オープニング募集　高級すき焼き・しゃぶしゃぶ業態の料理長

仕事内容 2026年7月上旬に新規オープンする、高級すき焼き・しゃぶしゃぶ業態 『丸明』にて、料理長(店舗責任者)を募集します。 厳選された飛騨牛や旬の食材を使用し、「特別な一食」を提供することがミッションです。 これまでの経験を活かし、ワンランク上の料理・サービスを追求していただきます。 調理経験を活かして、 最後のキャリアを実りあるものに。 “裁量のある現場”ד安定の大手グループ”で 【調理責任者】として活躍しませんか？ ◇◆主な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理責任者として、下記業務をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般 食材の仕入れ・原価管理 メニュー開発・品質管理 スタッフの育成・マネジメント 店舗オペレーションの改善・管理 あなたの「やり方」「味付け」「工夫」が形になります。 和食の本質に触れながら、 自分の”集大成”を表現できる環境です！ ◆◇このポジションの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐新店舗で活躍 接客スタイルやお料理、サービスの質を 高めていくフェーズだからこそ、 仕込みから盛付、オペレーションまで 裁量をもってご活躍いただけます。 ⭐将来性バツグンのキャリアパス グループ50店舗以上を展開する 安定基盤があるため、 長期的なキャリア形成を目指す方も大歓迎！ あなたの頑張り次第で道が広がります。 ⭐働きがいと待遇の両立 ・インセンティブ制度あり 毎月の評価制度により、 昇給チャンスも豊富に用意されています。 ⭐風通しの良い職場環境 スタッフ同士のコミュニケーションも活発！ ・お客様の喜びにつながる意見 ・食材の魅力につながるアイデア等 お店をより良くするための 意見やアイデアも飛び交っています。 ・。＊・。＊・。＊・。＊・。＊・。＊

求めている人材 ✅仕込み～盛付、オペレーションまで裁量を持ちたい ✅最後の転職先を“本物志向の新店”で決めたい 【このような経験がある方に】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■応募資格 和食調理経験5年以上 料理長または副料理長経験者歓迎 高単価業態経験者優遇（客単価1万円以上） 料理長や和食料理長としての経験がある方 新店舗立ち上げに興味のある方 チームマネジメント経験をお持ちの方 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【おすすめポイント】 ✅ これまでの経験や資格を高く評価します！ 経験者、有資格者、管理職・マネジメント経験をお持ちの方を歓迎しており、 即戦力としてご活躍いただけます。（※要経験） ✅ 多様なキャリアを歓迎します！ 学歴は問わず、ブランクのある方も歓迎します。 中途入社が半数以上なので、様々な経歴を持つ方がすぐに馴染める環境です。 ✅ 女性が輝き、キャリアアップできる環境です！ 女性が数多く活躍しており、管理職への登用実績も豊富です。 管理職・マネージャー候補も積極的に採用しています。 年齢の条件と理由：あり（年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳まで（定年65歳のため））

450-0003愛知県名古屋市中村区名駅南1丁目23-28 丸明　笹島店 【交通手段】 交通・アクセス 名古屋駅より徒歩5分

月給45万円以上 給与詳細 基本給：月給 45万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給あり（毎月） 賞 インセンティブ賞与 年2回 高収入・固定給35万円以上

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり178時間 10:00～23:00の間で実働8時間 （※店舗の営業時間による） ◎残業少なめ（月平均残業時間20時間以内） ※勤務時間 午前・夕方・深夜

休日休暇 ◎月8日＋年間特別休暇9日 シフト制 ◎年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給・賞与・インセンティブ ＊毎月昇格のチャンスあり ＊インセンティブ給あり （毎月の業績に応じて） ■手当・支援制度 ＊交通費支給（上限：30,000円／月） ＊時間外手当別途支給 ＊資格手当 ・食品衛生責任者：5,000円 ・防火管理者：5,000円 ・調理師：10,000円 ・栄養士：30,000円 ・管理栄養士：50,000円 ・ソムリエ：50,000円 ■その他の福利厚生 ＊車・バイク・自転車通勤OK！ ＊制服貸与 ＊グループ内飲食最大50%割引 ＊定年65歳・再雇用制度あり ＊食事補助あり ＊美味しい賄いあり ＊奨学金代理返還制度あり ＊社割あり ＊学習授業料、レッスン料免除 ＊英会話レッスン割引制度あり ＊プロスポーツチーム応援制度あり ＊スポーツジム割引制度 ＊お誕生日優待券、ケーキプレゼント

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 深夜
• 中国語
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり