求めている人材 ✨ 必須条件 ✨ ✅ ラグジュアリーホテル等の経験 └ 料理長または副料理長の実務経験 ✅ ミシュラン星付きレストランの経験 ✅ 30名〜100名規模の食数を  コントロールできるマネジメント力 ✅ 原価・在庫管理や予算策定の深い知見 ✅ 料理でブランドを創る意識を持てる方 ✅ トライ＆エラーを恐れず挑戦できる方  ✨ 歓迎条件 ✨ ✅ 新規ホテル等の立ち上げ経験 ✅ 沖縄の食材や文化への深い興味 ✅ 発酵技術などへの知識がある方 ✅ SNS等を通じた「シェフ個人の  ブランディング」に抵抗がない方  ✨ 求める人物像 ✨ ✅料理で想いを表現できる方 └ なぜこの食材を今出すのか？  意味を言葉で伝えられる方  ✅変化をワクワク楽しめる方 └ 離島ならではの不便さを  「ここだけの価値」に変える  挑戦と工夫が好きな方  ✅チームの和を大切にする方 └ 厨房の中に閉じこもらず  接客や宣伝担当とも協力し  ホテル全体を盛り上げる方  ✅経営の視点を持てる方 └ 料理の腕を磨くだけでなく  材料費や数字にも関心を持ち  運営を一緒に考えられる方

1ミシュランキー獲得ホテルのエグゼクティブシェフ(料理長)

世界基準のリゾートJIVANA宮古島✨社宅・移住サポートあり

求めている人材 【必須条件】 ✅調理師としての実務経験10年以上 ✅レストラン、ホテル、リゾート施設などで  料理長または副料理長を務めた経験 ✅メニュー開発経験 ✅原価管理、食品衛生管理の知識・経験 ✅スタッフ育成、マネジメント経験  【歓迎条件】 ✅シーフード料理やグリル料理に携わって きた方 ✅スタッフへの調理指導や育成を担当して きた方  【こんな方にピッタリ】 ⭐料理の品質だけでなく原価や在庫まで 見て動ける方 ⭐厨房とサービス双方と連絡を取りながら 営業を進められる方 ⭐スタッフごとの習熟度を見ながら技術を 教えられる方 ⭐新しいメニューを考え、実際の営業へ 落とし込める方

沖縄県、創作料理、管理職・マネジメント経験歓迎の転職・求人情報

1ミシュランキー獲得ホテルのエグゼクティブシェフ(料理長)

リゾートホテル運営の料理長

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