シェフ/料理人、60代も応募可、400万円以上の転職・求人情報

求めている人材 日本料理・懐石料理の道を歩んできた経験者の方、 料理が大好きな方、ぜひ一度面接にお越しください。 今回の募集は調理長候補となります。 現在 調理長の他 揚げ場１名、肉板一名、調理補助4名・調理師学校卒 新人1人 の調理場です もちろん２～３人のチームでの 勤務もご相談ください。 特に調理場をまとめる 煮方が必要です。 （現在、煮方を務めている方で 調理長を目指す方も歓迎です。） お店自体は、すき焼が主体ですので 懐石の煮物・揚げ物 お椀などの仕込みは土・日・祝日前に集中しています。 （顔合わせ・仏事・長寿祝・七五三・小規模披露宴などが 懐石料理をご利用されます。） また、今の時代 休みを取り易くするために すき焼きのコースメニューも工夫しております。 毎日の仕込みは、先付け・前菜ものくらいにしております。（刺身・揚げ物は 都度オーダーであり） コース料理は時期により変動があります。 秋口は、１日 ２０～３０名位です。 現在は、 月に一度 メニューを変え 調理長の指導を受け 調理場要員が仕込んでおります。 （前菜は五点盛りで 本来はすべて手作りでしたが、 現在は出来合いの物も１点使用しております） お店のおおよその構成ですが、料理屋ですので 頂点に 旦那（社長）が居て、その下に 調理長・接客主任を柱として 他に・帳場係・掃除係・洗い場係などがおります。 調理場に関する事・接客に関することは 基本 それぞれの責任者が、社長より優先するようにしております。 複利厚生関係も 働く 大事な要素になりますので ご希望などをお知らせください。 長々と、ありがとうございました。 皆様の ご応募をお待ちしております。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

求めている人材 【 ⭐応募条件 】 ✅調理経験をお持ちの方 ✅和食・洋食・創作料理などジャンル不問 ✅調理技術を活かして働きたい方 【 ⭐歓迎条件 】 ・宿泊施設・旅館・ホテルでの調理経験 ・料理長や副料理長の経験 ・メニュー開発経験 【 ⭐こんな方を歓迎します！ 】 ・食材や料理にこだわりを持てる方 ・お客様に喜ばれる料理を追求したい方 ・経験を活かしてステップアップしたい方 ・自然豊かな環境で働きたい方

求めている人材 【求める人物像】 和食の調理経験が5年以上ある方 年齢・学歴不問、ブランクOK、シニア応募OK 年齢の条件と理由：あり（65歳未満の方・65歳定年制（例外1） （例外事由1号）定年年齢を下回ることを条件に募集・採用するための年齢制限）

求めている人材 学歴不問 ブランクOK 【必須】 ・寿司職人（寿司板前）のご経験がある方 ※実務年数不問 ・寿司（鮨）を握った経験者の方 ◆こんなあなたを、心から歓迎します！ 自分の技術を正当に評価してくれる環境で働きたい方 安定した企業で、腰を据えて長く技術を磨き続けたい方 伝統を守るだけでなく、新しいことへの挑戦も楽しめる方 ゆくゆくは若手の育成など伝統の継承に興味がおありの方 ネタやシャリなど、本物の味を追求したいという探求心のある方 お客様の「美味しい」の一言に、何よりの喜びを感じられる方 ※40代・50代・60代の中高年・シニア世代も第一線で活躍中です！

求めている人材 ⭐学歴・年齢不問!!⭐ ＊飲食未経験の方 ＊飲食経験者の方 ＊料理が好きな方 ＊料理に興味がある方 ＊安定した環境で長く働きたい方 ＊向上心が高く､前向きに取り組める方 ＊もっとこうしたい！そんな想いのある方歓迎 ＋既卒者OK ＋第二新卒者OK ＋フリーターさん ＋転職/復職希望の方 ＋Iターン/Uターン者歓迎 ＜その他＞ ＋独立希望のある方 ＋ジョブチェンジ/キャリアチェンジをしたい方

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・和食調理経験5年以上 ・魚の下処理、包丁を使った仕込みができる方 ・焼き物、揚げ物など火入れの基本技術がある方 ・衛生管理や厨房業務の基本ルールを理解している方 【歓迎条件】 ・コース料理の調理経験がある方 ・メニュー開発や料理提案の経験 ・若手スタッフの指導経験 ・料理長、副料理長などのポジション経験 【こんな方にピッタリ】 ・チェーン店の流れ作業ではなく、素材を見て料理をする現場で働きたい ・東京湾の鮮魚を扱い、魚の扱い方や火入れの技術を活かしたい ・これまでの経験やポジションを、給与や役割で正当に評価されたい ・若手に技術を伝えながら、厨房を支える立場として働きたい ・新規オープンの店で、厨房の流れや調理体制づくりにも関わりたい

求めている人材 和食の調理実務経験必須 ★割烹、料亭、ホテル、旅館での勤務経験が活かせます。 ★元店主、板長経験者歓迎 ★会席料理や婚礼料理の調理経験がある方、技術を活かしましょう！ ＼こんな方お待ちしています／ 職人兼店主でのご活躍経験 調理に集中して働きたい 自分の技術がダイレクトに評価される環境に移りたい U・Iターンで再スタートしたい

- 求める人材・資格など - ◆すし職人の経験のある方 ◆調理師免許お持ちの方歓迎 ◆年齢不問 ※すし職人としての経験がなくても、魚をさばいたり、和食調理の経験のある方であれば応募受け付けます。

求めている人材 【必須条件】 料理長経験者（ジャンルは問いません） または、 料理長に準ずるポジションの経験者 厨房での調理経験が5年以上ある方 「料理長として、モノづくりに挑戦したい」 「既存の枠を超えて、自分のアイデアを形にしたい」そうお考えの料理人経験者の方へ 私たちは、和牛の生産から提供までを一貫して手掛けるプロ集団です ジャンルや年齢は一切問いません あなたがこれまで培ってきた技術と経験を、私たちが丹精込めて育てた最高の「下村牛」で存分に発揮してください ■料理長としての経験を活かしたい方 和食、フレンチ、イタリアンなど、ジャンルは問いません せっかく磨いてきたあなたの腕、経験と感性を活かして、リスタートできます 料理長に準ずるポジションでの経験も歓迎します ■技術を極め、次世代を育成したい方 お肉のプロフェッショナルとして、和牛の知識を深められます 若手スタッフを指導・育成し、チームをまとめる役割も担います 職人としての技術を後世に伝えたい方には最適な環境です ■新しいステージで挑戦したい方 生産者直営という、他では経験できない環境で働けます 既存のメニューだけでなく、あなたのアイデアも積極的に歓迎します 店舗運営全体に携わり、経営的な視点も身につけられます

応募資格 ＼年齢不問・学歴不問・ブランクOK／ ※飲食業経験者のみの募集となります。 飲食店での実務経験さえお持ちであれば、 ジャンルは不問です。実際、様々な業態から 転職されている方がたくさん活躍しています。 【特に歓迎する経験・スキル】 マネジメント経験 カフェやフードコートなどでの勤務経験

求めている人材 【✅必須】 ＊和食板前経験 ＊和食の基本的な調理が一通りできる方 【✅歓迎】 ◆ブランクがある方も大歓迎！ 飲食業界での包丁を使用した 調理経験がある方は大歓迎です！ ✅自由度が高い飲食店だから… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 個人経営の和食調理スタッフや 和食調理師・和食料理人、和食料理長 として豊富な経験を積んできた方にも 存分に力を発揮していただける環境です◎ いずれは和食料理長として キャリアを積みたい方も大歓迎です。

求めている人材 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✅こんな方、大歓迎 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＼飲食業界での経験を活かしてキャリアアップしたい方／ 飲食店での勤務経験がある方、大歓迎！ これまでの経験・スキルを活かし、 店長・マネージャー候補として活躍しませんか？ 店長・料理長などの経験がある方は、 経験・スキルを考慮して給与・ポジションを優遇します◎ 「経験を活かして、さらに上を目指したい」 そんな方をお待ちしています！

求めている人材 ⭐ファミレス・レストラン・居酒屋など、 さまざまな飲食店での経験を活かせます。 割烹やおそば店などで働いていた方も、 これまでの経験を活かせる環境です！ ⭐調理のスキルや経験については、 面接や応募の際にお気軽にご相談ください。 ＜こんな方にぴったり＞ ◎和食の調理の腕を磨きたい ◎魚の扱いやおそばの仕事を覚えたい ◎これまでの飲食経験を活かしたい ◎年齢を問わず腰を据えて働きたい ✨活かせる経験・スキル ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理スタッフ／調理補助／仕込み 下ごしらえ／そば職人／寿司店 割烹／居酒屋キッチン／弁当店 ファミレス／レストラン／飲食店など 20代・30代・40代・50代・60代と、 幅広い世代のスタッフが活躍中です！

求めている人材 【必須】 ✔ 寿司調理経験がある方 ✔ 魚を捌ける方 ※経験年数は問いません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【こんな方を歓迎します】 ✔ 寿司・刺身の技術を活かしたい ✔ 魚を捌くのが好き ✔ 自分の料理でお客様を喜ばせたい ✔ 繁盛店で働いてみたい ✔ 料理の幅を広げたい ✔ 今までの経験を正当に評価してほしい ✔ 年齢に関係なく長く働きたい ✔ 家族との時間も大切にしたい ひとつでも当てはまる方、 ぜひ一度お話ししましょう！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐私たちが大切にしていること⭐ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当社の経営理念は、 『思いやりで1mmでも心豊かに』 ただ利益を追いかけるだけではなく、 ⏩「お客様のために何ができるか」 ⏩「一緒に働く仲間のために何ができるか」 ⏩「地域のために何ができるか」 を大切にしています。 目指しているのは、 大阪の人に長く愛され、 信用されるお店。 そして、 思いやりあふれるローカルチェーンです。 料理の技術だけでなく、 ⏩「人のために動ける」 ⏩「仲間を大切にできる」 そんな方と一緒に働きたいと考えています。 ━━━━━━━━━━━━━ ⭐最後に⭐ ━━━━━━━━━━━━━ あなたが今まで 積み上げてきた寿司の技術。 魚を捌く技術。 料理人としての経験。 ぜひ、ここで活かしてください。 私たちは、 「経験者だから最初から全部任せる」のではなく、 あなたの得意なこと。 これから挑戦したいこと。 将来どうなりたいか。 それをしっかり聞いた上で、 一緒に働き方を考えたいと思っています。 まずは面接というより、 ⏩「一度お話しする」 くらいの気持ちで大丈夫です。 あなたと一緒に働ける日を、 スタッフ一同楽しみにしています。 ＼寿司・板場経験者、積極採用中！／ まずはお気軽にご応募ください！

求めている人材 ＼調理経験を活かしてキャリアアップ／ 和食や海鮮居酒屋での 調理経験がある方は大歓迎！ 裁量を持って働きたい方に最適です。 ✨自分の力でお店を成長させたい方 ✨メニュー開発に挑戦したい方 ✨将来は自分のお店を持ちたい方