セントラルコースのレストラン調理師(料理長候補)

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼ 調理の経験を、メニューづくりへ ／ ＼ ゴルフ場の料理長候補募集 ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅和・洋・中の約30種類を調理 毎月、季節やトレンドを踏まえて 新メニューを考える機会があります。 ✅来場予約に合わせて準備できる お客様の来店数を事前に把握し、 仕入れや仕込みを進められます。 ✅月給35万～50万円 年齢・能力などを考慮して決定。 固定残業代を含む金額です。 ✅希望を考慮するシフトづくり 月8～10日休み。 土日休みの希望も出せます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お任せする仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 勤務先は岐阜県富加町にある セントラルコース内のレストラン。 調理全般を担当する料理長候補です。 メニュー開発に加えて、 食材の発注・在庫管理、 利益率の管理にも携わります。 料理はラーメン、カレー、そば、 焼肉定食など約30種類。 季節の新メニューは企画会議で検討。 コンペのパーティーでは、 オードブルも調理します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一日の仕事の流れ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 朝はモーニングを提供しながら、 11:30頃からのランチを準備。 客席は70席。ランチタイムには 満席になることもあります。 手の空いている調理師が、 注文に合わせて調理を進めます。 ピーク後は休憩を取り、 14:00頃から仕込みを開始します。 早番は15:15頃に退社。 遅番は片付けと翌日の準備を行います。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホールと調理場の連携が大切 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お客様はプレーの合間の 約45分の休憩で食事をされます。 同じグループがほぼ同時に 食べ始められるよう、 ホールと調理師で連携します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 勤務・休暇と待遇 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 実働8時間のシフト勤務で、 残業は月最大30時間ほどです。 月8～10日休みで、 希望を考慮してシフトを作成します。 有給休暇の取得を推奨しており、 公休と合わせて連休を取った例もあります。 場内レストランの料理は、 従業員なら半額で利用できます。 車通勤可、駐車場もあります。 契約社員での採用で、 正社員登用制度があります。 試用期間は2か月。 期間中も雇用形態・給与は同じです。

求めている人材 ✅調理師の資格を活かし、 季節のメニューづくりにも挑戦したい方 ✅ホールや調理場の仲間と連携し、 お客様に料理を届ける仕事がしたい方 ✅調理に加え、食材や利益率の管理まで、 レストランの厨房運営に関わりたい方 【必須条件】 調理師免許 【歓迎条件】 ・就業にブランクのある方 ・U・Iターンを検討している方 業界未経験歓迎・学歴不問。 ゴルフへの興味の有無は問いません。

月給35万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万6000円 〜 38万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万4000円 〜 12万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給350,000～500,000円 固定残業代84,000～120,000円 （月40時間分）を含む。 時間外労働の有無にかかわらず支給。 規定時間を超える分は別途支給。 年齢・能力などを考慮して決定。 昇給年1回（特別昇給随時あり）。 賞与年2回（7月・12月）。 想定年収4,900,000～7,000,000円 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間2か月。雇用形態・給与は本採用時と同じ。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 シフト制／実働8時間 勤務例： 6:00～15:15 7:00～16:15 8:00～17:15 時間外労働は月最大30時間ほど。

休日休暇 月8～10日休み（シフト制） 有給休暇、慶弔休暇、 バースデー休暇、産前産後・育児休暇。 シフトは毎月希望を考慮して作成。 土日休みも相談可能。 有給休暇の取得を推奨。 公休と有給休暇を組み合わせた 連休の取得例あり。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 健康保険・厚生年金 雇用保険・労災保険 通勤交通費支給（月5万円まで） 車通勤可・駐車場あり 社内研修制度 海外研修制度 従業員持株会制度 退職金制度 携帯電話の割引優待 会員制リゾート施設の優待利用 （エクシブ・リゾートネットワーク） トーシングループのゴルフ場プレー割引 バースデープレゼント 食事補助あり 従業員はゴルフ場レストランの 料理を半額で利用可 正社員登用制度 ストックオプション制度

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間2か月。雇用形態・給与は本採用時と同じ。

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社リコット 所在地：愛知県名古屋市中村区名駅２丁目４１番１０号アストラーレ名駅 【紹介先企業】 会社名：TOSHIN Golf Club Central Course（トーシンリゾート株式会社） 所在地：岐阜県加茂郡富加町大平賀950

• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 社員登用あり
• ストックオプションあり
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 社割あり
• 昼食補助あり
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり