ホテルレストランの料理長候補

仕事内容 亀の井ホテル 別府のレストランの料理長候補のお仕事です。仕込みから盛り付けまで調理業務全般、食材の発注や原価管理、メニュー作成、スタッフの指導などをお任せします。ホテルや旅館・レストランでの調理経験がある方、また、大量調理の経験がある方を歓迎致します！ ●”働きやすさ”を追求 業界屈指の年間休日118～123日（年度による）の実現や、残業代の支給、各種保険制度や手当の充実など安心して働いていただける環境を整えています。賞与や昇給などモチベーションに繋がる制度もきちんと整えていますので、長く働き続けるにはピッタリの環境です。 ●キャリアアップできる！ 別府の食材を活かした、和食・洋食・中華など世界各国の調理全般をお任せします。将来はマネジメント業務を身につけて、料理長を目指す道があります！また、弊社が受託運営する全国185棟のホテルで行う料理コンテストも開催中！料理人同士が切磋琢磨し、技術を磨います。 ●レストランについて 内装・食材・メニューなど細部にまでこだわり抜いた店舗づくりを進めています。別府名物をふんだんに使った郷土料理や別府温泉の「べっぷ地獄めぐり」をモチーフにした湯けむりビュッフェなどのレストラン等、会議、会食などにご利用頂ける宴会場をご用意しています。

求めている人材 ・高卒以上 ・調理師免許をお持ちの方優遇 ・ホテルや旅館・レストラン調理経験者優遇 ・大量調理の経験がある方大歓迎

職場環境 油屋熊八により明治44年に前身である「亀の井旅館」を創業。日本でも有数の温泉地として名を知らしめた歴史あるホテルです。創業時のサービス精神は現在の当ホテルスタッフにも受け継がれ、お客様の滞在が快適で思い出に残る体験となるようなおもてなしを心がけています。 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

874-0936大分県別府市中央町5-17 亀の井ホテル 別府(アイコニア・ホスピタリティ株式会社) 勤務地 2025年7月1日より、株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメントは「アイコニア・ホスピタリティ株式会社」に生まれ変わりました。 【交通手段】 交通・アクセス JR「別府」駅より徒歩4分

月給32万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 5:00-22:00内のシフト制（実働8時間） ※休憩1時間もしくは中抜けあり 【シフト例】 5:30-20:30（中抜けあり）、9:00-18:00 など

休日休暇 ■年間休日118～123日（年度による） ■年次有給休暇（初年度10日）7月に付与 ■長期連続休暇 夏期最大10日間（公4＋有6） 冬期最大6日間（公3＋有3） ■特別休暇 結婚最大12日間（特別休暇7＋有5） 配偶者出産最大7日間（特別休暇2＋有5） 永年勤続最大5日間（特別休暇3＋有2） バースデー（誕生月内の1日） 他

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆奨学金返済支援制度(規定あり) ◆制服貸与 ◆健康診断 ◆慶弔見舞金 ◆育児短時間勤務制度（入社2年目以降適用可） ◆介護短時間勤務制度 ◆資格取得支援制度 ◆従業員割引制度（ベストレートより最大30％オフ） 等 ◆通勤手当規定支給（月額上限15万円まで） ◆マイカー通勤可 ◆キャリアコース手当（地域手当） ◆時間外手当（※固定残業手当を一部導入） ◆休日勤務手当、深夜勤務手当、役職手当、管理職手当、宿直手当、インセンティブなど ◆昇給年1回・賞与年2回（会社業績と個人評価による） ※すべて就業規則に基づく

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• バイク通勤OK
• 早朝
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• 育休あり
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり