10月OPEN|焼鳥新ブランドのキッチンスタッフ(立ち上げ)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼新たな焼鳥ブランド、始動／ 2026年12月 NEW OPEN!! 【 この求人のポイント 】 □ 10月OPEN！オープニングスタッフ募集 □ 月給45万円以上＋賞与年2回！ □ 完全週休2日制＆各種休暇制度も充実！ □ 昇給年4回！家族・住宅手当など待遇充実 □ 独自の制度や長期研修プログラムで安心◎ □ 20代店長や30代エリアマネージャーも多数活躍中！ ⇒若手でもキャリアアップを目指せる環境◎ …………………………………………………… 「東京文化を世界へ」を掲げ、 もんじゃ焼きをはじめとする 東京の食文化を国内外へ発信してきた 急成長企業「KISSUI GROUP」。 全国・海外へと店舗展開を進める私たちが、 新たに挑戦するのが“焼鳥”です。 プロデュースを手掛けるのは、 恵比寿の人気焼鳥店「鍈輝」の店主。 名店が培ってきた技術とこだわり、 そしてKISSUI GROUPが培ってきた 店舗開発・ブランド展開のノウハウ。 その二つを掛け合わせ、 新たな焼鳥ブランド『鍈二』を立ち上げます！ ˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧ 【 仕事内容 】 新ブランド『鍈二』の店長候補として、 接客・調理、店舗運営はもちろん、 1号店の“土台づくり”から携わっていただきます！ 《具体的には》 ・接客／調理／店舗オペレーション ・売上管理／食材発注／在庫管理 ・スタッフ育成／シフト管理 ・オペレーションや店舗ルールの構築 ・販売企画／営業戦略の立案 ・チームづくり／店舗文化づくり など 今回OPENするのは、 完成されたブランドの新店舗ではなく、 これから育てていく新ブランドの“1号店”。 「どうすれば、料理の魅力が伝わるか」 「どうすれば、また来たいと思っていただけるか」 現場で感じたことやアイデアを活かしながら これからの『鍈二』のスタンダードを 一緒につくっていただきたいと考えています！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 年間40店舗出店。 成長企業が仕掛ける“新業態” ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今期は創業以来最多となる 【年間40店舗】の新規出店を予定するなど、 これまでにないスピードで成長を続けています！ そんな当社の次なる挑戦が、 新たな焼鳥ブランド『鍈二』 今回の1号店だけで終わるのではなく、 今後の店舗展開も見据えた 新たなブランドづくりが始まります。 だからこそ今回の店長候補は、 単に“1店舗を運営する”だけのポジションではありません。 1号店を成功へ導き、 そこで生まれたノウハウや文化を 2号店、3号店へとつないでいく―― ブランドそのものを育てていく 中心メンバーとしての活躍を期待しています！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ “店長のその先”まで描けるキャリア ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 知名度と安定した経営基盤を持ちながら、 ベンチャー企業のようなスピード感で成長を続ける当社。 新しい店舗とともに、 新しいポジションも続々と生まれています◎ 店長として経験を積んだ先には、 エリアマネージャーへのステップアップはもちろん、 スタッフ教育や新店舗の立ち上げ、 さらに新業態・ブランド開発に携わるチャンスも。 “現場のその先”まで目指せる環境で、 新しいキャリアに挑戦してみませんか？

求めている人材 ◆飲食店での勤務経験が1年以上ある方 ※業態・雇用形態は問いません◎ 焼鳥・和食・割烹・居酒屋をはじめ、 イタリアン・フレンチなど、 さまざまな業態での経験を活かせます！ 中でも、 「焼き場経験者」「料理長経験者」 「店舗マネジメント経験者」は特に歓迎！ これまで培ってきた経験を活かしながら、 人気焼鳥店「鍈輝」が培ってきた 技術や考え方を学べる環境です。 ◆学歴不問（高卒OK） ◆20代〜30代中心に活躍中！ ◆ブランクがある方も歓迎◎ ◆I・Uターン歓迎 （新天地チャレンジ手当あり！） 【 こんな経験をお持ちの方は歓迎！ 】 ・焼鳥店や和食店などでの調理経験 ・焼き場／炭火調理／串打ちなどの経験 ・料理長／店長／副店長などの経験 ・飲食店での店舗運営・マネジメント経験 ・スタッフの教育・育成経験 ・売上／原価／数値管理の経験 ・新店立ち上げやオペレーション構築経験 ・メニュー開発や業態開発の経験 …………………………………………………… ▼ あれば活かせる！ ▼ …………………………………………………… ［資格・免許］ 調理師免許／食品衛生責任者／食品衛生管理者 など ［経験・スキル］ 焼き場／炭火調理／串打ち／仕込み／調理 店舗運営／店舗管理／スタッフ育成 売上・原価管理／シフト作成／数値管理 料理長／店長／マネジメント／新店立ち上げ メニュー開発／業態開発 SV／エリアマネージャー経験 など ［経験業界・業態］ 焼鳥／鶏料理／炭火料理／和食／割烹／日本料理 居酒屋／創作料理／イタリアン／フレンチ レストラン／ホテル／その他飲食店 など

月給45万円～88万円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 22万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり23万円 〜 66万円 ※経験・能力を考慮のうえ決定 ◆賞与：年2回（3月・9月） ◆昇給：年4回（2月・5月・8月・11月） 【手当】 ・役職給 ・住宅手当（月最大30,000円） ・家族手当（配偶者：月5,000円、子1人：月3,000円） ・残業手当（全額支給） ・勤続手当（月最大30,000円） ・結婚手当（50,000円） ・出産手当（50,000円） ・食事手当（10,000円） ・通信費手当 ・プレゼント手当 ・大入り手当 ・海外赴任手当 ・海外家賃手当 ・赴任準備金 【キャリアアップのスピードが魅力】 昇給・昇格のチャンスは年4回！ 1年で約150万円の年収UPを実現させた社員も◎ また、勤続3年以上で1万円・5年以上で2万円・10年以上で3万円、月給が上がります！ 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ●1076万円／部長・入社6年目・39歳（月給88万円＋賞与） ●964万円／ブロックマネージャー・入社5年目・36歳（月給72万円＋賞与） ●605万円／店長・入社3年目・26歳（月給47.1万円＋賞与）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:00～23:00 （シフト制、実働8h）

休日休暇 ・完全週休2日制（シフト制） ・健康休暇（2日間） ・誕生日休暇（1日間） ・社員旅行休暇（1日間） ・結婚休暇（4日間） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・出産休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・生理休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給年4回（2月・5月・8月・11月） ・賞与年2回（3月・9月） ・各種手当 ※詳細は給与備考欄に記載 ・交通費全額支給 ・駐輪場補助制度 ＜その他＞ ・制服貸与 ・健康診断 ・資格支援制度 ・飲食店・提携ファームの視察 ・社員割引（30％オフ） ・入社贈呈品 ・ご家族店舗招待制度 ・ご両家食事会制度 など ＼新制度！／ ……………………………………………… ◆ 新天地チャレンジ手当『20万円』◆ 新しい街での挑戦を応援する制度です！ 引越しや新生活の準備金として20万円を支給（規定あり） 「新しい場所で挑戦したい」 「地元に戻ってもう一度頑張りたい」 そんな想いを応援します！！ ……………………………………………… ＜社内行事＞ ・社員旅行（年1回） ・KISSUI MONJA AWARD ・バーベキュー ・新入社員歓迎会 ・フットサルサークル（月1回） ・全社員総会 ・誕生日会 ・アルバイト卒業式 ・キャベツ農園研修 ・豊洲市場研修 など

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上