ピッツァ・ダイニングのシェフ候補

株式会社ウェルカム

〒150-0002東京都渋谷区

月給38万5000円～48万円

仕事概要

仕事内容	仕事内容「チーズが好き」「ピザが好き」そんなあなたに！自家製フレッシュチーズがウリのお店で働こう♪ 自慢は、毎朝届く搾りたての生乳で作るフレッシュチーズと、自家製ピッツァ生地！モッツァレラ等のチーズの製法の研修もあるので、働きながら学ぶことができますよ。素材と真摯に向き合い、ブランドを牽引するシェフ候補を募集します！メニュー開発やマネジメントなど、裁量を持って活躍できる環境です。具体的なお仕事内容シェフ候補として、キッチン業務全般と店舗マネジメントをお任せします。【具体的な業務内容】 ◆ 調理全般およびクオリティコントロール ◆ 食材の仕入れ・在庫管理・原価管理 ◆ 季節のメニューや新商品の開発 ◆ キッチンメンバーの育成・シフト管理サービスマネージャー（店長）と密に連携を取りながら、リーダーシップを発揮していただきます。「お客様に愛されるお店」を共に創り上げていく、やりがいのあるポジションです。「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」について「出来立てチーズとピザの専門店」です。毎朝、東京・清瀬の牧場から搾りたての新鮮な生乳が届いて、それを「チーズクラフトマン（職人）」たちが、チーズ工房で「フレッシュチーズ」に仕上げ各店舗へ届けています。作っているのは、モッツァレラ、リコッタ、ブッラータなど、まさにピザや料理に欠かせないチーズです。こだわりは「出来立て、その日のうち」！「その日に作ったチーズは、その日のうちに提供する」というルールを設け、保存料や添加物も一切使っていない、本当にジューシーで濃厚な、出来立てホヤホヤのフレッシュチーズが味わえます！その出来立ての自家製チーズを、惜しげもなーく！たーっぷり！使ったピザが、看板メニューです。ピザだけでなく、その自家製チーズを使った前菜や、お肉などのメイン料理もしっかり楽しめます。ワインも色々揃っているので、「ピッツァ・ダイニング」として、ランチもディナーも大人気！「チーズって、こんなにジューシーだったんだ！」って感動できる、チーズが主役のレストラン。それが「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」です！生産者との繋がりを感じる独自の研修制度入社時の研修はもちろん、スキルアップのための階層別研修を完備しています。特徴的なのは「出張研修・生産者訪問」があること。実際に食材が作られている現場に足を運び、生産者の想いやこだわりを直接肌で感じることで、料理に対する向き合い方がより一層深まります。技術向上の努力を惜しまない方にとって、食材のルーツを知ることができるこの研修は、大きな刺激となるはずです。世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。運営元である「株式会社ウェルカム」は、「世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。」をテーマに掲げています。良質なライフスタイルとは何かを常に問い続け、食とデザイン、そして自分たちの感性を大切にしたサービスを提供しています。枠にとらわれない創造性を確かな行動に移し、新しい食文化を発信し続ける。そんな当社のビジョンに共感し、共に挑戦してくれる方をお待ちしています。賞与（年2回）や給与改定（年1回）、交通費支給（上限5万円/月）、社会保険完備など、腰を据えて長く働ける待遇も整えています。
求めている人材	資格【こんな方にぴったりです】 ◆ GOOD CHEESE GOOD PIZZAのこだわりに理解、共感していただける方 ◆ 食に興味があり、料理は勿論そのサービスを提供したい方 ◆ メニュー開発などクリエイティブな発想を活かしたい方 ◆ 調理メンバーを取り纏めリーダーシップを発揮できる方 ◆ 今までの経験や技術を活かし、熱意をもって取り組める方 ◆ 技術向上の努力を惜しまない方 ※経験者優遇
職場環境・雰囲気	職場環境【職場の雰囲気】協調性がある立ち仕事お客様との対話は多い知識、経験必要多い年齢層 10 代 20 代 30 代 40 代 50 代 60 代 70 代〜特徴・ポイントお客様との対話が少ないお客様との対話が多い立ち仕事が多いデスクワークが多い
勤務地	〒150-0002東京都渋谷区渋谷1丁目17-1　2F Googleマップで開く GOOD CHEESE GOOD PIZZA　渋谷/社員勤務地備考東京都渋谷区渋谷１丁目１７ー１ 2F 【交通手段】アクセス東急東横線渋谷B1口徒歩約1分、東京メトロ副都心線渋谷B1口徒歩約1分、東急田園都市線渋谷B1口徒歩約1分 JR 東京メトロ東急東横線渋谷駅徒歩2分
給与	月給38万5000円～48万円給与月給 38万5000円～48万円（一律手当を含む）給与改定年1回交通費：交通費支給＊定期賞与年2回（1.5か月分）
勤務時間	シフト制勤務時間総労働時間：1ヶ月あたり168時間 6時00分～23時30分上記時間内でシフト制（実働8時間／休憩あり）＜シフト例＞ 6:00～15:00、14:00～23:00など
休日・休暇	休日年間休日117日月公休/10日(2月/8日休み、12月/9日休み）有給休暇慶弔休暇
待遇・福利厚生	【保険制度】・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】給与改定年1回交通費支給(上限5万/月）各種社会保険完備育休・産休制度定期健康診断従業員割引一部制服貸与【研修】入社時研修、階層別研修、出張研修・生産者訪問ほか
試用期間	試用期間なし
その他	その他【ブランド名】 GOOD CHEESE GOOD PIZZA 【事業内容】ピッツァ・ダイニング
仕事に関するPR	賞与年2回×昇給年1回のチャンスも有／月10日休み＆最長2年の育休／まかない・社割有！これまでの調理経験を、存分に活かせるお仕事です♪毎朝届く搾りたての生乳で作るフレッシュチーズが自慢のお店！
仕事の特徴	制服ありランチタイム主婦・主夫歓迎フリーター歓迎早朝中途入社50％以上学歴不問英語管理職・マネジメント経験歓迎管理職・マネジャー採用午前女性管理職登用あり経験者歓迎有資格者歓迎研修あり夕方ブランクOK 育休あり女性が活躍中交通費支給長期歓迎駅近5分以内社割あり深夜中国語

応募について

選考の流れ	選考プロセスご応募いただいた内容を確認の上、求人担当者より追ってご連絡いたします。応募方法当求人を最後までご覧いただきありがとうございます。ご応募される方は「応募する」ボタンより必要事項をご入力の上、お気軽にご応募ください。

企業情報

社名	株式会社ウェルカム
事業内容	レストラン・カフェ
本社所在地	東京都目黒区碑文谷5丁目11番11号
代表者	横川正紀
企業代表番号	0363885150