飲食経験者募集|イタリアンレストランの調理補助

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ✦ ピッツァ・肉料理・パスタまで イタリアンの技を磨けるキッチン ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 薪窯で焼き上げるナポリピッツァをはじめ、 肉料理やパスタ、自家製ドルチェまで 幅広い本格イタリアンを手がけます。 実際にどんな技を磨けるのか、 メニューとあわせて少しだけご紹介！ ▶︎PIZZA FEST最優秀賞のピッツァづくり 看板メニュー「D.O.C(ドック)」は、 本場ナポリで開催された 世界的なコンペティション[PIZZA FEST]で 最優秀賞を受賞。 生地の扱い方や伸ばし方、 窯の温度を見極める焼きの技など、 受賞メニューにも活かされている技術を 腕利きのピッツァ職人が伝授します。 ▶︎肉の火入れ・グリル ジューシーに焼き上げた黒毛和牛のグリルや 骨付き豚肉を使ったスペアリブなど 肉料理にも力を入れています。 骨付き肉をやわらかく仕上げる下ごしらえ、 肉の厚み・部位に合わせた火入れ、 焼き色のつけ方、肉を休ませる時間など 旨みを引き出すための細かな見極めまで 惜しみなく教えます。 ▶︎料理に合わせたソースづくり スペアリブには、 肉の旨みを活かしたグレービーソース。 和牛グリルには、濃厚な赤ワインソース。 料理によってソースを使い分け、 煮詰め方や濃度、味のバランスを調整。 メインの食材を引き立てる ソースづくりにもこだわっています。 ▶︎種類豊富なパスタ スパゲティ、ペンネ、フェットチーネ、 ニョッキ、窯で焼き上げるラザニアなど 扱うパスタの種類もさまざま。 ゆで加減やソースの絡ませ方をはじめ、 種類ごとに異なる扱い方や仕上げまで それぞれの良さをどう引き出すのかも、 腕の見せどころです！ ✦ 本場仕込みの技術と経験が集まる場所 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ シェフや本格イタリアン経験者を含め、 キッチンは常時4〜5名体制。 先輩の調理を見て、 気になったことを聞いたり、 教わったことを試してみたり。 レシピだけでは掴みにくいコツや、 料理人それぞれが身につけてきた技も、 どんどん吸収できる環境。 学んだことを自分の引き出しに加えて、 さらなるスキルアップにつなげてください。 ✦ 上場グループの安定性も魅力のひとつ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 切磋琢磨できる仲間とともに 料理⼈としての腕を磨ける⼀⽅で、 経営⺟体は東証スタンダード上場企業の 『株式会社ビケンテクノ』。 ◼︎⽉給30万円〜35万円の⾼い給与⽔準 ◼︎⽉9⽇休み＆⻑期休暇・有給取得も推奨 ◼︎⼿厚い福利厚⽣ 「好きな料理を極めたい、 でも安定や働きやすさも諦めたくない」 あなたの想いを、しっかりと受け⽌めます！

求めている人材 ＜経験者募集となります＞ ◼︎飲食業での調理経験がある方 L 和⾷・中華・カフェ・居酒屋など ジャンル・年数は問いません ◼︎コミュニケーション能力重視 ★本格的なピッツァを作りたい ★イタリアンの業態で働いてみたい ★アルバイトから社員で働きたい といった方をお待ちしております！ スタッフが一丸となってお店を回すため チームワークを大切にできる方を歓迎。 「もっとスキルアップしたい！」という 成長意欲のある方を募集します。

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 21万7560円 〜 26万7560円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり2万9440円 ＊昇給あり ＊賞与あり（業績による） ※給与は経験・スキルを考慮して決定 ※給与は以下を含んだ金額です 固定残業代 30時間（5万3000円） 一律深夜手当 20時間（2万9440円） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 年収400万円／入社1年目・一般社員 月給30万円＋賞与＋各手当 年収450万円／入社3年目・店長 月給32万円＋賞与＋各手当 年収500万円／5年目・シェフ 月給35万円＋賞与＋各手当

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 10:30～23:00 ＊終電を考慮します ＊上記内でシフト制（休憩1～1.5時間）

休日休暇 月9日休み ＊別途長期休暇も取得可能 ＊有給休暇 ＊産休・育休取得可

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・まかないあり ・制服貸与 ・髪型自由 ・従業員紹介手当

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 髪型・髪色自由