こだわりの焼肉店の料理長候補(オープニングスタッフ)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 □. // 株式会社セレソンについて //―― 当社は”肉”にこだわり、 「焼肉 塩ホルモン 好ちゃん」や 「trattoria Tanta Bocca」、 「CarneSio」などの人気ブランドを 東京・大阪・兵庫・山梨で多数展開中。 その中でも当社の原点である、 『焼肉塩ホルモン 好ちゃん』は 全国3万件を超える焼肉店から TOP100が選ばれる、 「食べログ 百名店」に 6年連続で選出されました！ 自慢の料理を中心に、 お客様の“今、ほしい気配り”を 先回りして届ける、マニュアルを超えた 思いやりのサービスで、 「お客様が思わず笑顔になる空間」を 演出しています。 お客様に心から満足していただくため、 “肉”にも“サービス”にも 妥協せず、こだわり抜く。 それはすべて、 「お店に来ていただいた お客様全員を笑顔にすること」という 私たちのモットーを体現するためです。 当社にはポジションによる壁は一切ありません。 役割は違っても、お客様が「来てよかった」と 心から思っていただける瞬間を、 スタッフ全員がひとつのチームとなって追求しています。 ●みんなで意見を出し合える風通しの良さ 常にお客様目線で 「どうすればもっと居心地の良い空間になるか」を 全員でフラットに話し合い、 良いアイデアはすぐに営業に取り入れる柔軟さがあります。 自分のアイデアを活かして主体的に 楽しく働きたい方にピッタリの環境を用意しています。 今後もお客様に選ばれ続け、 地域に根差した温かいお店を創り、 食を通じてたくさんの“感動”を生み出していくため、 私たちと志を同じくしてくれる仲間を募集いたします。 □. // 募集職種 //――― 2026年9月7日にOPENした 『 焼肉塩ホルモン 好ちゃん神田本店』 にて、将来の店舗運営を担う 【 料理長候補 】を募集します。 いきなりすべてをお任せすることはありません。 まずは現場の仕事や メニューの魅力を掴むことから始め、 売上管理やシフト作成など店舗運営業務は、 あなたのペースに合わせて丁寧にお教えします。 ご家族での食事から記念日、 お酒を楽しむひとときまで、 お客様の目的はさまざま。 だからこそ、 マニュアル通りではなく、 お客様のために自分で考えて 行動できることがこの仕事の面白さです。 技術や知識以上に、私たちの想いに共感し、 仲間を大切にできる方をお待ちしています！ ＼リーダーポジションの募集も実施中／ 「料理長候補はまだ自信が持てない…」 そんな方は【リーダー】として ご入社いただき、ステップアップを 目指していただけます！ リーダーとしてのご入社は 【月給32万6000円】以上スタート！ □. // 業務内容について //――― 【店長候補】として 下記の業務をお任せ致します。 • 調理・キッチン • 接客・ホール ┗オープンキッチンでの カウンター越しの接客 • 店舗運営（数値管理） ┗売上管理 ┗コスト（食材費・人件費）の最適化 • 人財育成（チーム作り） ┗スタッフの採用・教育 ┗シフト作成 • 品質・営業管理 ┗料理や接客サービスのクオリティ維持 ┗衛生管理 「飲食が好き」 「人と関わることが好き」 「料理や素材に興味がある」 そんな純粋な“好き”の気持ちを、 私たちは何よりも大切にしています。 □. // 求人のPOINT //――― 【 月給41万円以上＋賞与！ 】 昇給査定は年に2回！ 【 家族や将来も大切にできる環境 】 多数の手当や福利厚生を用意！ やりがいだけでなく、 生活の安定もしっかり サポートする充実の待遇です。 【 完全週休2日制＆最大7連休 】 飲食業界では珍しい「完全週休2日制」！ さらに最大7連休の取得も可能で、 しっかりリフレッシュできます。 【 風通しの良さが自慢 】 キッチンとホールの壁がなく、 お互いを支え合う文化。 フラットで相談しやすい 職場環境を整えています。 □. // 裁量を持って活躍できる //――― 当社では、社歴や年齢に関係なく、 あなたの情熱や可能性を評価します。 経験が浅い方でも、 ポテンシャルがあれば副店長や副料理長、 さらには店長・料理長へと積極的に抜擢！ 決まりきったマニュアルに縛られることなく、 店舗運営やメニュー提案など、 自分のアイデアを活かせる大きな裁量を持って 活躍できるのが当社の魅力です。 実際に、アルバイトからスタートして 店長や料理長へ昇進した社員もおり、 現在は20代・30代の若手店長も活躍してくれています！ 一人ひとりの頑張りをしっかり評価し、 「やってみたい」という挑戦を、 私たちは全力で応援します。 □. // 採用担当からのメッセージ //―― 「当社のこだわりの料理の数々は いずれも自慢の一品ばかり！ 是非、店舗の雰囲気を知っていただきたい と考えておりますので、 お近くの店舗に食べに来てみてください！ ご来店いただけたら、 非常に嬉しいです！」

求めている人材 < 歓迎条件 >※必須ではありません ・飲食店での勤務経験がある方 （経験年数・業態・雇用形態は不問！） ・店長やマネージャー経験がある方 （業界は問いません！） ……………………………………………… 【 あれば活かせる経験・スキル 】 ●飲食店・接客業での経験（ホール・キッチン不問） ●配膳・サービス・レストラン勤務経験 ●店長・副店長／マネージャー経験 ●オープニングスタッフ、新店立ち上げ経験 ●カフェ／和食／居酒屋／焼肉 ●ラーメン／ビストロ／イタリアン／洋食など ●英会話・語学力 ●食品衛生責任者、調理師免許 ●キッチンスタッフ・シェフ・調理経験 など 人と接するのが好き、お肉が好き、お酒が好き... そんな“好き”がきっかけで、 飛び込んでくれたメンバーが多数活躍中！ お店と一緒に成長していける前向きな方をお待ちしています！

月給41万2000円～46万6000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 23万1600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり13万5700円 〜 15万3400円（固定残業時間：1ヶ月あたり60時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり4万4700円 〜 8万1000円 ◎昇給査定あり（年2回） ◎賞与あり ◎交通費全額支給 ┗通勤で発生する公共交通機関の 交通費は全額支給致します。 【手当】 ＊住宅手当 ┗5000円（実家の場合を除く） ＊家族手当 ┗5000円/人（扶養家族の人数） ＊ソムリエ手当 ┗3000円 ＊永年勤続手当 ┗在籍年数に応じて支給 5年在籍：5万円 10年在籍：10万円 15年在籍：15万円 など ＊紹介手当 ┗社員紹介：10～20万円 ┗アルバイト紹介：3万円 ※給与は、経験・能力を考慮して決定します 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり6時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 <1か月単位の変形労働時間制> 9:30～23:30 ┗実働6～10h（週40時間以内） ＼メリハリのある勤務体系／ 勤務時間は事前にシフトで決定！ ショート勤務の日はサクッと退勤して プライベートを満喫出来ます♪ メリハリのある働き方で、 無理なく長期で活躍できる環境です！ ※勤務時間帯は配属店舗毎に異なる

休日休暇 □ 年間休日108日 □ ・完全週休2日制 ・年末年始休暇（5日前後） ・リフレッシュ休暇 ┗最大7日連休可能 2～11月の間に取得OK ・弔事休暇 ・産前産後休暇 ・有給休暇 □ワークライフバランスを考えた職場◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月8～9日の公休に加え、有休の取得推進や リフレッシュ休暇制度など、 しっかりお休みが取れる環境です。 ON・OFFを大切にした働き方を目指し、 休日数を増やす取り組みも進行中！ また、産休・育休制度を整えており、 制度を利用し、子育てと両立しながら 復帰・活躍しているスタッフも在籍しています！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆ 賞与（業績により支給） ◆ 昇給査定：年2回 業績好調・安定企業だから 頑張りはしっかり評価し、 社員に還元することが出来ます♪ ◆ 交通費全額支給 ┗通勤で発生する公共交通機関の 交通費は全額支給致します。 ＊役職手当 ＊制服貸与 ＊まかないあり ＊年末年始休暇（5日前後） ＊リフレッシュ休暇 ┗最大7日連休可能 2～11月の間に取得OK ＊弔事休暇 ＊産前産後休暇 ＊有給休暇 ＊住宅手当 ┗5000円（実家の場合を除く） ＊家族手当 ┗5000円/人（扶養家族の人数） ＊ソムリエ手当 ┗3000円 ＊永年勤続手当 ┗在籍年数に応じて支給 5年在籍：5万円 10年在籍：10万円 15年在籍：15万円 など ＊紹介手当 ┗社員紹介：10～20万円 ┗アルバイト紹介：3万円 ＊保養所あり（リゾートトラスト） ＊懇親会 ＊健康診断（年1回） ＊母の日のプレゼント ┗代表から全社員のお母様やご家族に お花をお送りします ＊グループ全店舗で使用可能な 【30％off】チケットプレゼント ＊お誕生日にグループ店舗で使用可能な 【1万円分】チケットプレゼント 【 研修制度 】 ＊外部講師を招いた研修(マネジメント研修など) ＊ソムリエ資格取得支援制度（試験代全額補助等） ＊海外研修（イタリア） ＊ワインセミナー ＊新入社員研修 ＊ビール工場見学 □ ソムリエ資格取得を積極サポート！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ セレソンでは、キッチン・ホール社員が 毎年ソムリエ試験に合格しています。 社内勉強会の実施など サポート体制を強化し、 毎年多数のスタッフが ソムリエ資格を取得！ ソムリエ資格保持者は イタリアのワイナリー研修 への参加チャンスもあり スタッフ同士が切磋琢磨しながら 合格を目指せる環境です☆

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上