和食調理師　2番手　3室限定の高級オーベルジュ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給44万〜66万円 ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ✅2024年リノベーション完了｜3室限定の高級プライベートオーベルジュ 2024年に全面リノベーションを完了した、わずか3室限定の高級プライベートオーベルジュ。 ・客室単価は4～7万円、夕食単価は1～2万円と高単価業態のため、回転数に追われることなく、一組一組のお客様に向き合いながら最高品質の料理を提供できます。 〇部屋数：3室 〇部屋単価：4～7万 〇料理単価：1～2万（懐石と寿司） 〇厨房人数：現在1人 ✅山梨・富士の最高峰食材を扱える環境 提供するのは、寿司または懐石から選択できる本格和食。 山梨が誇るブランド牛「甲州牛」 富士の名水で育つ希少魚「富士の介」 大正時代から無農薬栽培を続ける菊池わさび農園の本わさび、 など、地域の魅力を料理として表現できるのも大きな魅力です。高単価だからこそ、本物の食材で本物の料理を提供できます✨ ✅和食一筋44年の料理長から直接学べる環境 現在の料理長は、強羅花壇で8年の経験を持つ和食一筋44年の実力者。 確かな技術力に加え、原価管理や人材育成、現場改善など料理長として必要な能力をすべて兼ね備えた方です。 ✅次期料理長候補としてキャリアアップできる貴重なポジション ～仕事内容～ 和食調理全般 ◆夕食 寿司か懐石選べるスタイル 寿司：1万・1万5千 懐石：2万 ◆朝食 3000円（和洋あり） 【勤務地】 山梨県南都留郡山中湖村

求めている人材 ＜必須＞ ・ホテルや旅館での和食調理経験者 ・懐石料理や寿司の経験がある方

月給44万円～66万円 給与詳細 基本給：月給 44万円 〜 66万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【月給】44万〜66万円 【手当】通勤手当・住宅手当 ※経験・前職等を考慮し決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間）

休日休暇 中抜けあり 月6～8日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ※経験スキルを考慮し決定 ・社会保険完備 ・車通勤可（駐車場あり） ・家賃補助あり ・交通費支給（月3万円以内） ・制服貸与

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：3室限定の高級プライベートオーベルジュ 所在地：山梨県南都留郡山中湖村

• 固定給25万円以上