うなぎ専門店の店舗スタッフ(鰻職人)

仕事内容 ＼＼この求人のポイント／／ ✅株式会社HOPEは、 関西・ハワイでうなぎ業態やハワイアンカフェなど 計22店舗を展開し、来年さらに5~6店舗の 新規出店を計画中の成長企業です！ 当社は創業5年で現在20店舗以上手掛ける成長企業です。 時代を見据えたブランド展開「サブローカル戦略」を実践し、 東京や大阪などの都心ではなく、あくまでその近郊都市への出店を続けてきた結果、 お客様との生活に密着した存在として、 人々のライフスタイルに根付いた地域密着型の店舗運営を実現。 今後5年で西日本を中心に30店舗出店を計画するなど、 出店計画の絶えない強固な運営基盤を構築しております。 新規出店や新事業スタートなど、更なる展開に向けて新たなスタッフを大募集！ 経験に応じて幅広いポジションをご用意しておりますので、 未経験、経験の浅い若手から経験豊富な即戦力層まで大歓迎☆ 【味に味なし、人に味あり】とあるように、株式会社HOPEは 経験はもちろん大事ですが、人間味を大事にしています。 自分の為ではなく、お客様の為、スタッフの為、会社により貢献して 頂ける人を評価しています。 自分の力を発揮しながらも、会社の成長を一緒にして頂ける方を 大募集しています。 挑戦を「Enjoy The Challenge！」と捉え、 変化を恐れず成長し続ける企業文化を大切にしています。 ★企業HP★https://hope-japan.jp/ ★Instagram★https://www.instagram.com/unagi.unatoyo/ ◆-◆ ✅月給【40万円】スタートも可能！ ✅【35歳】で店長昇格の実績あり！ ✅最短【6ヶ月】で料理長・店長への昇格チャンス！ ✅うなぎ調理の技術習得に集中できる環境 （業務割合【80%】）！ ✅グループ会社で【2名】の独立実績あり！ ✅冬季休暇で【1週間】の長期休暇取得実績！ ✅当該職種の離職率【5%】（高い定着率）！ ✅柔軟な社風！ ◆-◆ |◤ 仕事内容 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ うなぎ専門店にてキッチンおよびホール業務 全般をご担当いただきます。 ✅具体的なお仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆キッチン業務（8割） └仕込みや調理などの調理業務全般 鰻の捌き、串打ち、焼き上げなど （鰻の捌き技術のOJT期間は平均【90日間】） ◆ホール業務（2割） └お客様のご案内、料理の提供、 レジ対応・お会計など ◆管理業務（1割） └調理場の管理、 メニュー開発、 原価管理、スタッフの育成など ★技術習得に集中！ 生きたうなぎの捌き、 串打ち、焼き上げ（地焼き）が中心！ マニュアル化された調理ではなく、 高度な伝統技術の習得にコミットできます。 |◤ 『うな豊』について ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅「日本独自の伝統と文化を広げていきたい」その想いを紡いだ、 本物を追求する“うなぎ専門店”です。生きたままのうなぎを仕入れ、 調理する直前に捌き、串を打って高温の炭火で一気に焼き上げる 『本格関西風地焼き』にて、まごころ込めて仕上げた“本物の味”を、 ホスピタリティあふれる接客・サービスを添えてご提供。 ✅その他以下キーワード関連ある方歓迎♪ 和食｜板前｜職人 ｜ キッチン｜ 鰻｜ スキル｜店舗運営｜店舗管理｜ 衛生管理｜盛り付け｜下処理｜洗い場｜ コース料理配膳｜レジ打ち｜レジ管理｜ テーブル片付け｜テーブルセッティング｜ 在庫管理｜店舗設備管理｜ 材料発注｜テーブル案内｜

求めている人材 【必須条件】 ✅うなぎ調理経験者◎年数問わず ✅以下の経験をお持ちの方は優遇します ▼店長、SV等マネジメント業務経験者 ▼飲食店等での調理経験者（料理人） ※調理の基本や食材の扱い方が分かる、 盛り付けができる等、 簡単な知識・経験をお持ちの方 ▼ キャリアアップを目指している方 ▼ 将来独立を考えている方 ▼明るく元気な職場作りに協力してくれる方 ▼調理師 ▼食品衛生責任者

職場環境 女性のうなぎ師（料理長）も活躍中！ スタッフ同士が協力し合い、お互いに 教え合う環境です。 堅苦しい社風ではなく、柔軟な考えを 持った企業文化を大切にしています。

573-1137大阪府枚方市西招提町2203-1 うな豊　枚方店 勤務地 車通勤、バイク通勤可能 【交通手段】 交通・アクセス 京阪電車牧野駅より1.642m 、牧野駅から1,607m

月給40万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 29万円 〜 36万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万円 〜 13万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅経験者は月給40万円(手当含む)スタートも可 ※通勤手当1万円は給与に含む ※給与は経験・能力などを考慮し決定 ✅随時昇給あり 経験年数ではなく、あなたのスキルに よって給与を決定します！ なので若い方でも高収入を得られるチャンスあり◎ 入社半年で5万円昇給したことも！ 【給与例】 給与例 【年収例】 ■入社1年目／店長兼料理長 年収480万円（月給40万円） ■入社3年目／店長兼料理長 年収540万円（月給45万円)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 【勤務時間】 8:00〜21:00（実働8～10時間） ■過度な残業はほとんどありません！ お客様の来店状況やアルバイトの出勤 状況に応じて、1～2時間の残業がある 場合もありますが、基本的に固定残業 時間を超えることはありません。 ■子育て中の方向けに時短勤務制度を 導入しております。女性の方も多く 活躍していますので、ライフステージ の変化に合わせて無理なく継続して 働ける職場環境を整えています。

休日休暇 ✅月6〜8日のお休み ■連休の取得も可能です◎ お気軽にご相談ください！ ■育児休暇制度あり ※夏季が繁忙期となりますが、 冬季には1週間程度の長期休暇を 取得できる機会あります！ 仕事とプライベートのバランスを大切に できる環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆制服貸与（一部） ◆寮（規定あり） ◆社員割引制度あり ◆定期健康診断あり ◆育児時短勤務制度あり ◆バイク・自転車通勤可 ◆独立支援制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：1～3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 早朝
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 寮・社宅あり