日本庭園レストランの中華料理人(中国語が話せる方)

仕事内容 千葉県香取市にある「富士酒家」は、広大な日本庭園に囲まれた本格中華レストランです。 四季折々の美しい景色を楽しめる特別な空間の中で、本場の技術と食材にこだわった中国料理を提供し、多くのお客様にご利用いただいています。 今回募集するのは、お店の味を支える調理スタッフです。 当店では、本場中国の調理技術や伝統的な調理方法を大切にしながら、本格中華の魅力を多くのお客様へお届けしています。 現在、キッチンスタッフは全員中国出身の料理人で構成されており、日々の調理業務や情報共有、技術指導なども中国語を使用しながら行っています。 そのため、今回募集するポジションでは中国語で円滑なコミュニケーションが取れる方を求めています。 経験豊富な方はもちろん、これまで培った技術をさらに高めたい方、本場の中華料理を学びたい方も歓迎します。 料理は単に作るだけではありません。 お客様の大切な時間を彩り、「また来たい」と思っていただける一皿を提供することが私たちの仕事です。 技術を磨きながら、店舗の中心メンバーとして活躍し、将来的には料理長や店舗運営にも携わっていただける方をお待ちしています。 【仕事内容】 本格中華レストランでの調理業務全般を担当していただきます。 仕込みから調理、盛り付けまで、一連のキッチン業務をお任せします。 また、キッチンスタッフ同士で連携を取りながら、より良い料理とサービスの提供を目指していただきます。 ■ 調理業務 ・食材の仕込み ・中華料理の調理全般 ・盛り付け ・食材管理 ・在庫管理 ・衛生管理 ■ キッチン運営業務 ・食材発注 ・原価管理補助 ・調理オペレーションの改善 ・メニュー開発補助 ・品質管理 ■ スタッフ連携 ・ホールスタッフとの連携 ・調理スタッフ同士の情報共有 ・新人スタッフの指導補助 ・店舗運営への提案 ■ 将来的には ・料理長候補としての育成 ・スタッフ教育 ・メニュー開発 ・原価管理 ・キッチンマネジメント ・店舗運営への参画 本場の技術を学びながら、料理人としてさらに成長できる環境です。 【この仕事のやりがい】 ・本格中華の技術や知識を学べる ・経験を活かして即戦力として活躍できる ・本場の料理人と一緒に働ける ・料理長候補としてキャリアアップできる ・メニュー開発にも携われる ・お客様の喜びを直接感じられる ・自分の技術が店舗の評価につながる ・中国語スキルを活かせる 【この求人のメリット】 ・月給40万円以上スタート ・社会保険完備 ・昇給あり ・交通費支給 ・車・バイク通勤OK ・転勤なし ・本場の中華料理技術を学べる ・料理長候補としてキャリアアップ可能 ・安定した正社員採用 ・経験や技術を正当に評価する環境

求めている人材 【必須条件】 ・中国語で円滑なコミュニケーションが取れる方 ・調理経験をお持ちの方 即戦力として活躍していただきたいため、ジャンルを問わず調理経験をお持ちの方を募集しています。 中華料理経験者はもちろん歓迎しますが、和食・洋食・居酒屋・ホテル・レストランなどでの調理経験をお持ちの方もご活躍いただける環境です。 【歓迎する経験・スキル】 ・中華料理店での調理経験 ・料理長、副料理長の経験 ・ホテルやレストランでの調理経験 ・食材発注や在庫管理の経験 ・メニュー開発経験 ・スタッフ指導や教育経験 ・原価管理経験 【こんな方を歓迎します】 ・料理が好きで技術向上に意欲的な方 ・本格中華の技術を学びたい方 ・中国語を活かして働きたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・責任感を持って仕事に取り組める方 ・周囲と協力しながら業務を進められる方 ・向上心を持って新しいことに挑戦できる方 ・お客様に喜んでいただける料理を提供したい方 ・将来的に料理長や管理職を目指したい方 ・安定した環境で長く働きたい方 私たちが求めているのは、単に料理を作る人ではありません。 仲間と協力しながら技術を磨き、お客様に満足していただける料理を追求できる方です。 本場中国の料理人たちとともに働きながら技術を高め、将来的には料理長候補としてキッチン運営やスタッフ教育にも携わっていただきたいと考えています。 料理人としてさらに成長したい方、本格中華の世界で腕を磨きたい方からのご応募をお待ちしています。

287-0801千葉県香取市扇島１２２３番地８ 清水物産富士酒家株式会社 【交通手段】 交通・アクセス 潮来駅から⾞で10分

月給40万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり63時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 10:00～22:00

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ★交通費規定支給 ★昇給有 ★賞与有 ★制服貸与 ★深夜手当 ★まかないあり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 中国語