッフの教育 ・発注、在庫管理 ・売上管理 ・フェア、イベント企画 ・店舗マネジメント ・店舗運営 店舗で経験を重ねながら、将来は店長を目指せます。 【1日の流れ】 ※勤務シフトによって異なります。 11:00 出勤・開店準備 制服に着替え、店内や予約状況を確認。 11:30 ランチ営業スタート お客様をご案内し、料理やドリンクをご提供。 15:00 ランチ営業終了・休憩 片付けやディナーに向けた準備を行います。 17:00 ディナー営業スタート 記念日や会食など、特別な時間を過ごされるお客様も多数。 営業中 料理人・ホールスタッフが連携しながら、一組一組のお客様に合わせたサービスを提供します。 退勤 引き継ぎ・片付けをして終了。 店舗はランチ11:30～15:00、ディナー17:00～23:00で営業しています。 【✨弊社について】 「銀座 恣時」を運営するのは、 株式会社ダイヤモンドダイニング／DDグループ。 銀座 恣時をはじめ、居酒屋・レストラン・ファインダイニング・カフェなど、多彩なブランドを展開する大手外食グループです。グループ公式店舗サイトには現在300店舗以上が掲載されています。 だからこそ、 「個人店のような面白さ」と 「大手企業ならではの安心感」 どちらもあるのが特徴です。 店舗で経験を積んだ後も、店長、マネージャー、新業態など幅広いキャリアを描けます。

求めている人材 【✨求める人材】 飲食店での実務経験がある方（ホール・キッチンいずれか） 店長経験は問いません。 【こんな方を歓迎します】 ・人と話すことが好きな方 ・接客やおもてなしを学びたい方 ・和食や日本酒に興味がある方 ・人気店、高級店で働いてみたい方 ・手に職をつけたい方 ・飲食店で長くキャリアを築きたい方 ・チームで働くことが好きな方 ・新しいお店を一緒につくっていきたい方 ・将来は店長やマネージャーを目指したい方 ホテル・レストラン・居酒屋・カフェなどでの 接客経験も活かせます。 現場で培った気配りを、 店舗運営にも活かしたい方を歓迎します。

月給35万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万720円 〜 28万4800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万9280円 〜 11万5200円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10：00～23：30 （シフト制／休憩あり） ※店舗により営業時間が異なります

休日休暇 ■休日 年間休日107日 月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日) ■休暇 年次有給休暇 弔慰休暇 結婚休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 子の看護休暇 他

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給・昇格年2回（3月・9月） ・決算賞与（業績による） ・バースデークーポン （1万円分のお食事券） ・お友達紹介制度2万円 （社員・アルバイト） ・入社祝金制度（社員・アルバイト） ・社員割引制度 （自社店舗の飲食代金30％割引） ・食事補助 （店舗でのまかない・食事を一部補助） ・福利厚生倶楽部会員証支給 （350万種の福利厚生サービス） ・社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ・各種手当（役職、残業・深夜） ・交通費規定支給（月15万円まで支給可） ・こども手当 （扶養する子供1名あたり5千円） ・健康診断 ・制服貸与 ・結婚・出産祝金制度 ・カムバック制度（アルムナイ採用制度） ・社内公募制度 （switch!/本社部門への異動も可） ・各種研修・表彰制度など （調理・接客研修、各種コンテスト等） ・財形貯蓄制度 ・全社員総会 ・新規事業提案制度 ・社内報（WITH）発行 ・資格取得補助制度 （食品衛生責任者・防火管理者） ・内部通報制度 ・BCP（安否確認システム導入） 等

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 60代も応募可
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• 入社祝い金あり
• 髪型・髪色自由