寿司調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 恵比寿駅チカの高級寿司店で働ける！ ✅ 年収550万円～650万円の高収入！ ✅ 年間休日120日以上＆完全週休2日制！ ✅ 寿司・和食の経験を活かしてスキルアップ！ ✅ 都内有名店で経験を積んだ職人から技術を学べる！ 【仕事内容】 恵比寿にある高級寿司店にて、寿司職人として調理業務全般をお任せします。 接待や記念日など、特別な時間を過ごすために来店されるお客様が多く、落ち着いた空間の中で、一人ひとりのお客様に丁寧な料理とサービスを提供していきます。 ＜主な業務＞ ・魚の仕入れ、目利き ・魚の仕込み、下処理 ・寿司の握り ・一品料理の調理 ・料理の盛り付け ・カウンターでの接客、料理提供 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・食材、備品の管理 ※これまでの経験やスキルに応じて、担当業務をお任せします。 【1日の流れ】 ・14:00 出勤・仕込み準備 ・14:30 魚の仕込み・一品料理の準備 ・16:30 店内準備・食材や備品の確認 ・17:00 営業開始・寿司の調理・接客 ・22:30 片付け・清掃・翌日の準備 ・23:00 退勤 ※店舗状況により、勤務時間や業務内容が変更となる場合があります。 【入社後の流れ】 これまでの経験や技術レベルを確認しながら、できる業務からお任せしていきます。 寿司職人としての経験がある方は、これまで培ってきた技術を活かして即戦力として活躍可能。 和食・日本料理などの経験者や寿司業態が初めての方も、都内有名寿司店で経験を積んだ職人から、魚の扱い方や握り、盛り付け、カウンターでの所作などを学べる環境です。 経験を活かすだけでなく、さらに技術を磨きたい方にも適した職場です。

求めている人材 【必須条件】 ・寿司を握れる方 ・飲食店での調理経験がある方 ・魚の仕込みなど、調理の基本業務ができる方 ・寿司職人として技術を磨いていきたい方 【歓迎条件】 ・寿司店での勤務経験 ・日本料理、和食、割烹などの調理経験 ・高級業態での調理経験 ・調理師学校を卒業された方 ・魚の仕入れ、目利きの経験 ・カウンター接客の経験 【求める人物像】 ・料理や寿司が好きで、技術を追求したい方 ・職人としてさらにスキルアップしたい方 ・お客様一人ひとりに丁寧な接客ができる方 ・落ち着いた環境で長く働きたい方 ・チームで協力しながら店舗運営に取り組める方 ・将来的に独立を目指している方

年俸550万円～650万円 給与詳細 基本給：年俸 550万円 〜 650万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収：550万円～650万円 ・経験・スキルを考慮のうえ決定 ・昇給あり ・賞与あり（業績による） ・交通費全額支給 ・住宅手当、役職手当、資格手当あり ※給与は経験・能力・前職給与などを考慮して決定します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ・1年目：年収300万円～ ・3年目：年収400万円～ ・5年目：年収500万円～ ※経験・役職・実績などにより変動します

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

休日休暇 ・完全週休2日制（月7～8日休み） ・年間休日120日以上 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・希望休相談可

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・昇給あり ・賞与あり（業績による） ・住宅手当 ・役職手当 ・資格手当 ・制服貸与 ・まかないあり ・研修制度充実

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし