大島郡（鹿児島県）、社食・まかない・食事補助あり、400万円以上の転職・求人情報

求めている人材 ◾️必須条件（MUST） ✅ホテルにおける宿泊部門もしくは料飲部門のマネージャー以上の経験3年以上 ✅担当部門の収支管理（P／L）の経験 ✅チームマネジメントおよび人材育成の実績 ◾️歓迎条件（WANT） ✅支配人／副支配人等のホテル統括経験者 ✅ホテルや宿泊施設の新規開業に携わった経験のある方 ✅レベニュー管理、月末締め等の数字に関するマネージメント経験のある方 ✅宿泊業における事業戦略、販売戦略等の立案、マーケットリサーチを主とした業務経験のある方 ✅英語での接客・サービス提供が可能な方（TOEIC600〜750程度を目安）

求めている人材 ✨ 必須条件 ✨ ✅ ラグジュアリーホテル等の経験 └ 料理長または副料理長の実務経験 ✅ ミシュラン星付きレストランの経験 ✅ 30名〜100名規模の食数を コントロールできるマネジメント力 ✅ 原価・在庫管理や予算策定の深い知見 ✅ 料理でブランドを創る意識を持てる方 ✅ トライ＆エラーを恐れず挑戦できる方 ✨ 歓迎条件 ✨ ✅ 新規ホテル等の立ち上げ経験 ✅ 沖縄の食材や文化への深い興味 ✅ 発酵技術などへの知識がある方 ✅ SNS等を通じた「シェフ個人の ブランディング」に抵抗がない方 ✨ 求める人物像 ✨ ✅料理で想いを表現できる方 └ なぜこの食材を今出すのか？ 意味を言葉で伝えられる方 ✅変化をワクワク楽しめる方 └ 離島ならではの不便さを 「ここだけの価値」に変える 挑戦と工夫が好きな方 ✅チームの和を大切にする方 └ 厨房の中に閉じこもらず 接客や宣伝担当とも協力し ホテル全体を盛り上げる方 ✅経営の視点を持てる方 └ 料理の腕を磨くだけでなく 材料費や数字にも関心を持ち 運営を一緒に考えられる方