海鮮宿の調理スタッフ

仕事内容 窓の外には、日本海に沈む雄大な夕陽。聞こえるのは、穏やかな波の音。ここは、訪れる人々の心に休息を届ける場所。そんな「大平庵」の厨房で、越前三国の海の幸、山の幸と向き合い、腕を振るいませんか。 ＊居酒屋バイト経験でもOK！ ＊頑張りを評価！昇給実績多数あり！ ＊月給25万円～50万円＋賞与あり！ ＊和洋問わず料理の腕を磨ける！ ＊独立支援制度で将来の夢を応援！ 【仕事内容】 福井県三国町の海鮮宿「大平庵」にて、地の利を活かした会席料理を中心とした調理業務全般をお任せします。 ～～ 具体的には 〇旬の魚介を使った会席料理・ランチの調理 〇仕込み、盛り付け、食材の発注・管理 〇季節限定の宿泊プランや新メニューの開発 〇お客様への料理説明など、おもてなし業務 〇後輩スタッフへの調理指導・育成 など ～～ 入社後について 入社後は、熟練の料理長や先輩スタッフがOJTで丁寧にサポートします。まずは当店の味や流れを掴むことから始め、徐々にあなたのアイデアや経験を活かしてご活躍ください。わからないことはすぐに聞ける環境なので安心です！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【四季折々の"福井の味覚"でおもてなし】 例えば、冬ならずっしりとした越前がに。同じく冬には若狭フグ、夏ならぷりっとした鱧。当館では四季折々の魚介類や食材を通して、お客様に福井ならではの味を楽しんでいただいています。旬の食材に常に触れることができるため、「もっと料理の腕を磨きたい！」というあなたにぴったりの職場ですよ◎ 【福井県知事賞受賞の料理長から学ぶ】 老舗料亭で腕を磨いた料理長のもと、越前がにや旬の鮮魚など、最高の食材に触れながら和食の技術を深く追求でき、伝統を守るだけでなく、あなたのアイデアを活かした新しい挑戦を歓迎する環境なのでやりがいは抜群！当館では、料理人がお客様の席へ直接ご挨拶に伺い、料理の説明をすることも大切にしています。お客様の「美味しい」という笑顔や言葉をダイレクトに感じられることは、料理人としての大きな喜びと成長に繋がります◎ 【経験者には、さらに好条件を】 調理経験がある方には、その経験を正当に評価◎前職の給与を考慮した上でご相談させていただき、経験によっては月給30万円からのスタートも可能です。あなたのこれまでの頑張りを、当社でしっかりと受け止めます！ 【頑張った分は、給与で返す】 当社の社長は、自らも厨房に立っていた元料理人。だからこそ、「給与が上がらない」「評価されない」といった業界の負の状況を誰よりも理解しています。「頑張った分はきちんと還元していきたい」。その想いから、実際に3年で7万円昇級した社員や中には10万円上がった社員もいます！今の職場で頑張っても評価されないと感じている方、ここでは正当に評価されるチャンスがあります！ 【一緒に会社を作っていく】 当社は今、成長の真っ只中にあります。正直にお伝えすると、現状は休日が少なく、忙しい日々が続いています。しかし、人が増えて会社が強化されれば、今後は労働環境や休日の部分にも着手し、改善していきたいと考えています。泥臭いかもしれませんが、一緒に会社を作っていきたい。そんな想いに共感してくれる方を歓迎します！ 【独立への道も、全力で応援】 「いつかは自分の店を」その夢を、当社は全力で応援！社長自身が元料理人だからこそ、あなたの情熱や悩みを深く理解できます。これまで4名が独立した実績ある支援制度で、あなたの未来を拓きます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ～～ 当社について 福井の豊かな自然を原動力に、飲食店・宿泊事業を展開。代表自身も元料理人で、現場の情熱を大切にする社風です。従業員の「やってみたい」を尊重し、独立支援にも注力。福井の食文化を共に盛り上げてくれる仲間を求めています。 ／／／／／／／／／／／／／／／／

求めている人材 調理に興味がある方、料理の腕を磨きたい方を歓迎！ ＜経験不問＞ 居酒屋でのアルバイトで調理していたくらいの経験でも、ご相談ください！ 【必須】 ※要普通自動車運転免許(AT限定可) 【歓迎】 ・和食の調理経験をお持ちの方 ・旅館やホテルでの調理経験をお持ちの方 ・メニュー開発や企画に挑戦したい方 ・今の職場で頑張っても評価されないと感じている方 ・正当に評価される環境で働きたい方 ・将来的に独立し、自分の店を持ちたい方 ・一緒に会社を作っていきたいという想いのある方 ・福井の食文化を盛り上げたいという想いのある方 ・チームワークを大切にできる方 ・基本的なコミュニケーションがとれる方

職場環境 日本海を望む絶景のロケーションが自慢です。お客様と直接ふれあう機会も多く、温かい雰囲気の中で働けます。社長や専務との距離が近く、キャリアやお店のことなど、いつでも気軽に相談できる風通しの良い環境です！ 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

913-0056福井県坂井市三国町宿3-12-22 大平庵 【交通手段】 交通・アクセス 芦原温泉駅から車で20分

月給25万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 47万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力等を考慮の上、給与を決定します。 ※経験者の方は前職の給与を考慮し、月給30万円からのスタートも可能です。お気軽にご相談ください。 ＜他、各種手当など＞ ◆昇給あり(実績:3年で7万円、他の社員も8万円～9万円の昇給実績あり) ◆賞与あり ◆交通費支給(規定) ◆残業代全額支給 【給与例】 給与例 【年収例】 ・年収600万円(48歳／料理長) ・年収380万円(34歳／調理スタッフ)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 6:00～20:00の間でシフト制（実働8時間） ※繁忙期には残業が発生することがあります。労働環境は現在整備を進めている段階です。

休日休暇 シフト制勤務 月6日以上 ※繁忙期は休日数が変動する可能性があります。 ※正直にお伝えすると、現状は繁忙期などで休日が少なくなることもあります。しかし、人が増えて会社が強化されれば、今後は労働環境や休日の部分にも着手し、改善していきたいと考えています。 【休日休暇】 ＊有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆交通費支給(規定) ◆制服貸与 ◆おいしいまかないあり（1食） ◆車通勤可（無料駐車場あり） ◆独立支援制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
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• 固定給25万円以上
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