飲食チェーン店の メニュー開発・レシピ管理責任者候補

仕事内容 宇都宮名物「オリオン餃子」の メニュー開発・改善を担う【商品開発責任者候補】募集！ 当社が運営する「オリオン餃子」にて、 餃子・ラーメン・サイドメニューの開発および改善を担う 商品開発チームの責任者候補を募集します。 実際に店舗へ足を運び、現場オペレーションの理解・改善から、 新メニューの企画・開発まで一貫して関わるポジションです。 ✨料理や食べることが好きな方 ✨ SNS・トレンドに敏感な方 ✨現場の流れを理解しながら新しい料理を生み出したい方 そんな方にぴったりのお仕事です。 ◆業務イメージ- ① メニュー開発・改善 ・新メニューの企画立案（コンセプト・価格設計など） ・トレンドや競合を踏まえた商品提案 ・餃子、ラーメン、一品料理のレシピ開発・試作 ・味、見た目、オペレーション負担を総合的に判断 ・試食会の実施および改善反映 ② 店舗オペレーションの理解・改善 ・担当店舗を訪問し、「作りやすさ」「提供の速さ」「原価」「安定性」を分析 ・スタッフへのヒアリングによる課題抽出 ・調理工程の簡略化や食材見直しなどの改善提案 ・実際の厨房で検証し、本部へフィードバック ③ レシピ管理・店舗展開 ・調理マニュアルの作成（写真・図解） ・料理写真の撮影 ・各店舗への導入説明、研修の実施 ④ 導入後の改善・分析 ・店舗巡回による品質、提供スピードの確認 ・売上、原価、ロスなどの数値分析 ・メニューの改善提案 - 【この仕事で得られること】 ◆現場と開発、両方のスキルが身につく 店舗オペレーションを理解しながら開発を行うため、 「理想」と「現場で回るメニュー」の両立力が身につきます。 ◆自分のアイデアが商品になるやりがい 開発したメニューが店舗で提供され、 売上やお客様の反応として成果を実感できます。 ◆キャリアアップ可能 商品開発責任者やブランド責任者など、 開発部門の中核ポジションを目指せます。 ◆飲食の総合スキルが身につく 調理・レシピ設計・原価管理・オペレーション改善・ マニュアル作成・数値分析まで幅広く経験できます。 🌟「料理が好き」「餃子が好き」 「自分のアイデアで売れる商品をつくりたい」 そんな方と一緒に、オリオン餃子の新しい価値を生み出していきたいと考えています！

求めている人材 ◆料理が好きで、新しいことを学ぶ意欲のある方 ◆現場で学び、すぐに行動できる方 ◆食トレンドやSNSに興味があり、リサーチが苦にならない方 ◆メニュー開発に挑戦したい、企画に関わりたいという強い思いがある方 ◆成長意欲があり、将来は商品開発の中心で活躍したい方 ◆人と話すことに抵抗がなく、チームで動くのが好きな方 ◆“やってみたい気持ち”を言葉だけで終わらせず、行動に移せる方 ✨活かせる資格✨ ・調理師 ・フードコーディネーター ・食品衛生責任者 ・管理栄養士/栄養士 ・惣菜管理士 など

321-0934栃木県宇都宮市簗瀬４－１６－１６2F 株式会社ダイニングファクトリー 【交通手段】 交通・アクセス 宇都宮駅から徒歩約20分

月給25万5277円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 18万5110円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万167円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし インセンティブ/昇給制度あり 稼働分日払い可能

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 1ヵ月単位の変形労働時間制 ※月間総労働時間173時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給（業績） ・社会保険完備 ・稼働分日払い制度 ・有給休暇

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 日払いOK
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• ピアスOK
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由